Grzanki ze szprotkami to bardzo smaczna i oryginalna przekąska. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie. Ale wszystko zależy tylko od twojej wyobraźni i upodobań smakowych.
Treść przepisu:
- Jak wybrać wysokiej jakości szproty w oleju?
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Grzanki to kromki bochenka, które są lekko smażone na patelni na oleju lub suszone w piekarniku do uzyskania chrupkości. Szproty to pyszny przysmak, który od czasów Związku Radzieckiego zawsze zajmował honorowe miejsce na świątecznych stołach. Cóż, jeśli połączysz te dwa produkty, otrzymasz wspaniałą przekąskę - grzanki ze szprotkami, które wśród szerokiej gamy popularnych potraw chcesz gotować raz za razem.
Jak wybrać wysokiej jakości szproty w oleju?
Aby kupić wysokiej jakości szproty, musisz dokładnie przestudiować oznaczenia wskazane na wieczku puszki. Pierwszy rząd oznaczenia to data produkcji (dzień, miesiąc, rok). Pierwsze trzy cyfry drugiego rzędu to kod asortymentu produktu. Na przykład „Wątroba dorsza” ma numer 010, „Naturalny saury” - 308, „Szprotki w oleju” - 137, „Naturalny różowy łosoś” - 85D. Jeśli widzisz oznaczenie C20, oznacza to, że produkt jest złej jakości.
Zwróć uwagę na skład produktu na etykiecie przyklejonej do puszki. Powinien zawierać: ryby (śledź lub szprot), olej roślinny i sól. Według GOST ilość ryb w pojemniku musi wynosić co najmniej 75%, tj. nie powinien unosić się w oleju. Po otwarciu słoika wysokiej jakości szproty powinny być złotobrązowe, całe, małe i ułożone w równym rzędzie. Jeśli ryba jest pokruszona, oznacza to, że podczas sterylizacji naruszono reżim temperatury.
Opakowanie z szprotkami nie może być zdeformowane, a szwy muszą być idealne. Jeśli występuje rdza, nie kupuj tego produktu. Pokrywka i dno blaszanego pojemnika nie mogą być spuchnięte. W takim przypadku produkt jest bardzo niebezpieczny dla zdrowia.
Cóż, teraz, gdy znasz już wszystkie zawiłości prawidłowego doboru szprotek, przejdźmy do robienia grzanek z szprotkami.
- Zawartość kalorii na 100 g - 209 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Biały bochenek - 1 szt.
- Szproty w oleju - 1 puszka
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Jajko - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Cebula zielona - 1 szt.
- Majonez - 20 g
Gotowanie grzanek ze szprotkami
1. Pokrój bochenek na kawałki 8 mm i usmaż je na patelni. Możesz smażyć chleb w oleju roślinnym, ale wtedy grzanki będą wysokokaloryczne. Aby zmniejszyć kaloryczność przekąski, chleb można smażyć na średnim ogniu i bez oleju lub suszyć w piekarniku.
2. Obierz czosnek i potrzyj każdą grzankę ze wszystkich stron.
3. Posmaruj grzanki majonezem.
4. Umyj zieloną cebulę, osusz, posiekaj i równomiernie rozprowadź na grzankach.
5. Jajka gotujemy w lekko osolonej, przegotowanej wodzie przez około 10 minut. Następnie schłodzić w lodowatej wodzie, obrać, pokroić w krążki o grubości 4 mm i posmarować grzankami. Sól podczas gotowania jajek jest konieczna, aby w przypadku pęknięcia skorupy białko nie wyciekło, ale natychmiast się zwija.
6. Ogórek umyć, osuszyć, pokroić w 3 mm krążki i ułożyć na grzance przed jajkiem.
7. Otwórz słoik ze szprotkami i na każdą kanapkę połóż 2 ryby. Nie wylewaj pozostałego w konserwie oleju, można go użyć do zaprawiania sałatek warzywnych.
Zobacz także przepis wideo: Grzanki ze szprotkami.
