Postanowiliśmy więc wypróbować przepis na naleśniki z wątróbki! Szybkie, smaczne, satysfakcjonujące, a co najważniejsze, naleśniki z wątróbki są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Gotowy?
Wątróbka wieprzowa to bardzo pożywny i zdrowy produkt, źródło żelaza i wielu pierwiastków śladowych. Przy odpowiednim przetwarzaniu tych podrobów można przygotować wspaniałe potrawy. Proponuję uzupełnić swoją kulinarną kolekcję prostym, ale bardzo udanym przepisem. Ugotujmy naleśniki z wątróbki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 29, 1 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Wątróbka wieprzowa - 500 g
- Mleko - 100 ml
- Mąka - 3-4 łyżki. l.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sól, pieprz - do smaku
- Olej roślinny (do smażenia) – ile potrzebujesz
Krok po kroku gotowanie naleśników z wątróbki - przepis ze zdjęciem
1. Aby ugotować naleśniki z wątróbki, musisz przede wszystkim poradzić sobie z głównym składnikiem - wątrobą. Należy go umyć, usunąć folie i żyły. Pokrój wątrobę na małe kawałki i posiekaj, przechodząc przez maszynkę do mięsa lub po prostu przerywając blenderem. Wątróbka wieprzowa może mieć gorzki smak, więc w razie potrzeby można ją namoczyć w mleku przez 30-40 minut.
2. Do zmiażdżonej wątroby dodaj jajko, mleko, mąkę, podkreśl smak przyprawami. Dokładnie wymieszaj ciasto naleśnikowe z wątróbki.
3. Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni w odrobinie oleju słonecznikowego lub kukurydzianego. Rozłóż ciasto łyżką, dostosowując wielkość naleśników, które chcesz otrzymać.
4. Gotowe naleśniki połóż na talerzu i lekko ostudź. Podawać z warzywami i dowolnym sosem z pomidorami lub zwykłym ketchupem.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Jak gotować naleśniki z wątróbki
2. Bujne naleśniki z wątróbki z sekretem
