Do niedawna skrzydełka z kurczaka były cenione tylko jako podroby. Ale dziś liczba naczyń z nimi sięga tysięcy. Jedną z nich jest bogata letnia zupa ze skrzydełkami, a powiem ci, jak ją ugotować.
Zdjęcie gotowego dania Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Zwykłe gospodynie domowe, doświadczeni szefowie kuchni i czcigodni szefowie kuchni z przyjemnością gotują, duszą i pieczą skrzydełka z kurczaka. Wszystkie przepisy są pyszne, ale najbardziej apetyczne są te, które są domowej roboty. Zupa z skrzydełek kurczaka jest dość prosta w przygotowaniu, ale efekt jest po prostu wspaniały: bulion jest bogaty, aromat niesamowity, a skrzydełka kurczaka bardzo miękkie.
Danie jest zdrowe, pożywne, absolutnie nie kaloryczne i łatwo przyswajalne przez organizm. Zawiera tłuszcze lekkie, łatwo przyswajalne przez organizm, z których polecany jest pacjentom z problemami przewodu pokarmowego. Taka zupa pomaga również organizmowi wyzdrowieć po przeziębieniach, tk. bulion z kurczaka zawiera przydatne substancje o działaniu przeciwzapalnym. Ogólnie rzecz biorąc, odpowiednio ugotowany rosół zawsze będzie zdrowym jedzeniem, więc włącz go do swojej codziennej diety.
Dietetyczne zupy z kurczaka przygotowywane są z dodatkiem różnorodnych produktów: warzyw, płatków zbożowych, makaronów. Chcę wam zwrócić uwagę na przepis na pyszną zupę ze skrzydełkami z kurczaka z dodatkiem letnich warzyw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 180 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Skrzydełka z kurczaka - 5-6 szt.
- Kapusta biała - 300 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Groszek zielony (świeży, mrożony, konserwowy) - 150 g
- Liść laurowy - 3 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Robienie letniej zupy ze skrzydełkami
1. Umyj skrzydełka, wyczyść pozostałe pióra i włóż do rondla. Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu.
Polecam zakup skrzydełek schłodzonych. Powinny mieć jasnoróżową, równą, błyszczącą skórę. Jeśli jest matowy i lepki, oznacza to nieświeżość produktu. A jeśli skrzydła są zbyt duże, ptak był karmiony lekami hormonalnymi. Lepiej powstrzymać się od takiego produktu.
2. Napełnij skrzydełka wodą i umieść garnek na kuchence. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i usuń całą pianę.
3. Gdy bulion się gotuje, obierz, umyj i pokrój w kostkę bulwy ziemniaków.
4. Po 15 minutach gotowania bulionu wrzuć skrzydełka do rondla.
5. Umyj kapustę i drobno posiekaj. Jeśli na powierzchni główki kapusty znajdują się brudne liście, usuń je.
6. 10 minut przed przygotowaniem ziemniaków umieść posiekaną kapustę w rondlu.
7. Umyj pomidora i pokrój na 6-8 plasterków.
8. Włóż pomidory do rondla 5 minut przed przygotowaniem zupy.
9. Za nimi jest zielony groszek. Jeśli użyjesz go zamrożonego, dodaj go wcześniej na patelnię, na przykład wraz z kapustą.
10. Dopraw zupę solą i czarnym pieprzem.
11. Niech się zagotuje z całym jedzeniem i wyłącz ogrzewanie. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut i podawaj na miskach. Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy drobno posiekane warzywa.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z skrzydełek kurczaka:
