Delikatna i soczysta zapiekanka z cukinii z filetem z kurczaka. Uzupełnij ją ziołami, serem i uzyskaj niesamowite danie dla całej rodziny. Spróbuj go ugotować według naszego przepisu ze zdjęciem.
W sezonie letnim, kiedy jest dużo świeżych warzyw, odwieczne pytanie - co ugotować szybko, smacznie i satysfakcjonująco, jest znacznie łatwiejsze do rozwiązania. Dziś proponujemy uzupełnienie skarbonki takich przepisów zapiekanką z cukinii z kurczakiem. Wychodzi soczysty, obfity i niskokaloryczny, więc panie mogą go zjeść na obiad.
Czego potrzebujemy do zapiekanki? Cukinia lub cukinia. To warzywo rośnie na każdej działce ogrodowej i jest sprzedawane na każdym rogu. Przy okazji radzimy spróbować cukinii w cieście. Następnie pojawia się filet z kurczaka, można go zastąpić mielonym kurczakiem. Zapiekankę można uzupełnić pomidorami, ziołami, czosnkiem. Ser i śmietana są składnikami opcjonalnymi, ale są z nimi znacznie smaczniejsze.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 90 kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Cukinia - 500 g
- Filet z kurczaka - 300 g
- Ser - 50 g
- Śmietana - 3 łyżki. l.
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Cebula - 1/2 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Warzywa
- Mąka - 2 łyżki. l.
Krok po kroku gotowanie zapiekanki z cukinii z kurczaka
Zetrzyj cukinię na zapiekanki na grubej tarce i sól. Pozostaw na 10 minut, umieszczając mieszaninę na sicie lub durszlaku. Po 10 minutach wyciśnij sok z cukinii. Jeśli go nie ściśniesz, zapiekanka nie złapie.
Filet z kurczaka pokrój na jak najmniejsze kawałki lub przełóż przez maszynkę do mięsa. Drobno posiekaj warzywa (pietruszka, koperek, kolendra). Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Jeśli zdecydujesz się dodać zieloną cebulę, nie używaj cebuli. Przełóż czosnek przez prasę.
Teraz łączymy cukinię, mięso, zioła, cebulę i czosnek, nie zapomnij o jajku.
Dodaj przyprawy do smaku, mąkę i wymieszaj.
Masę wkładamy do naczynia do pieczenia, po uprzednim nasmarowaniu masłem.
Pieczemy 30 minut w 180 stopniach, wyjmujemy z piekarnika, smarujemy śmietaną i posypujemy startym serem. Wysyłamy go do piekarnika na kolejne 10 minut.
Podawaj zapiekankę jako osobne danie. Schłodzony lub ciepły – pozostaje soczysty! Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
Pyszna zapiekanka z cukinii i kurczaka
