Przepis krok po kroku ze zdjęciem kalafiora z jajkami i serem w domu. Technologia gotowania, dobór produktów, opcje serwowania. Przepis wideo.
Prosty, szybki, smaczny, sycący, zdrowy - kalafior. Zwłaszcza jeśli za każdym razem dodajesz do niego inne warzywa i pokarmy. Na przykład rumiany i delikatny kalafior robi się z jajek i sera. Przygotowanie jedzenia to podstawa, ale okazuje się niesamowicie smaczna. Kapusta jest chrupiąca na zewnątrz, ale w środku soczysta i miękka. Co więcej, to danie jest dobre następnego dnia. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ponadto jest budżetowy, więc każdy może sobie pozwolić na gotowanie. Ten sam przepis można wykorzystać do przygotowania brokułów.
Taki kalafior jest odpowiedni dla dzieci, osób starszych, przyszłych matek i osób przestrzegających diety. Aby uatrakcyjnić posiłek, możesz dodać do niego posiekane orzechy włoskie lub inne orzechy. Taki pachnący i zdrowy posiłek z reguły jest samodzielnym drugim daniem, ponieważ jest całkiem satysfakcjonujący i pożywny. Służy również jako dodatek do mięsa lub ryb. Wyśmienicie podawać z klopsikami lub kulkami rybnymi. Kapusta dobrze komponuje się z płatkami zbożowymi i makaronami, świeżymi sałatkami warzywnymi i przekąskami. A jeśli podasz go z kwaśną śmietaną lub keczupem, kapusta będzie jeszcze smaczniejsza.
Zobacz też, jak zrobić smażony kalafior.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 115 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Kalafior - 1 główka kapusty
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ser - 50 g
- Przyprawy, zioła i zioła (dowolne) - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Jajka - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Krok po kroku gotowanie kalafiora z jajkami i serem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kalafior pod bieżącą zimną wodą i osusz bawełnianym ręcznikiem. Możesz zostawić go w temperaturze pokojowej do całkowitego wyschnięcia. W przeciwnym razie, jeśli woda wejdzie w kontakt z gorącym olejem na patelni, pojawi się wiele rozprysków, które poplamią powierzchnię roboczą i kuchenkę.
Następnie pokrój główkę kapusty na kwiatostany. Mogą mieć dowolny rozmiar, ale większe kawałki będą gotowane dłużej. Dlatego polecam krojenie na kwiatostany średniej wielkości.
2. Przygotuj nadzienie jajeczne. Aby to zrobić, wlej jajka do głębokiego pojemnika.
3. Doprawić masę jajeczną solą, czarnym pieprzem i ulubionymi przyprawami.
4. Mieszaj miksturę małą trzepaczką lub widelcem, aż będzie gładka. Nie musisz ubijać produktów mikserem, aż będą puszyste. Wystarczy, że masa stanie się gładka.
5. Zetrzeć ser na średniej tarce i dodać do masy jajecznej.
6. Wrzuć ponownie jajka z wiórkami sera.
7. Połóż patelnię na kuchence, włącz wysoką temperaturę, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Wyślij kapustę na gorącą patelnię i przykręć ciepło pieca do trybu umiarkowanego. Podsmaż kapustę, mieszaj od czasu do czasu, aż powstanie jasnozłota skórka.
Dopraw solą i czarnym pieprzem i nałóż pokrywkę na patelnię. Podgrzewaj najwolniej i duś kapustę do miękkości. Para zbierze się pod pokrywką i wytworzy się kondensacja, która zmiękczy kwiatostany.
8. Spróbuj kalafiora. Jeśli jest miękka, wlej mieszankę jajeczną na patelnię.
9. Natychmiast wyłącz ogrzewanie i szybko wymieszaj, aby pokryć pąki powłoką jajeczną. Energicznie mieszaj, aby jajka skrzepły i otoczyły pąki kapusty. Delikatnie mieszaj, aby nie uszkodzić kapusty.
Gotowy kalafior z jajkiem i serem podajemy do stołu po ugotowaniu jako samodzielny dodatek lub z kawałkiem steku, smażoną rybą, kotletami i innymi potrawami. Gotowe danie udekoruj posiekanymi ziołami lub posiekanymi prażonymi orzechami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kalafiora z jajkiem i serem w piekarniku.
