Opis rośliny rozkoszy. Dobroczynne substancje zawarte w jej owocach. Jakie ma właściwości lecznicze, możliwe szkodliwe objawy podczas nadużywania. Rozkoszuj się przepisami.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania lucuma
Korzyści z lucuma są widoczne gołym okiem. Jednocześnie, pomimo masy entuzjastycznych recenzji na temat „superowocu”, należy pamiętać, że egzotyczny owoc nie został wystarczająco zbadany. Kupując jego proszek, ponieważ świeże owoce są trudne do wydostania się poza obszar ich wzrostu, nie można dokładnie poznać stężenia niektórych substancji i prawidłowego dawkowania suplementu. Wielu producentów takich produktów nie posiada certyfikatów kontroli bezpieczeństwa produktów. Dlatego możesz używać tego owocu tylko na własne ryzyko i ryzyko.
Konsekwencje nadużywania rozkoszy:
- Przybranie na wadze … Oczywiście ten egzotyczny owoc ma bardzo atrakcyjny smak, więc łatwo go przejadać. Biorąc pod uwagę stosunkowo wysoką kaloryczność lucumy, można płacić dodając dodatkowe kilogramy lub zaburzając regularność diety. Należy pamiętać, że dzienna porcja lucumy to zaledwie 14 gramów lub 1-2 łyżeczki.
- Niestrawność … Ze względu na wysoką zawartość olejków i błonnika, Turecka rozkosz ma zauważalne działanie przeczyszczające, które może prowadzić do biegunki, bólu brzucha, wzdęć.
Absolutnym przeciwwskazaniem do tureckiej rozkoszy jest indywidualna nietolerancja. Alergia na owoce również może dotyczyć jej. Jeśli cierpisz na nadwrażliwość na niektóre pokarmy, zachowaj ostrożność podczas degustacji nowych pyszności.
Kupując proszek lucuma, jego olej lub świeże owoce, wybieraj tylko zaufanych dostawców, którzy sprawdzili się na podstawie wielu pozytywnych recenzji. W niektórych przypadkach próbowano sprzedawać towary niskiej jakości, wyprodukowane z naruszeniem zasad uprawy roślin, ich zbierania i przetwarzania. W efekcie końcowy produkt został zanieczyszczony chemikaliami i innymi substancjami toksycznymi. Zbyt niskie ceny na turecką rozkosz powinny budzić podejrzenia.
Przepisy na tureckie rozkosze
Jeśli masz szczęście podróżować do Peru między styczniem a kwietniem, możesz cieszyć się pysznym smakiem świeżej lucumy, która jest sprzedawana w obfitości na każdym rynku. Sprzedawane będą tam również liczne desery z miąższem owocowym – soki, napoje, lody, ciastka i tak dalej.
Przepisy na tureckie rozkosze:
- Smoothie „Papaja, limonka, marchewka” … Doskonały wybór na wzmocnienie odporności i zastrzyk energii! Połączmy składniki: 1 szklanka marchewki, 85 g papai, 1 obrana pomarańcza, pół szklanki soku z limonki, ćwierć szklanki orzechów nerkowca, szklanka wody, szklanka kruszonego lodu, łyżeczka proszku lucuma. Umieść wszystkie składniki w blenderze i dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Następnie należy natychmiast spożyć koktajl witaminowy.
- Sernik jabłkowy … Do przygotowania tego dania weź: jedno duże jabłko Granny Smith (pokrojone w plastry), 1 banan, 1 owoc rozkoszy lub łyżeczkę proszku, 2 szklanki twarogu, cukier do smaku, 150 g dowolnych ciasteczek, 5 jajek, 40 g masła, 2 łyżki mąki. Ciasteczka zmiel, wymieszaj z masłem i wyłóż na dno foremki. W temperaturze 180 stopni pieczemy tę masę przez 10 minut, następnie wyłączamy grzanie. Zmiel wszystkie owoce w blenderze, dodaj jajka, mąkę i twarożek, dobrze zmiksuj, aby mieszanina stała się „puszysta”. Zawartość wylewamy na wierzch ciasta biszkoptowego i wstawiamy do piekarnika na godzinę (podstawiamy pod niego garnek z wodą). Po wyłączeniu ognia trzymaj go w piekarniku przez kolejne 10-15 minut, aby sernik nie spadł z kontrastu temperatur.
- Pudding z ananasem i nasionami chia … Weź: pół łyżeczki proszku lucuma, 20 g nasion chia, 250 ml mleka migdałowego lub kokosowego, 40 g plasterków ananasa. Wszystkie składniki włożyć do blendera, wymieszać, przelać do osobnego pojemnika i pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę. Gdy nasiona chia nabrzmiewają i stają się galaretowate, budyń owocowy jest gotowy do spożycia.
- Lody Lucuma … Przygotuj 1 owoc lucuma, 200 g bananów, 50 ml skondensowanego mleka lub śmietanki. Owoce pokroić w plastry i rozgnieść widelcem na puree. Dobrze wymieszać ze składnikiem mlecznym, przelać do foremek i wstawić do zamrażarki. Gdy „lizak” jest całkowicie zamrożony, jest gotowy do użycia.
- Przekąska kakaowa z kawałkami owoców … Do przygotowania potrzebne będą: pół szklanki masła kakaowego (roztopionego), tyle samo płynnego miodu, szczypta ekstraktu waniliowego, 2 łyżeczki proszku lucuma, kilka migdałów, pół szklanki jagód goji, 5 daktyli, pokrojone w kawałki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Wyłóż naczynie do pieczenia folią. Mieszankę rozprowadzamy na papierze, tworząc „przekąski” o dowolnym kształcie. Wkładamy go do lodówki i czekamy, aż stwardnieje, w wyniku czego powstaje użyteczny i naturalny zamiennik czekolady z różnymi przydatnymi wypełniaczami.
Interesujące fakty o tureckiej rozkoszy
Drzewo tego owocu jest bardzo wrażliwe na temperaturę i rośnie tylko w gorącym i wilgotnym klimacie tropikalnym. Nawet na słonecznej Florydzie i Hawajach jej uprawa nie powiodła się, co znacznie komplikuje transport owoców do Europy i Azji.
Peru jest wiodącym producentem lucumy, Boliwia i Kostaryka uprawiają niewielkie ilości owoców. W krajach sąsiednich, których klimat nie pozwala na zachwyt przy zbiorze, owoce przewozi się w stanie zamrożonym. W celu dalszego rozprzestrzeniania owoce przerabia się na proszek, którego trwałość wynosi od kilku miesięcy do jednego roku.
Lokuma jest spożywana na surowo, mrożona, w postaci soków, koktajli mlecznych, deserów i niektórych tradycyjnych potraw. W domu owoc nazywany jest „złotem Inków” ze względu na jasny, słoneczny kolor miąższu i korzystne właściwości. Dla Peruwiańczyków rozkosz turecka jest symbolem długowieczności i płodności. Nawet małe dzieci mogą go jeść, uznając go za niewątpliwie pożyteczny i sprzyjający zdrowiu. Popularność lucuma jest tak duża, że nazwano jej około 26 osad.
Aby określić, czy owoc jest dojrzały, należy zwrócić uwagę na jednolitość koloru skórki (zwykle powinna być ciemnozielona) oraz gęstość miąższu. Pyszna lucuma jest sprężysta i twarda, zbyt miękka konsystencja sugeruje, że owoc zaczął się psuć.
Dorosłe drzewo lucuma zaczyna owocować dopiero w piątym roku, ale może wydać do 500 owoców w sezonie.
Obejrzyj film o tureckiej rozkoszy:
Nie bez powodu Lucuma została nazwana „superowocem”. Nie jest łatwo uzyskać jej świeżość, ale nawet puder ma wymierny wpływ na organizm człowieka. Owoc poprawia samopoczucie i dodaje energii, reguluje poziom cukru i ciśnienie krwi, chroni układ nerwowy i narządy wzroku, jest silnym antyoksydantem. Przeciwwskazania do lucuma są bardzo ograniczone, najważniejsze jest kupowanie produktu od sprawdzonego producenta. Wystarczy jedna łyżeczka proszku dziennie, aby przekonać się o cudownym działaniu owocu.