Gulaszem warzywnym nikogo nie zaskoczysz, ale jeśli dodasz do niego klopsiki, zabłyśnie w nowy sposób. Pyszny przepis opisany poniżej.
Masz już dość zwykłych kotletów i duszonych warzyw? Następnie proponujemy zrobić na obiad gulasz warzywny z klopsikami. Zestaw warzyw na gulasz będzie standardowy - cebula, marchewka, ziemniaki i kapusta. W sezonie warzywnym możesz go urozmaicić według własnego uznania. W końcu składniki mogą być bardzo różnorodne - kalafior, brokuły, cukinia, papryka, zielona fasolka i inne sezonowe warzywa.
Do klopsików możesz użyć wieprzowiny lub mielonego kurczaka. Mielona wołowina będzie musiała zostać rozcieńczona innym rodzajem mielonej wołowiny, aby klopsiki były miękkie. Więc gotujmy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 102 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mięso mielone (na klopsiki) - 300 g
- Kasza manna (na klopsiki) - 3 łyżki. l.
- Jajko (na klopsiki) - 1 szt.
- Ziemniaki - 500 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Olej roślinny - 4 łyżki. l.
- Kapusta - 500-600 g
- Sok pomidorowy - 400 ml
- Przyprawy do smaku
Gotowanie gulaszu warzywnego z ziemniakami i klopsikami krok po kroku
1. Istnieje kilka sposobów przyrządzania gulaszu – pierwszy to po prostu włożenie wszystkich składników do rondla, zalanie sokiem i gotowanie na wolnym ogniu. Po drugie, wszystkie warzywa będą najpierw smażone, a potem duszone. Cóż, trzeci sposób to upieczenie wszystkich warzyw na grillu, a następnie ich duszenie. Ugotujemy w drugi sposób. Dlatego myjemy ziemniaki i kroimy je w kostkę lub kroimy na pół (w zależności od wielkości rośliny okopowej). Na patelni rozgrzać olej roślinny i rozłożyć ziemniaki. Smażyć na dużym ogniu ze wszystkich stron. Jeśli ziemniaków jest dużo, smaż je w kilku etapach.
2. Pokrój cebulę i marchew w kostkę i smaż na dużym ogniu.
3. Pokrój kapustę na pół. Następnie kładziemy jedną z połówek z nacięciem na desce i kroimy w grube paski. Następnie kroimy go w kostkę. Kapustę również smażymy na dużym ogniu.
4. Skręć mięso w maszynce do mięsa lub natychmiast weź gotowe mięso mielone. Dopraw solą i pieprzem, dodaj do niego jajko i kaszę mannę. Dokładnie wymieszaj mięso mielone i zwiń w klopsiki wielkości orzecha włoskiego lub większe.
5. Smaż klopsiki na złoty kolor na tej samej patelni, na której smażone były warzywa.
6. Umieść wszystkie składniki gulaszu w rondlu.
7. Wlej sok pomidorowy i dodaj wody, jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu. Dopraw danie solą i pieprzem według własnych upodobań. Dodaj świeże zioła według uznania.
8. Dusić gulasz na średnim ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby składniki się nie przypaliły. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
1) Klopsiki z gulaszem warzywnym
2) Obfity obiad - gulasz warzywny z klopsikami
