Ser marynowany to wspaniała przekąska, którą można spożywać samodzielnie lub jako pikantny dodatek do sałatki warzywnej.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sery marynowane od dawna zachwycają nas swoją obecnością w sklepach na półkach premium. Sprzedawane są w oleju z przyprawami, z dodatkiem krewetek, przypraw, ziół itp. Mają jednak jedną wadę - wysoki koszt. Dlatego specjaliści kulinarni zaczęli samodzielnie przygotowywać tak doskonałą przyzwoitą przystawkę, z której mają ogromną liczbę entuzjastycznych recenzji.
Powstały ser marynowany jest bardzo smaczny, nasycony aromatem papryki i ziół, niezwykle piękny i umiarkowanie pikantny. Możesz marynować absolutnie każdy rodzaj sera. Olej, w którym jest marynowany, również nie zostanie utracony. Mogą być używane do przyprawiania sałatek, dodawane podczas duszenia mięsa, warzyw i innych produktów.
Ser ten można podawać jako przekąskę z lampką wina lub spienionym piwem. Również ser marynowany nadaje się do stosowania we wszelkiego rodzaju potrawach, którym nadaje lekką pikanterię i cierpkość. Na przykład jest używany jako jeden ze składników sałatek lub pizzy, gdzie dania natychmiast stają się bardziej wyrafinowane i nietypowe. Nadaje się również do tworzenia świątecznych kanapek i wypieków.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 250 kcal.
- Porcje - 100 g
- Czas gotowania - 2 dni
Składniki:
- Ser twardy - 100 g (dowolny rodzaj)
- Rafinowany olej roślinny - 30 g
- Rafinowany olej roślinny - 30 g
- Czosnek - 2 goździki
- Cytryna - 1/3 łyżeczki
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Goździk - 1 pączek
- Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
- Ostra czerwona papryka - 1/4 łyżeczki
Robienie marynowanego sera
1. Pokrój ser na plasterki dowolnej wielkości. Na przykład kostki, plastry, batony. Ale nie ścieraj, powinny to być tylko niezależne kawałki sera.
2. Znajdź wygodny pojemnik do wytrawiania, który szczelnie się zamyka. Na przykład szklana lub blaszana puszka lub plastikowy pojemnik. Umieść kawałki sera w tym pojemniku.
3. Cytrynę umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć żądaną część, z której wycisnąć sok.
4. Obierz czosnek, umyj i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz przecisnąć go przez czosnek, wtedy przystawka będzie bardziej pikantna.
5. Teraz przygotuj sos. Połącz następujące składniki: olej roślinny, sok z cytryny, groszek ziela angielskiego, pączek goździków, posiekany lub wyciśnięty czosnek, mieloną kolendrę i ostrą czerwoną paprykę. Dobrze wymieszaj dressing, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozprowadzone.
6. Wlej przygotowaną marynatę na ser.
7. Zamknij pokrywką i wyślij do marynowania w zimnym miejscu na 2 dni. Chociaż czas marynowania może być inny. Jeśli lubisz bardziej pikantne przekąski, zostaw ser na 3 dni, mniej ostry - na jeden dzień.
Zobacz także przepis wideo na przygotowanie przystawki - ser marynowany:
