Naleśniki… Mmmmm… To nie tylko smaczne, ale bardzo smaczne. Spośród wielu różnych opcji robienia naleśników nie zapomnij o klasycznej na kefirze. Przygotujemy się i przygotujemy dla niego.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli zamierzasz nauczyć się piec klasyczne naleśniki, najlepiej nadaje się do tego kefir. Trzeba przyznać, że to na kefirze naleśniki przyrządza się najłatwiej i znacznie szybciej. Są dwa sposoby na ich ugotowanie. W pierwszym naleśniki są bujne, wysokie i bardziej kaloryczne, a drugie - cienkie, delikatne i bardziej dietetyczne. I oczywiście przepis ma kilka tajemnic, ale opowiem o nich poniżej.
Po opanowaniu klasycznego przepisu możesz z nim eksperymentować. Na przykład dodaj wszelkiego rodzaju dodatki, takie jak jagody, kawałki owoców, chipsy czekoladowe, orzechy itp. Deser można również uzupełnić przyprawami: wanilią, skórką cytrusową, gałką muszkatołową, cynamonem itp. Ponieważ gotują się bardzo szybko, dosłownie w pół godziny, można je upiec na śniadanie. A smak klasycznych naleśników doskonale ozdobi każdą słodycz: miód, dżem, dżem, pastę czekoladową itp. To wspaniałe śniadanie dla całej rodziny. Wszyscy jedzący zostaną pełni do pory obiadowej.
Jeśli nie masz kefiru, możesz go zastąpić jogurtem lub kwaśnym mlekiem. Te składniki nadają również naleśnikom cudownie delikatną konsystencję. Chociaż uczciwie należy zauważyć, że naleśniki można z powodzeniem gotować przy użyciu mleka, wody, piwa, sfermentowanego mleka pieczonego, soku i innych płynnych składników.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 193 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Sól - szczypta
- Kefir - 1 łyżka.
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie naleśników z kefirem, klasyczny przepis:
1. Przesiej mąkę przez drobne sito do miski.
2. Do mąki dodaj cukier, sól, sodę oczyszczoną i wymieszaj suche składniki. Następnie dodaj jajko w temperaturze pokojowej.
3. Następnie wlej ciepły kefir. Temperatura produktów (kefiru i jajek) jest ważna, ponieważ soda reaguje tylko z ciepłymi składnikami.
4. Mieszaj składniki, aż będą gładkie i gładkie, aby nie było grudek. Aby to zrobić, użyj trzepaczki ręcznej lub lepiej blendera zanurzeniowego, lepiej radzi sobie z grudkami. Konsystencja ciasta będzie płynna, podobnie jak śmietana lub jogurt, tj. nieco grubszy niż naleśniki. Ale jeśli chcesz, aby naleśniki były bardzo soczyste i wysokie, dodaj jeszcze 1 łyżkę. mąka. Wtedy ciasto będzie przypominało gęstą tłustą śmietanę i powoli będzie spadać z łyżki.
5. Wlej olej na patelnię i umieść go na kuchence. Dobrze podgrzej i wylej porcję ciasta łyżką stołową. Wypłynie z łyżki i rozłoży się w kółko, przybierając pożądany kształt.
6. Smaż naleśniki z jednej strony na złoty kolor, około 2 minut, a następnie odwróć je i zrumień na złoty kolor. Ten proces zajmie Ci około 1-1,5 minuty. Gotowe danie podawaj na gorąco prosto z patelni.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników kefirowych.
