Aby zaskoczyć rodzinę i zachwycić gości, przygotuj pyszny poczęstunek - naleśniki piernikowe. To zupełnie nowy smak deserowy o niesamowitym aromacie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Z pewnością każdy zna pierniki czy ciasteczka. To tradycyjne jesienno-zimowe ciasto z pikantną, lekką i rozgrzewającą przyprawą. Dziś pomyślałam, że skoro takie desery się piecze, to czemu nie robić naleśników? A mój pomysł okazał się więcej niż udany. To idealne, obfite i gorące śniadanie na mroźny poranek.
Takie naleśniki będą świetną smaczną ucztą na rodzinny obiad, na świąteczny stół, na zapusty i na każdą inną uroczystość. Stworzą świetny nastrój dla każdego. Mogą być podawane jako przekąska z herbatą lub kwaśną śmietaną lub posypane miodem. To cudowne połączenie dwóch produktów: miodu i imbiru. Również takie naleśniki świetnie komponują się z innymi produktami, na przykład z lekko soloną czerwoną rybą.
Warto zauważyć, że imbir to przyprawa, która nie tylko nadaje potrawom subtelny specyficzny aromat, ale jest również bardzo przydatna dla organizmu. Stosuje się go przy zaburzeniach trawienia, przeziębieniach, w celu zwiększenia i wzmocnienia odporności, jako ogólny tonik. Do pieczenia naleśników nadaje się zarówno zmielony imbir w proszku, jak i świeży korzeń starty na drobnej tarce.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Mleko - 2 łyżki.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Jajko - 1 szt.
- Imbir w proszku - 1,5 łyżeczki
- Cukier - 3-5 łyżek lub do smaku
- Sól - szczypta
Robienie naleśników z piernika
1. Wlej mleko do miski. Jego temperatura powinna być w temperaturze pokojowej, więc wyjmij mleko z lodówki odpowiednio wcześniej. Można też podgrzać mleko i zrobić naleśniki z piernika z kremem.
2. Wlej olej roślinny do mleka i ubij jajko. Zamiast oleju roślinnego odpowiednia jest oliwa z oliwek lub roztopione masło. Ale nie można nałożyć tłuszczu, w przeciwnym razie naleśniki przykleją się do powierzchni patelni podczas pieczenia.
3. Użyj trzepaczki lub blendera, aby wymieszać jedzenie, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Wlej mąkę, którą najlepiej przesiać przez sito. Będzie nasycony tlenem, a naleśniki będą bardziej delikatne. Dodaj również szczyptę soli, cukier do smaku i dodaj imbir w proszku. Ponownie zagnieść ciasto, aż będzie gładkie bez grudek.
5. Umieść patelnię na kuchence i dobrze podgrzej. Za pomocą łyżki nabierz ciasto i wylej je na powierzchnię. Przekręć we wszystkich kierunkach, aby ciasto równomiernie się rozłożyło. Sam wybierz ilość ciasta. To zależy od wielkości patelni.
6. Smażyć naleśnik z jednej strony około 2 minuty na złoty kolor, następnie odwrócić i piec krócej, około 1 minuty. Ponieważ z drugiej strony gotują się znacznie szybciej.
7. Podawaj gorące naleśniki piernikowe z dowolnymi sosami i dżemami.
W uczciwy sposób warto zauważyć, że naleśniki można przygotować z szafranem, cynamonem, gałką muszkatołową, wanilią i wieloma innymi aromatycznymi przyprawami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników.
