Bierzemy dużą ilość różnych warzyw, wszelkiego rodzaju mięsa i przygotowujemy niesamowicie smaczne i zdrowe jedzenie w garnkach w piekarniku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dania gotowane w garnku istnieją w każdej kuchni na świecie. Zasada ich przygotowania jest dość prosta. Dużo wszelkiego rodzaju warzyw z odrobiną mięsa. Produkty są natychmiast umieszczane w garnkach i duszone w piekarniku. Pozostaje tylko poczekać, aż będą mogły zostać wyjęte z piekarnika. Co więcej, im dłużej duszone są składniki, tym bardziej soczysty staje się smak. Zaznaczam, że warzywa nie przechodzą wstępnego smażenia, jedzenie jest mniej kaloryczne. Nadaje się do zdrowej żywności dietetycznej i dziecięcej. Jednocześnie powstałe jedzenie jest tak smaczne, pyszne i aromatyczne, że nie sposób się od niego oderwać.
Dzięki właściwościom garnków ceramicznych smak mięsa z warzywami staje się bogaty, a zapach wyrazisty. Grube ścianki glinianego garnka są powoli i równomiernie podgrzewane, mięso nie jest ani smażone, ani gotowane, tylko marnieje. Dlatego żywność zachowuje maksimum przydatnych właściwości i składników odżywczych. Dowolna odmiana może być używana jako mięso. Aby uzyskać bardziej dietetyczny posiłek, wybierz wieprzowinę lub cielęcinę. Jeśli nie boisz się dodatkowych kalorii, możesz kupić wieprzowinę. Możesz podać takie danie z dowolnego powodu. Nadaje się na regularny rodzinny obiad, świąteczną ucztę i inne imprezy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 111 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mięso - 800 g
- Cebula - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawy (dowolne) - do smaku
- Pomidory - 4 szt.
- Papryka słodka - 2 szt.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Bakłażan - 1 szt.
- Czosnek - 4 goździki
- Zieloni (dowolne) - pęczek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Gotowanie krok po kroku pieczonego mięsa z warzywami w doniczkach, przepis ze zdjęciem:
1. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na średnie kawałki i włożyć do garnków ceramicznych.
2. Cebulę obrać, pokroić w paski i wysłać do garnków. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na kawałki i wysyłamy po cebulę.
3. Pokrój umyte bakłażany na plasterki i dodaj do garnków. Jeśli owoce są dojrzałe, namocz je wstępnie w słonej wodzie, aby usunąć gorycz. Z młodym warzywem takich działań nie można przeprowadzić, ponieważ w nim ta specyficzna gorycz.
4. Obierz paprykę z pojemnika na nasiona, odetnij przegrody, usuń ogon i pokrój na kawałki. Umyj pomidory i pokrój w ósemki. Podziel warzywa na garnki. Ostatnią warstwę polecam zrobić z cebuli lub pomidorów, bo górna warstwa żywności może wyschnąć podczas gotowania.
5. Do garnków dodaj drobno posiekany czosnek, posiekane zioła, sól, pieprz i wszelkie przyprawy. Zamknij garnki pokrywką lub zawiń folią i gotuj w piekarniku przez 1-1,5 godziny. Aby zapobiec pękaniu garnków pod wpływem ekstremalnych temperatur, umieść je w zimnym piekarniku, aby równomiernie się nagrzały.
Po 40 minutach zajrzyj do garnków. Jeśli zauważysz, że musisz dodać płyn, wlej niewielką ilość gorącej wody, aby garnek nie pękł. Gorący garnek wyjmując z piekarnika należy postawić na drewnianej podstawce, ponieważ na zimnej powierzchni jego spód może pęknąć.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania mięsa w garnkach z warzywami w piekarniku.
