Chcesz ugotować obfity i smaczny posiłek? Następnie kup piękną dynię i trochę kaszy pęczak. Owsianka dyniowa na mleku z jęczmieniem to niezwykle smaczne i satysfakcjonujące połączenie. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Po raz kolejny, przygotowując owsiankę dyniową, postanowiłam poeksperymentować i dodać pęczak zamiast zwykłego ryżu czy kaszy jaglanej. Słodka owsianka dyniowa z mlekiem i kaszą pęczak jest nie mniej smaczna niż wersja klasyczna. To bardzo godna alternatywa dla zwykłego przepisu! Nikt przecież nie będzie twierdził, że rosyjscy carowie dużo wiedzieli o jedzeniu. Jak wiecie, Piotr Wielki miał ulubioną owsiankę z jęczmienia perłowego. Prawidłowo ugotowany jęczmień, a jeśli także z wypełniaczami, jak dynia, zaspokoi najbardziej wyrafinowane życzenia. A wtedy nikt nie odwróci od niej nosa. I znowu kasza pęczak jest dobra dla zdrowia i zachowania ciała, a w towarzystwie dyni - mega zdrowe danie. Dynia poprawia stan skóry, włosów i paznokci, wzmacnia odporność i poprawia samopoczucie.
Oczywiście przygotowanie tego dania jest procesem nieco długotrwałym ze względu na użycie kaszy jęczmiennej, którą należy przygotować wcześniej. Ale z drugiej strony smak i zalety jedzenia są oczywiste. Jednym słowem w dzisiejszym menu proponuję przygotować niezwykłą wersję przystawki na domowy obiad lub kolację - owsiankę dyniową w mleku z jęczmieniem. Zwykły jęczmień gotowany z dynią to prawdziwe małe arcydzieło o niezwykłym smaku.
Zobacz też, jak zrobić risotto z dyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 8 godzin (z czego 6 godzin na moczenie i 1 godzina na gotowanie kaszy jęczmiennej)
Składniki:
- Dynia - 200 g
- Przyprawy i przyprawy - 1 łyżeczka (smak)
- Miód - 2-3 łyżki
- Mleko - 200 ml
- Pestki dyni - 1 łyżka (opcjonalnie do serwowania)
- Kasza jęczmienna - 50 g
Krok po kroku gotowanie owsianki dyniowej w mleku z jęczmieniem, przepis ze zdjęciem:
1. Kasza pęczak wypłukać pod bieżącą zimną wodą w kilku wodach, aby zmyć cały gluten. Następnie napełnij go zimną wodą do picia, tak aby zakrył zad 2 palcami. Pozostawić do spęcznienia na 6 godzin i 2-3 razy zmienić wodę. Następnie spuść tę wodę i dobrze spłucz płatki.
2. Obierz dynię, usuń włókna z nasionami i dobrze umyj.
3. Pokrój dynię na plasterki i włóż do garnka.
4. Zalej dynię wodą pitną i umieść na kuchence do zagotowania. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować dynię pod przykryciem przez 20 minut do miękkości. Sprawdź gotowość nakłuciem miazgi noża lub widelca.
5. Następnie spuść całą wodę z rondla, ale nie wylewaj jej, tylko użyj do ugotowania kaszy jęczmiennej lub dodaj do zupy, gulaszu, pieczeni …
6. Użyj kruszarki lub blendera, aby zmielić dynię do konsystencji puree.
7. Namoczony i spuchnięty jęczmień przenieść do rondla i przykryć wodą lub bulionem z dyni w proporcji 1:3.
8. Wyślij go do pieca, aby gotować przez 1 godzinę po ugotowaniu. Nasiona powinny być miękkie.
9. Wlać ugotowaną kaszę pęczak z mlekiem.
10. Umieść garnek na kuchence i zagotuj.
11. Dodaj puree z dyni do owsianki z kaszy perłowej.
12. Dodaj również wszelkie przyprawy i przyprawy, które aromatyzują owsiankę: mielony cynamon, skórkę pomarańczową, cukier waniliowy, mielony imbir …
13. Wymieszaj jedzenie i ponownie zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj owsiankę pod przykryciem przez 10 minut.
14. Dodaj miód do gotowej owsianki dyniowej w mleku z kaszą pęczak i dobrze wymieszaj. Podczas podawania udekoruj prażonymi, obranymi pestkami dyni.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kaszy jęczmiennej z dynią w powolnej kuchence.
