Wiele osób uwielbia kiełbasę, zwłaszcza gotowaną. Jednak ze względu na to, że nie ufają jego jakości, przestali kupować produkt. Dlatego podzielę się z Wami przepisem na zrobienie pysznej domowej kiełbasy z kurczaka.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kiełbasa z kurczaka jest soczysta, pachnąca, delikatna … Ale najważniejsze jest to, że jest zdrowa, bez konserwantów, dodatków, barwników i diety. Taki produkt wędliniarski można wytwarzać w domu bez wnętrzności i specjalnych narzędzi. To całkiem proste, proste i szybkie!
Mielony kurczak można skręcać, drobno posiekać lub mieszać. Przyprawy, dodatki, przyprawy i przyprawy można dodawać do różnych rzeczy, które lubisz najbardziej. A jeśli nie podoba ci się kolor produktu, możesz dodać do mięsa mielonego sok z kurkumy, pomidora lub buraków. Wtedy kiełbasa nabierze jasnego i soczystego koloru. Jako zagęszczacz do mięsa mielonego stosuje się żelatynę, jajka, skrobię lub śmietanę. Gotową kiełbasę należy najpierw dobrze schłodzić, a dopiero potem kroić, smażyć, używać w sałatkach, zupach, okroshce itp. Jak widać, ta kiełbasa jest wszechstronna, ponieważ można go stosować we wszystkich rodzajach potraw. Przepis jest szczególnie odpowiedni dla matek, których dzieci uwielbiają wędliny. W końcu to prawdziwy produkt najwyższej jakości, którego po prostu nie ma w sprzedaży.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 223 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 2 szt.
- Krem - 150 ml
- Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka stołowa
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie kiełbasy z kurczaka w domu:
1. Umyj filet z kurczaka i zdejmij folię. Jeśli pierś jest z kością, usuń ją. Umieść mięso w robocie kuchennym, w którym umieść nasadkę krajalnicy.
2. Włączyć urządzenie i ubić potrawę, aż będzie gładka. Jeśli nie ma takiego urządzenia, przełóż filet przez maszynkę do mięsa lub po prostu posiekaj drobno ostrym nożem.
3. Przełóż mięso mielone do miski.
4. Czosnek obrać, drobno posiekać i dodać do mięsa. Dopraw jedzenie solą i mielonym pieprzem.
5. Wlej skrobię. Lepiej przesiać go przez drobne sito, aby rozbić wszystkie grudki. Po mięsie mielonym dobrze wymieszaj.
6. Wlej śmietankę do miski.
7. Dobrze wymieszaj jedzenie. Mięso mielone okaże się lekko wodniste. Ale niech cię to nie przeraża.
8. Następnie weź folię spożywczą i złóż ją na pół. Powinieneś skończyć z kwadratem około 25 * 25 cm Połóż mięso mielone na środku folii, którą wkładasz w formie kiełbasy.
9. Owiń kiełbasę folią spożywczą i mocno przymocuj krawędzie. W razie potrzeby, dla niezawodności, możesz również owinąć produkt folią.
10. Włóż kiełbasę do rondla i zalej wodą.
11. Wyślij kiełbasę do gotowania na kuchence. Po ugotowaniu gotuj przez 40-45 minut. W razie potrzeby do bulionu można włożyć liście laurowe, ziarna pieprzu i inne korzenie. Gdy kiełbasa się ugotuje, wyjmij ją z patelni i połóż na desce, aby ostygła. Po osiągnięciu temperatury pokojowej wstaw na noc do lodówki. Rozwiń całkowicie zimny produkt z polietylenu i podawaj go na stół lub gotuj różne potrawy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić domową kiełbasę z piersi kurczaka.
