Sekret dania polega na tym, że zamiast bułek, mąki czy ziemniaków do mięsa mielonego dodaje się kaszę mannę, dzięki czemu produkty są miękkie i puszyste. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie smażonych mielonych klopsików z kaszą manną krok po kroku
- Przepis wideo
Smażone klopsiki mielone z kaszą manną to jeden z prostych szybkich przepisów. Są dobre, bo szybko się gotują, ale okazują się miękkie i soczyste. Ale aby przepis był zawsze na najwyższym poziomie, powinieneś go gotować z chęcią. Wtedy zachwycisz swoją rodzinę pysznym smakołykiem, który będzie pasował do każdego dodatku. Ponadto smażone klopsiki mielone z kaszą manną można podawać jako przekąskę mięsną. Są bardzo podobne do tradycyjnych kotletów. Aby pozbyć się kłopotów z moczeniem białego chleba w mleku, do mięsa mielonego dodaje się trochę kaszy manny. Wynik będzie równie dobry.
Również sukces gotowego dania zależy od mięsa mielonego. Musisz sam go przekręcić, a nie używać zakupionego. Wtedy klopsiki będą soczyste. Lepiej jest brać mięso z niewielką ilością tłuszczu, który jest smażony i zmiękcza włókna mięsne. W takim przypadku klopsiki z mięsa mielonego nie będą suche i twarde. A jeśli kawałek mięsa jest chudy, dodaj skręcony boczek do mięsa mielonego. Kolejnym głównym sekretem dania jest mięso mielone z kaszą manną, przed smażeniem klopsików należy odstać przez kilka minut, aby płatki puchły.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mięso (dowolny rodzaj) - 500 g
- Jajka - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Olej roślinny - do smażenia
- Kasza manna - 2-3 łyżki stołowe
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie smażonych mielonych klopsików z kaszą manną, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kaszę mannę do miski, w której będziesz gotować mięso mielone.
2. Dodaj surowe jajko do płatków zbożowych.
3. Wymieszaj kaszę mannę z jajkiem, aż będzie gładka i pozostaw, aż ugotujesz mięso. W tym czasie kasza manna puchnie i powiększa się.
4. Umyj mięso i osusz ręcznikiem papierowym. Odetnij folię z żyłkami, a jeśli jest dużo tłuszczu, odetnij ją również. Umieść maszynkę do mięsa na średniej półce drucianej i przekręć mięso.
5. Obierz czosnek i cebulę, umyj i przełóż przez ślimak maszynki do mięsa.
6. Do produktów dodaj sól i mielony pieprz, a w razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy z przyprawami.
7. Mięso mielone dobrze wymieszaj i jeszcze raz odstaw na chwilę, aby puchnąć kaszy manny. Wtedy klopsiki będą puszyste, delikatne i miękkie, a kasza manna nie będzie zgrzytać zębami. Kasza manna powinna pęcznieć w łącznej ilości około 30 minut.
8. Połóż patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny, włącz ciepło i podgrzej. Uformuj mięso mielone w małe okrągłe kulki i umieść je na patelni. Smaż je na średnim ogniu przez około 5-7 minut na złoty kolor.
9. Odwróć przedmioty na drugą stronę i gotuj do miękkości. Podawaj na gorąco smażone mielone klopsiki z kaszą manną z dowolnym dodatkiem. Na przykład są bardzo smaczne w połączeniu z puree ziemniaczanym lub gotowanym spaghetti.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania klopsików z kaszą manną.
