Rosół z kurczaka jest zdrowy i pożywny, lekkostrawny i mało kaloryczny. Ale nie będziemy tego reklamować, ale przejdziemy bezpośrednio do samego procesu gotowania.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wiele osób uwielbia dania z kurczaka. Istnieje wiele różnych przepisów z tego ptaka. Są to pierwsze dania i kurczaki pieczone oraz smażone i gotowane. W tej recenzji porozmawiajmy o robieniu rosołu. Gotuje się go z dodatkiem makaronu, makaronu, ryżu, czasem z ziemniakami i innymi warzywami. Dziś proponuję ugotować puree z kurczaka z dużym zestawem warzyw.
To danie jest bardzo szybkie, a co najważniejsze łatwe w przygotowaniu. Jednocześnie okazuje się dość smaczny i bogaty. Zupa zawiera lekkie tłuszcze, które są po prostu wchłaniane przez organizm. Dlatego bardzo często przygotowywany jest dla pacjentów z problemami żołądkowymi lub jako środek zapobiegawczy przy zapaleniu żołądka. Ten pokarm może być stosowany przez kobiety, które chcą zachować swoją sylwetkę. Pomaga również organizmowi odzyskać siły po przeziębieniach. Ponieważ bulion z kurczaka zawiera wiele przydatnych elementów, które mają właściwości przeciwzapalne.
Do dania można użyć dowolnej części tuszy drobiowej, ale radzę zabrać ze sobą skrzydełka. Mięso to jest szybko gotowane i chętnie zjadane przez wszystkich. Chociaż możesz wziąć inne części kurczaka, jeśli chcesz.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 42 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Skrzydełka z kurczaka - 4 szt.
- Ziemniaki - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Słodka czerwona papryka - 1 szt. (zamroziłem)
- Cukinia - 0,5 szt. (mam w puszkach)
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Liść laurowy - 3 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
Przepis krok po kroku na przygotowanie zupy puree z skrzydełkami z kurczaka:
1. Umyj skrzydełka kurczaka pod bieżącą wodą i pokrój w paliczki. Włożyć do garnka, dodać obraną cebulę, ząbek czosnku, liść laurowy i ziarna pieprzu.
2. Napełnij skrzydełka wodą pitną i gotuj na kuchence. Po ugotowaniu usuń piankę łyżką cedzakową, obniż temperaturę do minimum i gotuj bulion przez pół godziny.
3. Następnie dodaj do zupy obrane i pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki. Wielkość kawałków nie ma znaczenia, ponieważ dalsze warzywa zostaną posiekane.
4. Po 5 minutach dodaj paprykę i cukinię do rondla. Jeśli masz mrożoną paprykę, nie musisz jej rozmrażać, włóż je tak, jak są. Rozpuści się w bulionie. Cukinię można konserwować, ale wtedy należy uważać z dodawaniem soli, bo konserwacja jest już wystarczająco słona.
5. Drobno posiekaj warzywa i wyślij na patelnię. Może być używany świeży, suszony lub mrożony.
6. Gotuj zupę, aż warzywa będą w pełni ugotowane, w szczególności ziemniaki i marchewki. Po użyciu łyżki cedzakowej wyjmij je z patelni i umieść w głębokim pojemniku.
7. Użyj blendera, aby ubić warzywa, aż będą gładkie i gładkie.
8. Wyjmij również skrzydełka z kurczaka z patelni.
9. Następnie zwróć masę warzywną do bulionu.
10. W ten sam sposób odłóż skrzydełka z kurczaka. Wymieszać i posmakować. W razie potrzeby dodaj sól i mielony pieprz. Gotuj zupę przez 3-5 minut i możesz wyjąć garnek z pieca.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z puree z kurczaka.
