Nie zawsze łowi się duże ryby, czasami mężowie przynoszą małe ryby z połowów? I wiele gospodyń domowych nie wie, co zrobić z taką rybą. Ale bardzo smacznie zjeść małego smażonego karpia ze szklanką piwa. Łapiesz je jak nasiona.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Piwo to jeden z najstarszych napojów. Podaje się go z wieloma bogatymi przekąskami. Oczywiście najłatwiej jest kupić paczkę nasion, pistacji, krakersów lub chipsów. Jednak nie mniej smaczne jest picie piwa z rybami, zarówno solone, jak i smażone. A jeśli solone ryby można również kupić w sklepie, musisz sam ugotować smażoną rybę. Proponuję oczywiście gotować nie przysmak, ale niesamowicie smaczne danie - smażony karp. Niektórzy ludzie nie lubią tej ryby ze względu na zapach błota i obfitość kości. Ale podobnie jak inne dania, karaś można przygotować tak, że polubi go nawet najbardziej wyrafinowany smakosz.
Smażony karaś według tego przepisu okazuje się chrupiący i bardzo smaczny. Technologia gotowania jest prosta i poradzi sobie z nią każdy specjalista kulinarny. A silniejszy seks z pewnością doceni Twoje starania, zwłaszcza przy jedzeniu ryb ze szklanką spienionego zimnego piwa. Ponadto tak smażony karp można podawać z gotowanymi ziemniakami, spaghetti lub ryżem oraz z sałatką ze świeżych warzyw. A jeśli chcesz, możesz je dusić ze śmietaną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 121 kcal.
- Porcje - około 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Karaś mały - 20 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie smażonego małego karasia
1. Przygotuj przyprawę do posypania ryb. Aby to zrobić, w płytkiej misce wymieszaj sól, mielony pieprz i przyprawę do ryb. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne ulubione przyprawy, zioła i przyprawy.
2. Umieść karpia w sicie, które jest umieszczane pod bieżącą wodą. Użyj noża, aby rozciąć brzuch i usunąć wnętrze wraz ze skrzela. Rybę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. W przeciwnym razie, gdy połączą się mokre ryby i gorący olej, powstanie dużo rozprysków, które poplamią kuchnię i mogą cię poparzyć.
W tym czasie na dużym ogniu rozgrzej patelnię z grubym dnem olejem i usmaż rybę. Jeśli chcesz, możesz posmarować każdą rybę mąką pszenną. Zapobiegnie to przyklejaniu się ryby do dna patelni. Chociaż jeśli bardzo dobrze podgrzejesz olej do coli, ryba nigdy się nie przyklei.
3. Posyp karpia gotowaną przyprawą i smaż na średnim ogniu dosłownie 5 minut na złoty kolor. Przygotowują się bardzo szybko. Następnie odwróć i gotuj przez ten sam czas, aż się zarumienią. Nie prześwietlaj ich na patelni dłużej niż zalecany czas, w przeciwnym razie ryba stanie się zbyt sucha.
4. Gotowy smażony karaś podawaj prosto z patelni. Wlej szklankę piwa i zacznij degustować.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonego karasia.
