Mięso i ziemniaki gotowane w garnkach zawsze mają doskonały smak, niesamowity aromat i apetyczny wygląd. Jak prawidłowo i smacznie ugotować to danie, aby zachować wszystkie korzystne właściwości, rozważymy w tym artykule.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ten przepis jest szczególnie przydatny, ponieważ wszystkie składniki są umieszczane w doniczkach na raz, bez wstępnej obróbki cieplnej. W tym przypadku prace przygotowawcze zajmują mniej czasu, ale garnki powinny być w piekarniku nieco dłużej niż przy wstępnym podsmażaniu składników. To właśnie ta metoda gotowania jest najbardziej dietetyczna, ponieważ w ogóle nie ma oleju. Ponadto żywność gotowana w potrawach jest wysoce przyswajalna i ma zdolność przywracania siłom organizmu.
Ważne jest również, aby uważać na krojenie jedzenia, ponieważ każdy produkt wymaga innego czasu gotowania. Na przykład mięso należy pokroić na małe kawałki, a warzywa na większe kawałki. Podczas gotowania górna warstwa jedzenia może wyschnąć, więc ostatnią warstwą powinny być krążki cebuli, plasterki pomidora lub odrobina skropiona majonezem i kwaśną śmietaną. Z tego samego powodu garnek zawsze powinien być przykryty pokrywką. Jeśli go nie ma, przykryj pojemnik folią lub kawałkiem ciasta. Równie ważne jest okresowe zaglądanie do doniczek podczas obróbki cieplnej. Jeśli widzisz, że nie ma wystarczającej ilości płynu, wlej trochę wody. Ale musi być w wysokiej temperaturze, bo garnki nie lubią zmian temperatury.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 112 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mięso - 800 g
- Ziemniaki - 400 g
- Cebula - 2 szt.
- Czosnek - 4 kliny
- Korzeń selera - 100 g
- Śmietana - 4 łyżki
- Sól - 2 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie mięsa dietetycznego krok po kroku z ziemniakami w doniczkach:
1. Do przepisu można użyć dowolnego mięsa. Na niskokaloryczny posiłek kup cielęcinę lub kurczaka. Aby posiłek był bardziej satysfakcjonujący, użyj wieprzowiny lub jagnięciny. Umyj więc wybrany rodzaj mięsa, osusz ręcznikiem papierowym, odetnij folię z nadmiarem tłuszczu i pokrój na kawałki, które są równomiernie rozłożone na doniczkach.
2. Cebulę obrać, umyć, posiekać na półpierścienie i równomiernie rozłożyć na doniczkach. Obierz, posiekaj i podziel również korzeń selera.
3. Drobno posiekaj czosnek i rozprowadź w garnkach. Jeśli chcesz, możesz przekazać go przez prasę.
4. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Napełnij doniczki do góry bulwami w doniczkach. Żywność skurczy się podczas pieczenia.
5. Posyp ziemniaki kwaśną śmietaną, dopraw solą i mielonym pieprzem. Dodaj dowolne przyprawy i zioła według uznania. Wlej 30 ml wody pitnej, zamknij pokrywki i wyślij do piekarnika. Włącz ogień na 180 stopni i gotuj garnki przez godzinę. Po pół godzinie spójrz na nie i w razie potrzeby dolej trochę wody.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować dietetyczne ziemniaki z mięsem w garnku.
