Zastępując tradycyjnie gotowane jajko kurze na twardo w sałatce plastrami delikatnego omletu, otrzymujesz znacznie jaśniejsze i smaczniejsze śniadanie. Przepis krok po kroku ze zdjęciem niezwykłej zielonej sałatki z omletem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Jak zrobić mrożone puree truskawkowe krok po kroku
- Przepis wideo
Omlet to białko, które jest niezbędne do wzrostu paznokci, włosów, czystej skóry i procesów metabolicznych w komórkach ciała. Omlet, jako samodzielne danie, jest szeroko rozpowszechniony od wielu dziesięcioleci, ale sałatki z nim nie tak dawno były w modzie kulinarnej. We Francji zaczęto przygotowywać pierwsze sałatki z jajecznicą. Co nie jest zaskakujące, ponieważ Miłośnicy wytrawnego czerwonego wina i zupy z żabich łapek preferują obfite i lekkie posiłki bogate w białko. Francuzki nigdy nie stosują diety, pozostając szczupłymi do późnej starości. A to wszystko dzięki odpowiedniemu odżywianiu. Dlatego przyjmiemy ich przepisy na smukłą talię.
Podstawą zielonej sałaty z omletem jest mieszanka jajek i mleka. Można go smażyć, wtedy danie będzie bogatsze i bardziej pożywne. Lub możesz gotować na parze lub w kuchence mikrofalowej. Druga opcja jest bardziej dietetyczna, ponieważ przygotowane bez użycia tłuszczów roślinnych. Wszelkie zielone produkty mogą być używane jako warzywa sałatkowe. Biała kapusta, zielona sałata, rukola, kolendra, zielona cebula, ogórki itp. Zielona sałatka z omletem harmonijnie łączy się z wieloma dressingami: warzywnymi i oliwą z oliwek, kremowymi sosami na bazie śmietany i majonezem. Zamiast soli można użyć sosu sojowego. Do dania dodać rozdrobniony ser, biały lub czarny sezam, siemię lniane, siekaną szynkę lub kiełbasę. Wtedy jedzenie będzie miało bogatszy smak i reprezentacyjny wygląd.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Zielone liście sałaty - 5-6 liści
- Sól - 0,25 łyżeczki lub do smaku
- Cebula zielona - 3 piórka
- Olej roślinny - do dressingu
- Koper - kilka gałązek
- Kolendra - kilka gałązek
- Mleko - 2-3 łyżki stołowe.
- Jajka - 1 szt.
- Czosnek - 1-2 ząbki
Krok po kroku przygotowanie zielonej sałatki z omletem, przepis ze zdjęciem:
1. Najpierw przygotuj omlet. Aby to zrobić, wlej zawartość jajka do miski, dodaj mleko i sól.
2. Ubij, aż będzie gładka. Taki omlet okaże się lekki, jak zwiewny mus jajeczny. Jeśli chcesz, aby wyglądał jak gruby dmuchany naleśnik, dodaj 1 łyżkę. mąka. Wtedy omlet okaże się elastyczny, bardziej satysfakcjonujący i wysokokaloryczny. Możesz użyć mąki kukurydzianej zamiast mąki. Różni się od ziemniaka niską zawartością węglowodanów.
3. Masę jajeczną wlać do silikonowej formy do muffinek.
4. Prześlij do sitka, które umieszcza się w garnku z wrzącą wodą. Omlet gotujemy w łaźni parowej pod przykryciem do miękkości około 5-7 minut.
5. Podczas gdy omlet się gotuje, umyj, osusz i pokrój liście sałaty w cienkie paski.
6. Umyj zieloną cebulę, osusz i posiekaj.
7. Umyj koperek i kolendrę, osusz i drobno posiekaj.
8. Całkowicie schłodzić gotowy omlet.
9. Pokrój w kostkę i dodaj do jedzenia. Wlej olej roślinny, dopraw solą i wszystko wymieszaj. Przygotowaną zieloną sałatę z omletem podawaj do stołu zaraz po ugotowaniu. W przeciwnym razie w wyniku przedłużonej interakcji z opatrunkiem zmięknie i straci pożądaną konsystencję. Sałatkę można udekorować posiekanymi orzechami przed podaniem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z omletem.
