Dowiedz się o nieznanym dla wielu azjatyckich owocu zwanym śledziem i podobnym do niego rakiem owocowym na TutKnow.ru. Są również określane jako „owoce węża”. Jak są, użyteczne właściwości i zawartość kalorii. Śledź zwany także „Salakka” (po łacinie Salacca zalacca, po angielsku Salak) to szybko rosnąca w tropikach palma, składająca się z wielu pni z pierzastymi liśćmi, które wyglądają jak ogonki i siekiery pokryte cierniami. Sama palma jest krótka. Jej owocami są owoce w postaci gron czerwono-brązowych, których wzrost następuje u samej podstawy pnia tuż nad poziomem ziemi.
Śledź ciernisty, jak rośnie Nazwa takiego owocu pochodzi od jego wyglądu zewnętrznego, który reprezentują łuskowate, cierniste i szorstkie narośla przypominające kształtem skórę węża. A sam kształt owocu wygląda jak małe cebulki. Miąższ w głównym składzie owoców przedstawiony jest w postaci beżowo-żółtej słodkiej masy, specyficznej w smaku i pachnącej przyjemnym zapachem, przypominającym nieco truskawkę.
Ojczyzną tego słodyczy jest Azja Południowo-Wschodnia: Tajlandia, Indonezja, Malezja. W innych krajach śledź bałtycki jest mniej powszechny. Zauważono również, że pozyskiwanie najsmaczniejszych odmian takich owoców można uzyskać, pozyskując owoce uprawiane na Jawie w pobliżu Yogyakarty, a także na Bali.
Jak jeść owoce węża - raki lub śledzie
Raki, fot. TutKnow.ru A więc wiecie, uprawiany jest również inny owoc, bardzo podobny do śledzia, zwany „rakiem”. Te dwa owoce są bardzo podobne i wielu uważa, że rakam to tylko tajska nazwa śledzia. Raki, w przeciwieństwie do śledzi, mają kolor czerwony, a ich smak jest bardziej skoncentrowany, dlatego lepiej kupować bardziej wydłużone owoce.
Ze względu na specyfikę wzrostu tego owocu u podstawy palmy i obecność w nim wielu małych cierni, jego czyszczenie wymaga pewnego przygotowania. W przeciwnym razie, podczas procesu czyszczenia, możesz napotkać wiele małych ran na dłoniach w trakcie ich odpryskiwania igłami.
Obrane raki, fot. TutKnow.ru Ale nie ma się czego bać, wystarczy delikatnie nacisnąć palcem (paznokciem) wężową skórkę owocu, aby ją złamać (lepiej zrobić to od góry, jest pustka tam). Następnie dalej zdzieraj skórkę, idealnie pozostawia miąższ. Zanim zjesz miazgę, uważaj - jest duża brązowa i twarda kość, której nie powinieneś próbować jeść. Przegryzałam śledzia na pół, potem wyjmowałam kość i wkładałam wszystko do ust. Nawiasem mówiąc, czasami były kawałki bez kości.
Raki obrane, kość, fot. TutKnow.ru Walory smakowe Salakki zależą w większym stopniu od odmiany wybranej rośliny. Ponadto niektóre z nich mają słodko-kwaśny smak, przypominający smak orzecha. Inni twierdzą, że ma posmak wiśniowy, a także doznania przypominające truskawki czy agrest. Inni również zauważyli odmiany o smaku bananowym i ananasowym. Istnieją również odmiany owoców, które wydzielają zapach przypominający waleriany, a także podobny w smaku korvalol. Jeżeli owoc został zerwany we wczesnych stadiach wzrostu w postaci niedojrzałej, wówczas ma gorzki i kwaśny posmak, który razem rozwija się w oparciu o wybraną odmianę rośliny. Należy zauważyć, że odmiana śledzia wpływa nie tylko na smak, ale także na jego formę zewnętrzną. W rezultacie kształt owocu może się różnić od okrągłego do kształtu migdałowego. Jednak wszystkie owoce, niezależnie od gatunku, mają ten sam brązowy kolor. Miąższ owocu reprezentowany jest przez jeden lub więcej segmentów o różnej intensywności zabarwienia w kolorze zbliżonym do beżowego, który również rozwija się w oparciu o odmiany użytych odmian owoców.
Ciekawostki na temat śledzia azjatyckiego
Nazwa takiego owocu powstała na podstawie jego wyglądu, który przypomina wężową łuskę, która została przetłumaczona z angielskiego i stała się znana jako „owoc węża”. Warto zauważyć, że śledź bałtycki zdołał wejść na szczyt najsmaczniejszych i najpospolitszych owoców egzotycznych w Azji Południowo-Wschodniej. On sam ma cierpki smak. Ponadto śledź ma specyficzny smak, co pozwoliło niektórym uczynić go najsmaczniejszym ze wszystkich istniejących owoców, a innym zaprezentowano go w postaci owocu o dziwnym smaku, który w taki czy inny sposób, warto chociaż raz spróbować, aby mieć okazję się z nim zapoznać.
Bardzo podobał mi się owoc węża, ale nie jesz dużo, bo wtedy zaczyna trochę szczypać w ustach, jak po ananasie.
Lista Salak
Zawartość kalorii w śledziu
wynosi około 82 kcal. Jego skład reprezentują takie składniki jak:
- białka - 0,2 g
- tłuszcze - 0,4 g
- węglowodany - 21, 3 g
Przydatne właściwości śledzia
Śledź Sam śledź zawiera w swoim składzie taninę, która działa jako środek, który pomaga eliminować toksyczne i inne szkodliwe substancje z organizmu, a także jest zdolny do działania ściągającego, hemostatycznego, mając oprócz wszystkiego działanie przeciwbiegunkowe i właściwości przeciwhemoroidalne. Również stosowanie takiego owocu ma korzystny wpływ na tworzenie i poprawę odporności.
Śledź należy spożywać na surowo, ale można go również stosować gotowany lub suszony. Niedojrzałe owoce, ze względu na nieodłączny kwaśny i cierpki smak, najlepiej dojrzewają w marynacie. Ze względu na to, że owoce takiej rośliny nie mają wysokiej kaloryczności, ich zastosowanie nie ogranicza się do ich ilości. A dzięki swoim wyjątkowym właściwościom doskonale nadaje się do stosowania jako deser codziennego użytku, a także między głównymi posiłkami. Pozwala to na zaspokojenie głodu i jednoczesne oczyszczenie organizmu.
Szkoda
Jednocześnie we wszystkich okresach używania takiego owocu nie było przypadków negatywnego wpływu na organizm. Ale jak każdy inny owoc, nie zaleca się spożywania go w bardzo dużych ilościach, wszystko powinno być z umiarem.
