Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania bakłażanów z wątrobą i ziołami w jajku w domu. Kombinacje składników, zawartość kalorii i film z przepisami.
Przekąski z bakłażana od dawna są tradycyjne i ulubione w wielu nowoczesnych rodzinach. Te owoce z lekką goryczką są przygotowywane w dość zróżnicowany sposób. Są wykonywane niezależnie i w połączeniu z innymi produktami. Jednym z ulubionych i pysznych dań jest smażony bakłażan z czosnkiem faszerowany łódką, bułki z serem, marynowane, w formie kawioru, pieczone w piecu itp. Dzisiejsza recenzja poświęcona jest zupełnie nowej, nieprzerwanej i raczej pikantnej recepturze - bakłażan z wątróbką i ziołami w jajku…
Danie jest obfite i pożywne, dlatego można je spożywać samodzielnie z sałatką ze świeżych warzyw. Dodaj dowolne produkty do produktów. Na przykład dobrze nadają się tu suluguni, pomidory, nasiona sezamu, papryka. Ponadto zamiast wątroby możesz użyć dowolnego innego produktu ubocznego. Może to być serce, język, żołądki, nerki itp. Produkty te są gotowane, a nie smażone, więc danie z nimi będzie bardziej dietetyczne. Bakłażany w tym przepisie są smażone, co sprawia, że przystawka jest bardziej kaloryczna, ponieważ to warzywo uwielbia olej i aktywnie go wchłania podczas gotowania. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w jedzeniu, możesz upiec bakłażany w piekarniku, a następnie dusić z wątróbką.
Zobacz także, jak zrobić smażoną cukinię i bakłażana.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 179 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Wątróbka drobiowa - 250 g
- Pietruszka - kilka gałązek
Krok po kroku gotowanie bakłażana z wątróbką i ziołami w jajku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj bakłażany, usuń łodygę i pokrój w słupki lub inny kształt. Jeśli owoce są dojrzałe, najpierw usuń z nich goryczkę. Aby to zrobić, umieść je w rondlu z osoloną wodą i pozostaw na pół godziny. Następnie spłucz i pokrój.
2. Umyj wątrobę, usuń folie z żyłami i pokrój na kawałki.
3. Umyj pietruszkę, osusz ją i drobno posiekaj.
4. Wlej jajka do głębokiej miski i dopraw solą.
5. Dodaj przyprawy do jajek. Ten przepis wykorzystuje suszony zmielony czosnek, cebulę i gałkę muszkatołową.
6. Mieszaj masę jajeczną, aż będzie gładka.
7. Dodaj posiekane zioła do mieszanki jajecznej.
8. Wymieszaj jajka z ziołami.
9. Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej i wyślij do niego bakłażany.
10. Smaż bakłażany na średnim ogniu, aż będą miękkie i złocistobrązowe. Mieszaj od czasu do czasu.
11. Wyjmij smażony bakłażan z patelni i włóż do niego wątrobę. W razie potrzeby dodaj olej roślinny. Smaż wątróbkę na średnim ogniu na złoty kolor, około 10 minut.
12. Włóż usmażone bakłażany na patelnię z wątróbkami i zamieszaj.
13. Wlać masę jajeczną do jedzenia.
14. Wyłącz kuchenkę i szybko wymieszaj jedzenie, aby jajka skrzepły i otoczyły jedzenie. Gotowe bakłażany podawać z wątróbką i ziołami w jajku.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażanów w jajku z ziołami.
