Masz dość klasycznych kotletów, a następnie ugotuj je w nowy sposób. Apetyczne kotlety wieprzowe ze śliwkami to niesamowity przysmak. To właściwa formuła idealnego dania.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dzisiaj kotletami nikogo nie zaskoczysz. To klasyczny codzienny posiłek przygotowywany co tydzień przez każdą rodzinę. Dlatego może być dość nudny i nudny. Aby urozmaicić ich recepturę, możesz zmienić rodzaj mięsa, dodać przyprawy, przyprawy i przyprawy. Świetnym sposobem na urozmaicenie ulubionych kotletów jest również wykonanie ciekawego nadzienia. Na przykład produkty mięsne ze śliwkami są bardzo smaczne i soczyste.
Ten przepis na kotlety z takim akcentem w środku można już bezpiecznie zaprezentować nie tylko na rodzinnym posiłku, ale także na świątecznym stole. Aby kotlety były jeszcze bardziej świąteczne, możesz dodać do nadzienia orzechy lub plasterek sera.
Dzisiaj zrobiłam kotlety wieprzowe, ale można użyć kurczaka, jagnięciny, wołowiny itp. Ponadto istnieją trzy metody obróbki cieplnej, z których zmienia się również smak produktu. To jest gotowanie kotletów na parze, pieczenie w piekarniku i smażenie na patelni. Ten przepis zakłada to drugie, jest to najbardziej klasyczna wersja, jednak ostateczny wybór należy do gospodyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 184 kcal.
- Porcje - 15-17 szt.
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g (możliwy inny rodzaj mięsa)
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Cebula - 1 szt.
- Jajka - 1 szt.
- Kasza manna - 2 łyżki
- Śliwki - 80 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie kotletów wieprzowych ze śliwkami, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz mięso z folii, odetnij żyły i usuń nadmiar tłuszczu. Jeśli lubisz tłuste potrawy, zostaw trochę tłuszczu. Czosnek i cebulę obrać i opłukać. Przełóż mięso i cebulę przez środkowy ruszt maszynki do mięsa, a czosnek wyciśnij przez prasę.
2. Do mięsa mielonego wsypać kaszę mannę, ubić jajka, doprawić solą, mielonym pieprzem i ulubionymi przyprawami. Użyłam suszonej pietruszki i mielonego imbiru.
3. Dobrze wymieszaj mięso mielone i odstaw na 15 minut, aby rozpuścić kaszę mannę. W przeciwnym razie w gotowym produkcie będzie zgrzytać na zębach.
4. Śliwki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na średnie kawałki. Jeśli chcesz, możesz przekręcić go w maszynce do mięsa.
5. Weź porcję mięsa mielonego i uformuj z niego małe ciasto. Połóż śliwki na środku i zatop je w mięsie mielonym.
6. Przykryj suszone śliwki małym kawałkiem mielonego mięsa. Weź pasztecik do ręki i przekręć go, aby wygładzić wszystkie szwy i nadać mu zgrabny kształt.
7. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Włóż kotlety do wrzącego oleju i podgrzej wysoko. Smaż je przez 30 sekund na złoty kolor. Pozwoli to zachować soczystość produktu. Następnie dokręć temperaturę do średniej i smaż przez około 3-4 minuty, aby kotleciki ugotowały się w środku.
8. Następnie odwróć je i gotuj w ten sam sposób, najpierw na dużym ogniu, potem na średnim ogniu. Gotowe produkty podawaj na stół bezpośrednio z patelni, ponieważ kotlety są szczególnie smaczne, gdy są świeżo ugotowane. Wszystko trafi do nich jako dodatek, idealnie komponują się ze wszystkimi potrawami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania paluszków mięsnych ze śliwkami.
