Kurczak to ulubiona potrawa milionów ludzi. Jest pieczony, duszony, gotowany, smażony … Jednak dania, które są nim nie mniej uwielbiane, to różnorodne sałatki. W tej sekcji podzielimy się niektórymi z nich.
Treść przepisu:
- Smaczne wskazówki
- Sałatka z kurczakiem i ananasem
- Sałatka z kurczakiem i grzybami
- Sałatka z kurczakiem i serem
- Przepisy wideo
Drób to prawdziwe źródło białka, wapnia i wielu witamin z różnych podgrup. Sałatka z kurczaka to przede wszystkim danie świąteczne, do przygotowania którego używa się głównie białego mięsa z kurczaka z innymi produktami. Ten temat zawiera wybór przepisów, których gotowanie nie będzie problemem nawet dla początkujących kucharzy. Ponieważ to z takich sałatek można studiować ścieżkę kulinarną.
Smaczne wskazówki
- Tradycyjnie do domowych sałatek z kurczaka gotowane mięso miesza się z innymi składnikami. Dobrze komponuje się z czosnkiem, orzechami, grzybami, serem, ananasem, winogronami, granatem itp.
- Gotowe danie powstałe jest zwykle uzupełniane majonezem, rzadziej kwaśną śmietaną i innymi dressingami. Kucharz decyduje, jak napełnić jedzenie, w zależności od swoich upodobań.
- Najlepszym smakiem dania jest kurczak, nie gotowany, ale pieczony w piekarniku w folii. Możesz również skorzystać z grilla.
- Wskazane jest, aby drób nie był mrożony, ale schłodzony.
- Mięso z kurczaka do sałatek można gotować lub wędzić. Ale nie oba jednocześnie.
- Ananas zawiera substancję, która bardzo szybko rozkłada białko zwierzęce. A proces trawienia drobiu w ciele jest kilkakrotnie redukowany.
- Dodając plastry ananasa do sałatki, zrób to tuż przed podaniem. W przeciwnym razie owoc wypuści sok, a sałatka okaże się wodnista.
- Lepiej doprawić jedzenie sosem przed podaniem, aby dłużej zachowało świeżość.
Sałatka z kurczakiem i ananasem
Prosto, szybko, smacznie… To sałatka z ananasami w puszkach i gotowanym kurczakiem. Cóż, ponieważ resztę produktów może zrobić każdy, kapusta pekińska będzie świetnym dodatkiem. Słodycz egzotycznego ananasa dobrze komponuje się z mięsem z kurczaka, a kapusta pekińska nadaje sałatce zwiewności.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 64 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 10 minut krojenia jedzenia plus czas na gotowanie kurczaka
Składniki:
- Pierś z kurczaka - 2 szt.
- Ananas w puszkach, pokrojony - 1 puszka
- Kapusta pekińska - pół główki kapusty
- Sok z połowy cytryny - 1 łyżka stołowa
- Sól dla smaku
- Majonez - 5 łyżek
Gotowanie krok po kroku:
- Pierś z kurczaka umyć i gotować bez dodawania soli i przypraw. Po 40 minutach wyjmij go z bulionu i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój w kostkę.
- Otworzyć ananasy z puszki, odcedzić płyn, przełożyć owoce na sito i pozostawić do spuszczenia całej solanki.
- Cytrynę umyć, przekroić na pół i wycisnąć sok bezpośrednio na mięso z kurczaka. Wymieszaj ptaka.
- Umyj i posiekaj kapustę.
- Wszystkie składniki włożyć do głębokiej miski: ananasa, posiekaną kapustę i kurczaka w soku z cytryny.
- Dopraw sałatkę solą, majonezem i wymieszaj.
Sałatka z kurczakiem i grzybami
Równie łatwym do przygotowania daniem jest sałatka z kurczakiem z pieczarkami i serem. Sałatka słusznie należy do kategorii dań dla leniwych. Ponieważ grzyby są marynowane, kurczak jest wędzony, pozostaje tylko pokroić ser i doprawić wszystkie składniki majonezem. A to danie można gotować, mieszać lub układać warstwami. Smak potraw nadal pozostanie niesamowity.
Składniki:
- Filet z kurczaka wędzony - 300 g
- Pieczarki marynowane lub inne grzyby - 200 g
- Jajka - 3 szt.
- Ser - 150 g
- Majonez - do dressingu
- Sól dla smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Przede wszystkim zagotuj jajka. Zanurz je w zimnej wodzie i wyślij do pieca. Po ugotowaniu gotuj przez 8-10 minut, następnie przełóż do lodowatej wody do ostygnięcia. Zimny produkt obrać i pokroić w kostkę.
- W międzyczasie, gdy jajka się zagotują, otwórz słoik z grzybami, przełóż je na sito i opłucz marynatę. Pozostaw na sicie, aby spuścić cały płyn.
- Wędzonego kurczaka pokrój w kostkę.
- Ser również pokrój w kostkę.
- Połącz wszystkie produkty w misce, dopraw majonezem i dopraw solą.
- Wymieszaj i podawaj.
Sałatka z kurczakiem i serem
Czasami czytając przepisy kulinarne, dostajesz cud! A ile zagranicznych egzotycznych owoców wykorzystuje się do przygotowania różnych potraw. Ale w naszym kraju nie ma mniej smacznych i wszechstronnych produktów, o których niesłusznie zapomina się, na przykład jabłka. Ten apetyczny owoc doskonale odświeży sałatkę z kurczakiem i serem. Cóż, ile witamin zawiera, nie trzeba nawet mówić.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 300 g
- Ser - 200 g
- Jabłka - 1 szt.
- Jajka - 4 szt.
- Orzechy włoskie - mała garść
- Sól dla smaku
- Majonez - do dressingu
Gotowanie krok po kroku:
- Umyj filet z kurczaka, włóż do rondla, napełnij wodą pitną i wyślij do gotowania na kuchence. Gotuj około pół godziny, aż produkt będzie miękki. Następnie wyjąć mięso z bulionu i pozostawić do wystygnięcia. Następnie rękoma rozerwij filet na włókna.
- Jajka opłukać, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować do ostygnięcia. Przenieś do lodowatej wody i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie obierz i pokrój w paski.
- Ser pokrój w cienkie paski.
- Jabłko umyj, obierz, usuń rdzeń specjalnym nożem i pokrój w kostkę. Należy pamiętać, że wszystkie produkty muszą być pocięte na paski tego samego rozmiaru.
- Orzechy włoskie obrać, nakłuć na czystej i suchej patelni. Detal w kawałkach nie większych niż 1 cm.
- Połącz wszystkie produkty, dopraw je majonezem, wymieszaj i podawaj sałatkę do stołu.
Przepisy wideo:
