Sałatka, bez której nie jest kompletny stół noworoczny - sałatka "Noworoczny Olivier". Proponuję poznać inną wersję tego tradycyjnego jedzenia. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
W sylwestra nawet najprostsza sałatka może stać się magiczna. Co więcej, nie trzeba nawet używać drogich produktów ani specjalnie dekorować jedzenia. Dzisiaj zrobimy noworocznego Oliviera według starej dobrej, klasycznej receptury, używając kiełbasy mlecznej, ogórków kiszonych, gotowanych ziemniaków z jajkiem i marchewką oraz zielonego groszku w puszkach. Chociaż, jeśli chcesz, możesz zastąpić gotowaną kiełbasę gotowanym filetem z kurczaka lub dodać oba te składniki. A polecam używać wysokiej jakości, świeżych i najlepiej domowych jajek, wtedy sałatka będzie znacznie smaczniejsza. Możesz również dodać posiekaną zieloną cebulę.
Pomimo tego, że sałatka Olivier jest uważana za ulubioną potrawę noworoczną, można ją przygotować w inne święta, a nawet w dni powszednie. Dzięki tej sałatce każde małe rodzinne wakacje lub zwykły obiad staną się jaśniejsze, zabawniejsze i smaczniejsze. A jeśli chcesz przygotować bardziej świąteczną porcję sałatki, podawaj ją w szklanych szklankach z porcjami, koszyczkach z piaskiem lub tartlets.
Zobacz także, jak gotować Olivier w stylu rosyjskim.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 395 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 4-5
- Czas gotowania - 30 minut na krojenie jedzenia, plus czas gotowania niektórych składników
Składniki:
- Ziemniaki (gotowane w mundurach) - 2-3 szt.
- Marchewka (gotowana w skórce) - 1 szt.
- Zielony groszek w puszkach - 350 g
- Majonez - do dressingu
- Jajka (na twardo) - 4 szt.
- Ogórki (marynowane lub marynowane) - 3-4 szt.
- Kiełbasa mleczna - 300-350 g
Przygotowanie noworocznej sałatki Olivier krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Ugotowane ziemniaki obrać w mundurki i pokroić w kostkę o bokach około 0,5-0,7 mm.
2. Marchewki, ugotowane, są również obierane i krojone na taką samą wielkość jak ziemniaki.
3. Obierz jajka na twardo i pokrój je w kostkę jak poprzednie produkty.
Jak gotować warzywa i jajka na sałatkę, aby warzywa się nie zagotowały, a żółtko nie nabrało niebieskiego odcienia, szczegółowe przepisy krok po kroku ze zdjęciami można znaleźć na stronach naszej witryny za pomocą paska wyszukiwania.
4. Zdjąć folię do pakowania z kiełbasy mlecznej i pokroić w kostkę. Wszystkie produkty muszą być przycięte do tego samego rozmiaru, więc pamiętaj o proporcjach. Wtedy sałatka będzie pięknie wyglądać na stole.
5. Ogórki kiszone lub kiszone osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar marynaty i pokroić w kostkę.
6. Umieść wszystkie pokrojone potrawy w głębokiej misce i dodaj groszek z puszki. Przełóż go wcześniej na sito, aby spuścić całą solankę. Dopraw jedzenie majonezem i dobrze wymieszaj. Przykryj gotową sałatkę „Noworoczny Olivier” pokrywką i trzymaj w lodówce przez pół godziny. Następnie podawaj do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat królewskiego gotowania noworocznego Oliviera.
