Sałatka z kozim serem i burakami to proste i wyrafinowane danie, które zyskało uznanie wielu osób. Ser kozi doskonale współgra ze słodkimi burakami, a sezam uzupełnia tę harmonię.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dziś opowiem wam, jak zrobić pyszną i zdrową sałatkę z kozim serem, która jest bardzo popularna w naszym kraju. Co więcej, wraz z popularyzacją zdrowego odżywiania, zainteresowanie tym produktem stale rośnie. Faktem jest, że ze względu na szereg cech ten ser jest znacznie zdrowszy niż ser z mleka krowiego.
Na przykład ser kozi zawiera 2 razy więcej witaminy A. Nie powoduje reakcji alergicznych i jest lepiej wchłaniany przez żołądek. Podobnie jak żywe jogurty zawiera bakterie kwasu mlekowego, które nadają właściwości antybakteryjne. Przy jego regularnym spożywaniu ciśnienie krwi wraca do normy, poprawia się stan zębów i kości.
Ser kozi jest najczęściej używany do kanapek i sałatek. Myślę, że wielu zna kanapki, ale jestem pewien, że nie wszyscy gotują sałatki. Dziś opowiem Wam najprostszą i najsmaczniejszą wersję sałatki z kozim serem i pieczonym burakiem. A wachlarz doznań smakowych poszerzą nasiona sezamu, które w razie potrzeby można zastąpić orzechami włoskimi.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 112 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut plus czas na pieczenie buraków
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Ser kozi - 200 g
- Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
- Rafinowany olej roślinny - do sosów sałatkowych
- Sól - 1/4 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie sałatki z koziego sera i buraków
1. Dobrze umyj buraki pod bieżącą wodą, spłukując cały brud. Warzywa szczelnie owiń folią spożywczą, aby nie było pustych przestrzeni.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij buraki do pieczenia przez 1,5 godziny. Chociaż czas gotowania może się różnić. To zależy od wielkości samego warzywa. Dlatego sprawdź jego gotowość w następujący sposób. Weź wykałaczkę i przebij buraka przez folię. Jeśli jest miękki, to jest gotowy. Po warzywie rozłóż i pozostaw do ostygnięcia.
Oczywiście do tej sałatki nie ugotujesz buraków w piekarniku, łatwiej je po prostu ugotować. Ale pieczone buraki zachowują maksymalną ilość składników odżywczych. Dlatego radzę, gdy gotujesz danie w piekarniku, włóż kilka kawałków buraków na raz, a następnie codziennie przygotuj z nich świeże sałatki.
3. Gdy buraki całkowicie ostygną, obierz je i pokrój w długie wstążki specjalnym nożem do warzyw, jak pokazano na zdjęciu. Chociaż sposób krojenia nie jest ważny, możesz trzeć, trzeć lub kroić w kostkę lub paski. Ale sałatka wygląda ciekawiej z długimi paskami.
4. Pokrój kozi ser na dużą kostkę. Nie trzeba go bardzo drobno kruszyć. Po pierwsze małe kawałki szybko się łamią, a podczas krojenia ser się kruszy, a po drugie duże plastry w naczyniu wyglądają piękniej.
5. Połóż na talerzu na przemian buraki i ser. Posyp jedzenie olejem roślinnym, dodaj trochę soli i posyp sezamem. Sałatka jest gotowa i można ją podawać.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z kozim serem z burakami:
