Aby zaskoczyć gości przy świątecznym stole lub zadowolić dzieci w urodziny dziecka, przygotuj pyszny deser - kawę i galaretkę mleczną. Ten delikatny, słodki i pyszny przysmak nie pozostawi obojętnym niejadka.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Galaretka mleczna jest prosta, smaczna i zdrowa. Do przygotowania tego deseru potrzebujesz minimum produktów: mleka, kawy, cukru i żelatyny. Chociaż jako bazę można użyć śmietany i kakao. Możesz również zastosować tutaj różne dodatki do wyboru. Na przykład cynamon, gałka muszkatołowa, cukier waniliowy, czekolada, soki owocowe lub owoce.
Ten deser przygotowywany jest na bazie żelatyny. To produkt, który zawiera ważne dla organizmu substancje, takie jak aminokwasy. Wśród nich jest doskonały środek profilaktyczny (glicyna) na zapalenie stawów. Jest niezbędna do naprawy uszkodzonych kości i chrząstek. A w połączeniu z mlekiem, które zawiera wapń, wynik i działanie tak zdrowego deseru jest oczywiste! Żelatyna ma jednak jedną wadę: gdy jest na świeżym powietrzu przez długi czas, zaczyna się topić. Szczególnie niebezpieczne jest trzymanie deseru na słońcu. Te przysmaki należy spożywać bezpośrednio z lodówki. Jeśli chcesz, aby deser był na stole przez dłuższy czas, użyj agaru zamiast żelatyny. Ten produkt nie pozwoli roztopić się deserowi, nawet w bezpośrednim świetle słonecznym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 57 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut na gotowanie plus czas na schłodzenie
Składniki:
- Mleko - 500 ml
- Anyż - 1 gwiazdka
- Koniak - 30 ml (przy przygotowywaniu deseru dla dzieci wyklucz alkohol z listy składników)
- Kawa rozpuszczalna - 1 łyżka stołowa (jeśli deser jest przygotowywany na przyjęcie dla dzieci, użyj kawy bezkofeinowej lub zastąp ją kakao)
- Żelatyna - 11 g
- Cukier brązowy - 2-3 łyżki lub do smaku
- laska cynamonu - 1 szt.
- Goździk - 2 pąki
- Kolendra - 3 szt.
Krok po kroku przygotowanie kawy i galaretki mlecznej:
1. Do szklanki wlej kawę, dodaj wszystkie przyprawy (anyż, goździki, kolendrę) i dodaj laskę cynamonu. Wlej połowę żelatyny do innego pojemnika. Kawę zaparzyć 200 ml wrzącej wody, 50 ml gorącej wody w żelatynie. Oba produkty pozostaw na wolnym ogniu. Dokładną i pełną instrukcję zaparzania żelatyny można przeczytać na opakowaniu producenta.
2. Wlej cukier do płynu kawowego i zamieszaj, aby całkowicie się rozpuścił. Jeśli chcesz, aby galaretka była jeszcze zdrowsza, zamiast cukru możesz użyć naturalnego słodzika, takiego jak miód.
3. Gdy kawa trochę ostygnie, wlej koniak i zamieszaj. Następnie wlej zaparzoną żelatynę i wymieszaj.
4. Wybierz pojemniki z galaretką i równomiernie wlej płyn kawowy do każdego z nich. Wyślij deser do schłodzenia w lodówce.
5. W międzyczasie przygotuj warstwę mleka. Zagotować mleko, dodać cukier, wymieszać i schłodzić do temperatury pokojowej. Zaparz również pozostałą żelatynę, czytając instrukcję użycia.
6. Gdy warstwa kawy ostygnie, wlej na nią płyn z mlekiem, a także wyślij do lodówki w celu zamrożenia. Po całkowitym schłodzeniu deser można podawać z ucztą. Pamiętaj, że możesz dostosować grubość i liczbę warstw do swoich upodobań.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić galaretkę mleczno-kawową.
[media =
