Smaczne, satysfakcjonujące i niezwykle delikatne. Jest łatwy w przygotowaniu, nawet dla początkującego kucharza. Przedstawiam przepis krok po kroku ze zdjęciem cielęciny z ziemniakami w piekarniku, z którym poradzi sobie każdy, kto chce zadowolić swoją rodzinę pysznym daniem. Przepis wideo.
Jedzenie pieczone w piekarniku jest zawsze pyszne! Dla wielu ziemniaki z mięsem to ulubione danie, z którym nie można się nie zgodzić. Zarówno doświadczone, jak i młode gospodynie domowe uwielbiają go gotować, za jego prostotę i umiejętność eksperymentowania. Zasadą przygotowania jest wstępne podsmażenie składników na chrupkość, a następnie upieczenie ich w piekarniku. Odpowiedni jest każdy rodzaj mięsa, zarówno cielęcina, jak i wołowina, przy czym nie ma potrzeby wybierania najdelikatniejszych i najbardziej miękkich części tuszy. Możesz bawić się przyprawami, niż za każdym razem zadowalać rodzinę nowym smakiem. Dziś proponuję zrobić cielęcinę z ziemniakami w piekarniku.
Danie przygotowuje się wystarczająco szybko, a ponieważ proces odbywa się w piekarniku, nie trzeba stać przy kuchence i monitorować go. To chyba najłatwiejszy przepis na piekarnik, aby nakarmić całą głodną rodzinę. Nie ma tu żadnych sztuczek, subtelności … tylko gulasz i gulasz ziemniaczany, ale jak pysznie wychodzi! Przepis na domowe jedzenie jest przytulny, idealny na rodzinny obiad lub kolację lub jako poczęstunek dla gości na uroczystym przyjęciu.
Zobacz także, jak gotować gruzińską cielęcinę z bakłażanem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 299 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 5 szt.
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Suszony czosnek w proszku - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
- Suszony korzeń selera - 1 łyżeczka
- Cielęcina - 600 g
- Suszona zielona cebula w proszku - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku gotowanie cielęciny z ziemniakami w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Cielęcinę umyć, odciąć wszelki nadmiar (błonę, żyły i tłuszcz) i pokroić na średniej wielkości kawałki. Zdobądź wygodny pojemnik do gotowania, w którym możesz jednocześnie gotować na płycie kuchennej i w piekarniku. Może to być kocioł, żeliwna patelnia lub rondel. Najważniejsze, że naczynia mają grube dno i ściany, wtedy dostajesz danie jak ugotowane w rosyjskim piekarniku.
Wlej olej roślinny do wybranego pojemnika i dobrze podgrzej. Dodaj kawałki mięsa i smaż na dużym ogniu na złoty kolor. Duży ogień szybko zapieczętuje kawałki skórką, która zatrzyma w nich cały sok.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Wyślij go do pojemnika z mięsem.
3. Następnie dodaj wszystkie przyprawy (suszony czosnek w proszku, suszona zielona cebula w proszku, suszony korzeń selera). Dopraw solą i czarnym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 5-7 minut.
4. Napełnij żywność wodą pitną tak, aby była całkowicie przykryta, ale nie powyżej ich poziomu. Oprócz wody możesz dodać śmietanę, jogurt, śmietanę. Wtedy danie będzie bardziej miękkie i nabierze kremowego smaku.
5. Zamknąć rondel pokrywką, doprowadzić do wrzenia na kuchence i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 1 godzinę. Ugotowaną cielęcinę podawać z pieczonymi w piekarniku ziemniakami po ugotowaniu z sałatką warzywną lub piklami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania mięsa i ziemniaków w piekarniku.
