Dla prawdziwych i wyrafinowanych smakoszy przedstawiamy przepis „Ser w czekoladzie” lub jak to się nazywa „włoskie słodycze”. Całkowicie nieskomplikowana i prosta przekąska będzie wymagała od Ciebie minimum czasu i wysiłku.
Zadowolony:
- Korzyści z sera i gorzkiej czekolady
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Wideo
Pikantne połączenie słodko-gorzkiej ciemnej czekolady ze słonym smakiem sera przypadnie do gustu wielu. Najważniejsze w tym przepisie jest kupowanie pysznej czekolady i sera. Jednak przy wyborze sera bądź ostrożny. Nie kupuj tłustych i kremowych serów, lepiej dać pierwszeństwo sfermentowanemu mleku (suluguni, feta, Adyghe, feta) lub niskotłuszczowym twardym odmianom (Edam, holenderski).
Trochę o zaletach sera i gorzkiej czekolady
Swoją drogą paradoks, ale dietetycy twierdzą, że ser pomaga schudnąć, zwłaszcza na brzuchu. Ser zawiera białko, które dobrze się nasyca, a zatem uczucie sytości jest dłuższe. Ponadto naukowcy uważają, że wapń zawarty w serze pomaga organizmowi w szybszym spalaniu kalorii.
Istnieje również przeciwna opinia o czekoladzie. Wiele osób uważa, że każda czekolada to bomba kaloryczna. Wszystko jednak zależy od dawki. Na przykład gorzka czekolada jest liderem pod względem zawartości bioflawonoidów i przeciwutleniaczy. A według amerykańskich naukowców składniki te mogą pomóc pozbyć się zbędnych kilogramów. Dlatego jeśli chcesz schudnąć, wybierz ciemną czekoladę, która zawiera duży procent kakao (od 70%), ponieważ jest najzdrowsza. Cóż, dodatkowy bonus - gorzki smak gorzkiej czekolady kontroluje apetyt.
Na podstawie powyższego możemy wywnioskować, że przy prawidłowym i umiarkowanym spożyciu włoskich słodyczy (ser w czekoladzie) można nie tylko nie zwiększyć objętości w talii, ale także schudnąć. Ale przejadanie się nie jest tego warte!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 240 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 30
- Czas gotowania - 10 minut na przygotowanie i 45 minut na utwardzenie czekolady
Składniki:
- Ser twardy - 200 g
- Czekolada gorzka - 50 g
- Drewniane wykałaczki lub szaszłyki - 30 szt.
Gotowanie sera w czekoladzie
1. Pokrój ser w kostkę o wielkości około 1,5 cm, nie powiększaj, aby cukierek wyglądał schludnie.
2. Każdy kawałek sera nawlecz na szpikulec lub drewnianą wykałaczkę.
3. Gorzką czekoladę umieścić w pojemniku, który stawia się na rondelku z wodą, tak aby pojemnik z czekoladą nie dotykał wody w rondlu. Wyślij taką konstrukcję do ognia. Czekolada w łaźni parowej stopniowo się rozpuści i zmięknie.
4. Gdy konsystencja czekolady będzie miękka, chwyć ser za wykałaczkę i zanurz go w roztopionej czekoladzie. Zamieszaj ser, aż pokryje się ze wszystkich stron czekoladą.
5. Następnie włóż wykałaczki do kawałka chleba, ziemniaków lub innego produktu. Możesz również położyć smakołyk na pergaminie do pieczenia lub folii spożywczej. Nie warto się martwić, że ser się do nich przyklei, czekolada zamarznie i łatwo się odklei.
6. Wyślij deser do lodówki na 40 minut, aby zamrozić czekoladę. Jeśli masz mało czasu, możesz skorzystać z zamrażarki. Czekolada stwardnieje w nim za 10-15 minut.
Deser możesz podawać bezpośrednio na szaszłykach, ponieważ najwygodniej jest z nich używać słodyczy.
A oto przepis wideo, jak zrobić kawałki parmezanu w czekoladzie:
