Vinaigrette to niesamowita sałatka, która gwarantuje zdrową dietę i doskonały smak.
Treść przepisu:
- Cechy sałatki do gotowania
- Rada
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Vinaigrette to ulubiona przekąska dla wielu. Ale kiedyś był przygotowany tylko na królewski stół. Ale teraz sałatka stała się prostsza i stała się regularnym codziennym menu. Jednocześnie pozostaje bardzo przydatny dla naszego zdrowia, ponieważ zawiera wiele minerałów, dużą ilość witamin, a ponadto ma niską zawartość kalorii.
Cechy sałatki do gotowania „Vinaigrette”
Do przygotowania vinaigrette używa się standardowego zestawu produktów - buraków, ziemniaków, marchwi, kiszonej kapusty i pikli. Ale tę listę można rozszerzyć nie do poznania. Na przykład możesz umieścić zielony groszek w puszkach, gotowaną fasolę, marynowaną cebulę, świeże jabłka, lekko solony śledź, gotowany kurczak itp. Ale dzisiaj chcę ci zaproponować gotowanie sałatki z gotowanymi jajkami kurzymi. Sprawiają, że danie jest nieco bardziej satysfakcjonujące, a konsystencja jest bardziej miękka. Sałatka jest zwykle doprawiana rafinowanym olejem roślinnym i solą. Jednak teraz istnieją przepisy z dodatkiem octu stołowego lub winnego lub kwasku cytrynowego, majonezu i kwaśnej śmietany. A do jedzenia dla niemowląt używa się soku żurawinowego.
Wskazówki dotyczące vinaigrette z jajek
- Jeśli chcesz, aby wszystkie warzywa w sałatce zachowały swój kolor, najpierw pokrój buraki i dopraw je olejem roślinnym.
- Wszystkie gotowane warzywa należy pokroić na mniej więcej te same kawałki, wtedy sałatka będzie wyglądać pięknie.
- Doprawić sosem tylko przed podaniem sałatki do stołu.
- Pozostałą sałatkę z obiadu przechowuj w lodówce, ale pamiętaj, że po dniu jej smak się pogorszy. Dlatego, jeśli przygotowujesz sałatkę przez kilka dni, dodaj olej do ilości, którą spożyjesz za jednym razem. Resztę mieszanki warzywnej przechowuj w lodówce.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 85 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 20 minut na krojenie warzyw (plus dodatkowy czas na gotowanie i chłodzenie żywności)
Składniki:
- Buraki - 2 szt. (średni rozmiar)
- Marchewki - 2 szt.
- Kapusta Kiszona - 200 g
- Ogórki kiszone - 4 szt.
- Jajka - 3 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do tankowania
Robienie vinaigrette z jajkami
1. Buraki, marchewki i jajka ugotować i dobrze schłodzić. Jajka gotuje się około 10 minut, a warzywa około 1,5-2 godzin. Radzę przygotować te produkty z wyprzedzeniem, aby podczas przygotowywania sałatki wystarczyło posiekać warzywa. Tak więc obierz ugotowane buraki i pokrój je w kostkę około 8-10 mm.
2. Marchewki obrać i pokroić w kostkę.
3. Wyjmij ogórki ze słoika, przełóż na sitko i pozostaw na 5-10 minut, aby nadmiar płynu dostał się do szklanki, następnie pokrój w kostkę.
4. Obierz i pokrój ugotowane jajka, zachowując proporcje poprzednich składników.
5. Całość włożyć do miski i dodać kapustę kiszoną, a nadmiar płynu wycisnąć rękami. Dopraw sałatkę olejem roślinnym i dobrze wymieszaj. Spróbuj, jeśli nie masz wystarczającej ilości soli, dodaj ją. Ale może nie być dodatkowo wymagane, ponieważ wystarczy sól z kiszonych ogórków i kiszonej kapusty.
Zobacz także przepis wideo: Vinaigrette z jajkami przepiórczymi.
