Naleśniki z cukinii są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a rezultat nie pozostawi nikogo obojętnym! Zobacz przepis krok po kroku ze zdjęciem i zachwyć swoich bliskich pysznym i zdrowym daniem! Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku gotowanie naleśników z cukinii
- Przepis wideo
Cukinia to daleki krewny dyni. Ceniony przez kulinarnych znawców za lekki i delikatny smak. To mile widziane i jedno z najzdrowszych warzyw na naszych stołach. Dziś cukinię można kupić w sklepie przez cały rok. A ogrodnicy mogą je przechowywać prawie przez całą zimę, nie tracąc przy tym swoich przydatnych właściwości. Cukinia ma działanie uspokajające i gojące rany. Pomaga zwalczać głód i jest bogaty w błonnik, witaminę C, grupę B i fosfor. Ponadto jest to produkt dietetyczny, który pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów bez uciekania się do niezdrowej diety. Z cukinii przygotowywanych jest wiele zdrowych i smacznych potraw. Ale jednym z najpopularniejszych są naleśniki z cukinii.
Aby zrobić naleśniki z cukinii należy kupować najmłodsze i najsilniejsze owoce. Młode warzywo o delikatnej skórce, której nie trzeba usuwać. jest bogaty w dobroczynne właściwości. Ponadto młoda skórka nie wpływa na smak przekąski. Ze starej cukinii musisz najpierw odciąć gęstą skórkę i usunąć duże nasiona. Ponadto przygotowując ciasto na naleśniki z cukinii należy wziąć pod uwagę następujące niuanse. Po pierwsze, młode cukinie dają więcej płynu niż dojrzałe owoce. Dlatego część uwolnionego soku należy odcedzić lub dodać do ciasta więcej mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Po drugie ciasto wyłożyć na patelnię z łyżką stołową, tak aby naleśniki były małe i niezbyt grube. W takim przypadku patelnia powinna być dobrze podgrzana, wtedy produkty nie będą przyklejać się do dna, ale będą miały złotobrązową skórkę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 247 kcal.
- Porcje - 12-15 szt.
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Mąka - 2-3 łyżki. lub ile to zajmie
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie naleśników z cukinii, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj dynię i osusz ją ręcznikiem papierowym. Zetrzyj owoce na grubej tarce lub robocie kuchennym. Jeśli używasz starego warzywa, najpierw obierz je i usuń nasiona. Jeśli jest dużo soku z dyni, odsącz nadmiar płynu. Następnie do cukinii dodaj mąkę i szczyptę soli.
2. Wymieszaj jedzenie i dodaj jajka.
3. Ponownie zagnieść składniki, aż ciasto będzie gładkie. Jego konsystencja będzie lekko płynna, dzięki czemu naleśniki będą cienkie. Ale jeśli chcesz grubsze naleśniki, dodaj trochę mąki. Jednocześnie pamiętaj, że będą one miały wyższą zawartość kalorii.
4. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Weź porcję ciasta łyżką stołową i włóż ją na patelnię. Włącz średni ogień i smaż naleśniki przez około 3 minuty.
5. Odwróć je i gotuj na złoty kolor. Placki z cukinii podawać z sosem śmietanowym lub czosnkowym. Takie danie można przygotować nie tylko z cukinii, ale także z cukinii lub młodej dyni.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z cukinii.
