Bruschetta - suszony chleb na chrupko i starty z czosnkiem, z dowolnym nadzieniem. Proponuję ugotować bruschettę w wersji rosyjskiej, tj. grzanki z jajkiem, ogórkami i szprotkami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Szybkie w przygotowaniu, smaczne i obfite kanapki są bardzo przydatne na każde wakacje lub niespodziewane przybycie gości. Przykładem tego jest to, że gotuje się szybko, dosłownie w ciągu kilku minut, a jada się jeszcze szybciej – bruschetta czy grzanki z szprotkami, jajkiem i ogórkiem. Poza tym składniki są proste i niedrogie, można coś dodać lub zmienić, za każdym razem dostając nową i smaczną przekąskę. Kanapka doskonale nadaje się nie tylko na przekąskę w dzień powszedni, ale również na świąteczny stół, jako dobra przekąska do mocnych napojów. Przystawka przypadnie do gustu każdemu jedzącemu, ponieważ tłuste i wędzone szproty ze świeżym ogórkiem i pikantnym czosnkiem doskonale współgrają i uzupełniają się nawzajem.
Przystawka jest prosta, smaczna i satysfakcjonująca. Czosnek dobrze komponuje się z majonezem, którym smaruje się suszony chleb. Szproty powinny być średniej wielkości i mieć zauważalną zawartość tłuszczu. Dlatego lepiej kupić słoik, w którym widoczne są ryby lub w szklanym pojemniku z przezroczystym blatem. Plasterek świeżego ogórka to doskonały substytut kiszonego ogórka, co jest szczególnie ważne w okresie zimowym, kiedy świeże warzywa nie są dostępne dla wszystkich. Nie jest też źle zamienić świeży ogórek na plaster pomidora. Do przepisu użyj dowolnego chleba: Borodinsky, bagietki, bochenka, białego, czarnego itp.
Zobacz też jak zrobić bruschettę kiełbasianą z serem i ketchupem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 203 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut plus czas na gotowanie jajek
Składniki:
- Chleb - 2 kromki
- Cebula zielona - jedno piórko do dekoracji
- Jajka - 1 szt.
- Ogórek - 4 pierścienie
- Majonez - 2 łyżeczki
- Czosnek - 1 ząbek
- Szproty w oleju - 4 szt.
Krok po kroku przygotowanie bruschetty lub tostów z jajkami, ogórkami i szprotkami, przepis ze zdjęciem:
1. Chleb pokroić w plastry o grubości około 1 cm i wysuszyć z obu stron na czystej i suchej patelni, aż będzie chrupiący i złocisty.
2. Obierz ząbek czosnku i zetrzyj grzanki z obu stron.
3. Ułóż majonez na grzance i równomiernie rozprowadź. Nie musisz pocierać każdego kawałka bochenka czosnkiem, ale mieszasz czosnek z majonezem, a następnie rozprowadzasz majonez czosnkowy na grzance. Możesz również wymieszać majonez z musztardą, aby uzyskać pikantność i ostrość.
4. Ogórek umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w krążki o grubości około 3 mm i ułożyć na chlebie.
5. Jajka ugotować na twardo, schłodzić w lodowatej wodzie i obrać. Pokrój je w cienkie krążki i ułóż na toście. Jak prawidłowo ugotować jajka, aby żółtko nie wyszło z niebieskim odcieniem, skorupka nie pęka i dobrze się czyści, możesz przeczytać w przepisie krok po kroku opublikowanym na stronie internetowej. Aby to zrobić, użyj ciągu wyszukiwania.
6. Umieść 2 szprotki na każdej grzance. Jeśli ryby są małe, możesz dodać jeszcze 1.
7. Udekoruj bruschettę jajkami, ogórkami i szprotkami z piórami z zielonej cebuli i podawaj grzanki do stołu. Zwykle podaje się je zaraz po ugotowaniu, ponieważ Nie ma zwyczaju gotować takiej przekąski na przyszłość.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kanapki z jajkiem i szprotkami z ogórka.
