W tym artykule proponuję przepis, dzięki któremu można zrobić przepiękne, aromatyczne, miękkie, puszyste i pyszne pomarańczowe serniki.
Treść przepisu:
- Zasady gotowania
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Zasady robienia babeczek z twarogu pomarańczowego
Fani słodkiego twarogu uwielbiają je za łatwość przygotowania, niesamowity aromat i smak. Porównując go z klasyczną angielską muffinką, możemy powiedzieć, że to ciasto dłużej pozostaje świeże, pachnące, puszyste i miękkie. Sposób przygotowania jest dość prosty. Produkty ubija się mikserem do uzyskania gładkości, naprzemiennie dodając wszystkie składniki.
Podstawą przygotowania deseru jest soczysty krem twarogowy, który wyróżnia się atrakcyjnym twarogowo-śmietankowym aromatem. W klasycznej technologii do takiego ciasta nie dodaje się nawet soli - wzmacnia ona aromat jajek i masła oraz wycisza zapach twarogu.
Często, chcąc urozmaicić receptury babeczek twarogowych, kucharze dodają do ciasta wszelkiego rodzaju składniki, takie jak rodzynki, suszone morele, orzechy i inne dodatki owocowe. Daje to deserowi zupełnie nowe brzmienie, czyniąc jego smak wyjątkowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 220 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Twarożek - 250 g
- Mąka - 200 g
- Masło - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Cukier - 4 łyżki lub do smaku
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Pomarańczowy - 1/2 szt.
Robienie ciastek z pomarańczowym twarogiem
1. Włóż jajko do wygodnej miski do ubijania i dodaj do niego cukier.
2. Ubij białko jajka mikserem i zwiększ objętość 2 razy. Następnie dodaj zmiękczone masło i ponownie ubij masę. Ponieważ masło powinno mieć temperaturę pokojową, wcześniej wyjmij je z lodówki. Jeśli twój twaróg jest bardzo tłusty, zmniejsz ilość masła do 50–70 gramów.
3. Dodaj twarożek do pojemnika i ubij jedzenie blenderem. Ponieważ konieczne jest rozbicie grudek twarogu, aby masa stała się jednorodną konsystencją. W przeciwnym razie wskazane jest zmielenie twarogu przez sito.
4. Następnie dodaj mąkę do ciasta i delikatnie wymieszaj.
5. Zetrzyj skórkę pomarańczową, którą dodaj do masy twarogowej, włóż sodę i dobrze wymieszaj.
6. Nasmaruj formy do pieczenia masłem i równomiernie rozłóż w nich ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz babeczki na dolnym ustawieniu przez około 40 minut. Następnie, bezpośrednio w piekarniku, pozwól im dobrze ostygnąć. Następnie wyjmij z foremek, posyp cukrem pudrem i podawaj deser ze świeżo zaparzoną herbatą.
Zobacz także przepis wideo na temat pieczenia ciasta twarogowego:
