Jak zrobić domowe lody? Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia lodów dla dorosłych z koniakiem i czekoladą. Przepis wideo.
Lody to dla wielu ulubiona uczta, którą można bez wysiłku przygotować w domu. Co więcej, zawsze będzie korzystnie różnił się od swojego przemysłowego odpowiednika swoim naturalnym składem. Od sklepu produkt zawiera konserwanty, stabilizatory smaku i inne dodatki chemiczne. Jest przygotowywany szybko i łatwo.
Dziś przygotujemy lody „dla dorosłych” z koniakiem i czekoladą. Proponowane proporcje w przepisie umożliwiają uzyskanie deseru o wyraźnym smaku czekoladowo-alkoholowym. Możesz jednak zmieniać ilość jedzenia, aby uzyskać pożądany smak. Jako alkohol odpowiedni jest nie tylko koniak, ale także whisky, marki, likiery Baileys, Mozart i tak dalej. A jeśli zrobisz lody dla dzieci, powstrzymaj się od dodawania alkoholu. Zamiast tego dodaj jagody, owoce, suszone owoce i inne smakołyki, które Twoje dziecko uwielbia. Eksperymentuj z podniebieniem, bo nic nie jest w stanie zepsuć smaku wspaniałych domowych lodów. Nawet najbardziej wymagający i wyrafinowani smakosze nie pozostaną obojętni na domowe lody.
Zobacz też jak zrobić lody orzechowe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 329 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut aktywnej pracy plus czas na utwardzenie
Składniki:
- Krem 30% - 200 ml
- Jajka - 2 szt.
- Koniak - 50 ml
- Czekolada gorzka - 50 g
- Cukier - 50 g
Przygotowanie lodów krok po kroku z koniakiem i czekoladą, przepis ze zdjęciem:
1. Schłodzoną śmietankę wlej do miski.
2. Ubij śmietanę na wysokich obrotach mikserem. Masa zacznie gęstnieć i nabierze konsystencji gęstej domowej śmietany.
3. Umyj jajka, rozbij skorupki i ostrożnie oddziel białka od żółtek. Wlej białka do czystej i suchej miski bez kapania tłuszczu i wody, w przeciwnym razie nie ubiją się do pożądanej konsystencji. Mikserem najpierw na wolnych obrotach, następnie stopniowo zwiększaj prędkość, ubijaj białka aż do uzyskania piki, gęstej, stabilnej masy.
4. Dodaj cukier do żółtek i ubij mikserem, aż uzyskasz gładką konsystencję w kolorze cytryny. Cukier powinien być całkowicie zepsuty. Możesz użyć cukru pudru, aby przyspieszyć proces ubijania.
5. Połącz ubite białka z żółtkami i wymieszaj produkty mikserem.
6. Do śmietany włożyć ubite białka i powoli wymieszać, aby nie wypadły.
7. Do kremowej masy wlej brandy i ponownie wymieszaj produkty.
8. Pokrój czekoladę na kawałki dowolnej wielkości i dodaj do lodów.
9. Dobrze wymieszaj jedzenie, aby równomiernie rozprowadzić krople czekolady.
10. Wlej lody do plastikowego pojemnika i włóż do zamrażarki. Masę ubijaj co godzinę mikserem, a gdy mocno zgęstnieje mieszaj łyżką. Gdy lody z koniakiem i czekoladą zamarzają i mają konsystencję podobną do zakupionej, przysmak uważa się za gotowy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić lody koniakowe.
