To nie tylko nudne i banalne naleśniki z twarogiem czy makiem. Dziś przygotowujemy naleśniki z twarożkiem z makiem, gdzie twarożek i mak dodawane są bezpośrednio do samego ciasta. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Naleśniki to pyszny i uwielbiany przez wielu przysmak, który przygotowywany jest w różnych wariantach. Są to proso, żyto, cebula, ser i inne opcje. Są to najprostsze domowe ciasta, które przydadzą się, gdy trzeba zrobić obfitą przekąskę dla rodziny. W przeddzień Tygodnia Naleśników chcę ponownie zadowolić się oryginalnym przepisem. Bardzo piękne, cienkie, słodkie i delikatne naleśniki twarogowe z makiem, które dosłownie rozpływają się w ustach. To dobre danie na śniadanie, kolację, podwieczorek lub podwieczorek dla dzieci. A jeśli takie naleśniki zostaną polane syropem, to ani jeden zjadacz za uszy nie zostanie odciągnięty od takiego przysmaku. Można je również podawać po prostu z masłem, miodem lub dżemem, będą nie mniej smaczne.
Sam przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, więc wszystko ułoży się pysznie nawet z niedoświadczoną gospodynią domową. Naleśniki upieczemy w mleku, wtedy naleśniki okażą się cienkie i delikatne. Do bardziej puszystych naleśników użyj kefiru. Ponieważ obecność maku i twarogu nadaje ciastu niepowtarzalny smak. Ten ostatni sprawia, że plastry są niezwykle delikatne i miękkie. A jeśli chcesz zamienić naleśniki w bardziej „ciekawe” danie, dodaj do ciasta miód i mielony imbir. Produkty dodadzą potrawie niezwykle apetycznego smaku.
Zobacz też jak zrobić naleśniki serwatkowe z truskawkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 352 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mleko - 500 ml
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Twaróg - 100 g
- Mak - 2 łyżki
- Sól - szczypta
- Mąka - 200 g
- Olej roślinny - 3 łyżki
Krok po kroku przygotowanie naleśników twarogowych z makiem, przepis ze zdjęciem:
1. Do miski wlej mleko o temperaturze pokojowej, dodaj olej roślinny (można użyć stopionego masła). Dodaj szczyptę soli, 2/3 cukru i oleju roślinnego.
2. Następnie umieść surowe jajka.
3. Dodaj twaróg do miski.
4. Mieszaj płynne potrawy trzepaczką, aż będą gładkie. Jeśli chcesz, aby twarożek całkowicie uzyskał jednorodną gładką masę, ubij produkty blenderem lub dodaj twarożek, starty przez drobne sito.
5. Następnie dodaj do potrawy mąkę przesianą przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem, a naleśniki zmiękły.
6. Ugniataj ciasto trzepaczką, aż będzie gładkie bez grudek i konsystencji kwaśnej śmietany.
7. Zagotuj mak we wrzącej wodzie, zamknij pokrywkę i pozostaw na 10 minut. Odcedzić i ponownie zalać wrzątkiem ziarna. Powtórz tę procedurę 3-4 razy, aby usunąć gorycz z maku.
8. Dodaj cukier do maku.
9. Użyj blendera lub moździerza, aby zmielić mak i cukier, aż staną się ciemnoniebieskie i zmiażdżyć mak.
10. Dodaj mak do ciasta i dobrze wymieszaj.
11. Podgrzej patelnię na kuchence. Posmaruj go tłuszczem lub smalcem, aby pierwszy naleśnik nie przykleił się do patelni. Kolejne naleśniki już się nie przykleją, bo do ciasta dodaje się masło. Za pomocą chochli nabierz ciasto i okrężnymi ruchami wlej je na obracającą się patelnię, aby rozłożyło się w kółko.
12. Piecz naleśnik na złoty kolor z obu stron przez około 1,5-2 minuty. Naleśniki z twarogu z makiem układać z masłem. Podawaj na ciepło z dowolnymi dodatkami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z twarogu.
