Jak zrobić w domu niezwykłą zieloną sałatkę z wędzoną rybą? Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Kombinacje składników. Przepis wideo.
Ryba wędzona to przysmak, który sam w sobie dobrze smakuje. Sama jej obecność nadaje uczcie świąteczny smak. Jednak nadal dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Na przykład zielona sałatka z wędzoną rybą będzie w centrum uwagi gości i idealnie wpasuje się w domowe menu. Proponowane danie nie jest trudne w przygotowaniu, a w przepisie wykorzystano wszystkie dostępne produkty.
Do przygotowania sałatki nadaje się każda ryba wędzona, zgodnie z upodobaniami szefa kuchni i zjadaczy. Wędziłem dzisiaj grzbiety łososia. Ale do przepisu nadają się wszystkie ryby morskie odmian czerwonych, gatunki dietetyczne, takie jak dorsz, tuńczyk lub makrela, sum, sardynki, a nawet tołpyga. Najważniejsze, że jest świeży, przyjemny dla oka i bez obcego zapachu.
Ilość pozostałych produktów można zmieniać w celu uzyskania idealnego smaku. Dominuje młoda kapusta, można też postawić na ogórki. W końcu głównym celem sałatki są wędzone ryby. Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki inne składniki. Na przykład dobrze pasują tu sery, jajka i różnorodne świeże warzywa z ziołami. Szczególnie dopełnij danie kolendrą, bazylią, tymiankiem lub natką pietruszki.
Dopraw sałatkę do smaku - masłem, kwaśną śmietaną lub majonezem. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Możesz zrobić złożony sos. Ważne jest, aby sałatkę podać natychmiast po przygotowaniu. Ponieważ nie można tego nalegać, w przeciwnym razie warzywa wypuszczą sok, a danie będzie wodniste.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 42 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Młoda kapusta biała - 250 g
- Ryba wędzona - 150 g
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do dressingu
- Pietruszka - kilka gałązek
- Cebula zielona - pęczek
- Koper - kilka gałązek
Krok po kroku przygotowanie zielonej sałaty z wędzoną rybą:
1. Usuń górne liście z kapusty. często są uszkodzone. Umyj główkę kapusty, osusz ją i pokrój w cienkie paski. Włóż kapustę do miski i kilkakrotnie dociśnij rękoma, aby wypłynął sok, a sałatka była bardziej soczysta.
2. Ogórki umyć, osuszyć, odciąć końce z obu stron i pokroić ogórka w cienkie półpierścienie.
3. Umyj zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj.
4. Umyj pietruszkę i koperek, osusz i drobno posiekaj.
5. Pokrój wędzoną rybę na małe plasterki. Jeśli używasz wędzonych grzbietów łososia, tak jak ja, to usuń mięso z kości i porwij na kawałki. Jeśli masz całą rybę, oczyść ją od środka, usuń grzbiet i ostrożnie posortuj wszelkiego rodzaju małe ości. Następnie pokrój na małe plasterki.
6. Zbierz wszystkie posiekane składniki do jednej głębokiej miski, dopraw solą i olejem roślinnym i wymieszaj. Do sosu można użyć masła z sokiem z cytryny lub musztardy. Zieloną sałatę z wędzoną rybą podawaj bezpośrednio do stołu. W razie potrzeby udekoruj sezamem.
