Przygotuj bruschettę Caprice na rodzinny obiad. Nieoczekiwane połączenie produktów nie pozostawi nikogo obojętnym. Jednak pikantny smak przystawki warto podać nawet na świątecznym stole. Dołączam zdjęcia krok po kroku z filmem!
Bruschetta to łatwa do przygotowania śródziemnomorska przysmak, która może być pożywną przystawką lub daniem głównym. To typowe danie neapolitańskie, czyli kromka chleba (głównie twarde zboże) starta z czosnkiem usmażona (na ruszcie, ruszcie lub patelni bez oleju). Na wierzchu ułóż dowolne nadzienie do smaku, którego odmian może być wiele. Dziś ugotujemy tradycyjne włoskie danie - bruschetta Caprese, na bazie sałatki Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta i Caprese to światowe symbole kuchni śródziemnomorskiej, proste, ale eleganckie w przygotowaniu. W wersji tradycyjnej przystawka przygotowywana jest z plastrami mozzarelli, pomidorkami koktajlowymi, bazylią, a wszystko to polane oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Pomimo faktu, że tylko trzy proste komponenty podbiły świat swoją harmonią, domowe działanie Caprese jest zmienne. Na przykład mozzarellę można zastąpić dowolnym białym serem, pomidorkami koktajlowymi z kremowymi pomidorami, a oliwą z oliwek z warzywami lub innymi rodzajami. Chleb Ciabatta jest idealny do robienia bruschetty. Ale możesz wziąć dowolną inną odmianę, najważniejsze jest to, że jest gęsta, z grubej mąki. Chociaż wystarczy bagietka, zwykły bochenek itp. Oczywiście smak takiej bruschetty Caprese będzie nieco inny, ale przystawka nadal będzie niesamowicie smaczna. Półmisek przekąsek podawany jest przed daniami głównymi, aby „zaostrzyć apetyt”.
Zobacz też przepis na pomidor nadziewany serem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 135 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Chleb - 1 kromka
- Czosnek - 0,5 goździków
- Mozzarella - 3 pierścienie
- Sól - szczypta
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
- Pomidory - 3 pierścienie
- Bazylia - 1 gałązka
Krok po kroku przygotowanie kaprysu bruschetty, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój chleb na 1–2 cm plasterki, im grubszy chleb zostanie pokrojony, tym bardziej włoska bruschetta będzie wyglądać. Susz chleb z obu stron na gorącej i suchej patelni nieprzywierającej lub na grillu w piekarniku. Ważne jest, aby środek chleba pozostał miękki, a brzegi zarumienione. Następnie natrzyj wysuszony kawałek chleba ząbkiem czosnku.
2. Posmaruj chleb oliwą z oliwek.
3. Umyj pomidory, pokrój na 0,5 mm krążki i połóż na chlebie.
4. Pokrój mozzarellę w cienkie krążki i umieść między plasterkami pomidora.
5. Dopraw jedzenie solą i udekoruj gałązką bazylii. Gotową bruschettę Caprice podawaj do stołu natychmiast po ugotowaniu, ponieważ nie jest zwyczajowo gotować na przyszłość.
Uwaga: bruschettę Caprice można również przygotować w inny sposób: pokroić pomidory z mozzarellą w kostkę, posiekać listki bazylii, doprawić solą, doprawić olejem, wymieszać i nałożyć farsz na podpieczone kawałki chleba.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania bruschetty Caprese.
