Oto przepis na słodkie, cienkie, delikatne listki kokosowe, które mają niezwykły wygląd i niesamowity aromat.
Treść przepisu:
- Ciekawe o kokosie
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Nalistniki w kuchni rosyjskiej, od niepamiętnych czasów, zawsze były sławne i zajmowały jedno z honorowych miejsc w kuchni narodowej. W starożytności plastry uważano za naczynia rytualne. Następnie nasi przodkowie wypiekali je jako chleb ofiarny, który podarowali bogu płodności i hodowli bydła. Ponieważ to okrągła, czerwonawa patyna była uważana za symbol zdrowia, dobrobytu i dobrych zbiorów. Po wielu stuleciach naleśniki również nie straciły na aktualności i popularności. Nadal są czczone jako jedna z głównych potraw kulinarnych w zbiorze przepisów wielu gospodyń domowych, nadal zachwycając swoim niesamowitym smakiem i aromatem.
Ciekawe o kokosie
Opinie wszystkich naukowców są zgodne co do zalet płatków kokosowych. Ponieważ dzięki zawartemu w nim błonnikowi doskonale oczyszcza jelita z toksyn i szkodliwych toksyn. A skład chemiczny produktu po raz kolejny potwierdza jego zalety. Kokos jest bogaty w wiele makro i mikroelementów, składników odżywczych i witamin, które razem mają tylko pozytywny wpływ na organizm człowieka. Kwas laurynowy, który jest częścią orzecha kokosowego, normalizuje poziom cholesterolu we krwi, z którego po spożyciu znacznie zmniejsza się ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 201 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 1 szklanka
- Mleko - 2-2, 5 szklanek
- Jajko - 1 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki
- Cukier do smaku
- Sól - szczypta
- Płatki kokosowe - 2-3 łyżki
Robienie ciast kokosowych
1. Wsyp mąkę do miski do wyrabiania ciasta, jeśli chcesz, możesz dodatkowo przesiać przez sito, wtedy zostanie wzbogacona tlenem, co sprawi, że płaty będą bardziej miękkie.
2. Do mąki dodaj cukier, szczyptę soli i ubij jajko.
3. Wlej rafinowany olej roślinny i mleko w temperaturze pokojowej. Dlatego przed przygotowaniem naleśników wyjmij go wcześniej z lodówki lub lekko podgrzej na kuchence.
4. Dobrze zagnieść ciasto, aż będzie gładkie, aby wyglądało jak bardzo cienka śmietana.
5. Umieść patelnię na kuchence i dobrze podgrzej. Przed usmażeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię masłem. Następnie weź porcję ciasta chochlą i wylej ją na patelnię, którą obracasz we wszystkich kierunkach, aby ciasto było na niej równomiernie rozłożone. Nie wkładaj patelni bezpośrednio do pieca, ponieważ gdy ciasto jest jeszcze płynne, posyp je kokosem. Niektóre gospodynie dodają wiórki kokosowe bezpośrednio do ciasta. Możesz to zrobić. Ale w moim przypadku ilość płatków kokosowych na każdym naleśniku można regulować samodzielnie. Ulotki smażymy z obu stron aż do nasłonecznienia. Ponadto z drugiej strony naleśniki będą smażone znacznie krócej. Ciasta te podawane są z herbatą lub konfiturami owocowymi i konfiturami.
Zobacz też wideoprzepis na to, jak gotować naleśniki w mleku kokosowym z bananami w sosie cytrynowym.
