Nie masz czasu na przygotowanie deseru przed świętowaniem? Następnie upiecz ciasto z dowolnym nadzieniem, zamroź w zamrażarce i podgrzej w piekarniku przed podaniem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak zamrozić kruche ciasto z jabłkami. Przepis wideo.
Nie wszystkie gospodynie wiedzą, że do zamrażania nadają się herbatniki, chleb, ciastka, pierniki, placki, bułki, placki i inne wypieki z jabłkami, kremem lub innym nadzieniem. W końcu są wypieki, które są tak dobre, jak świeżo upieczone, a następnego dnia i kolejnych dni nie są już tak piękne. Dlatego zaraz po schłodzeniu produkt można zamrozić w zamrażarce w całości lub pokroić na kawałki. Niektóre produkty, takie jak ciasta i herbatniki, można zamrażać ze śmietaną lub bez. Ponieważ wiele kremów (na przykład masło lub budyń) dobrze toleruje zamrażanie. Ponadto można zamrażać ciasta i ciasta surowe lub ugotowane.
Aby zamrozić surową żywność, umieść ciasto w silikonowym naczyniu do pieczenia, w którym zamierzasz je upiec w piekarniku. Umieść formę w zamrażarce i odstaw do całkowitego zamrożenia. Następnie ciasto z formy do pieczenia przełożyć na blachę chłodzącą o odpowiednim kształcie i pozostawić w schowku. Ale to znacznie zaoszczędzi czas i energię, ciasta i ciasta zamrożone w stanie gotowym. Dlatego dzisiaj nauczymy się zamrażać kruche ciasto z jabłkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 358 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 15 minut aktywnej pracy na zamrażanie plus czas na zamrażanie
Składniki:
Ciastko z jabłkami - dowolna ilość
Przygotowanie krok po kroku do zamrażania ciasta kruchego z jabłkami, przepis ze zdjęciem:
1. Upiecz ciasto na blasze zgodnie z przepisem. W tym przypadku mam jeszcze kawałek ciasta, którego nie zjadłem. Dlatego zamrożę go na posiekane kawałki. Jeśli chcesz zachować cały kształt produktu, zrób to samo z całym ciastem. Tak więc pokrój kruche ciasto z jabłkami na porcje.
2. Pokrój folię spożywczą na kwadraty i ułóż plasterki ciasta na porcje.
3. Owiń każdy kawałek ciasta folią spożywczą. Upewnij się, że wszystkie krawędzie są dobrze uszczelnione, aby zapobiec nadmiernemu wnikaniu powietrza. Oznacz zewnętrzne opakowanie bieżącą datą i zawartością. Dzięki temu dowiesz się, jak długo ciasto było w zamrażarce. Ponieważ gotowy produkt można przechowywać w zamrażarce przez 2-3 miesiące bez utraty jakości.
4. Aby ułatwić przechowywanie produktu, zamrożoną szarlotkę umieść w plastikowym pojemniku. Wyślij przedmiot do zamrożenia w zamrażarce i zamrażaj, aż miękki rdzeń zostanie zamrożony do lodu.
Jak rozmrozić gotową mrożoną szarlotkę kruche?
Wyjmij zamrożone ciasto z zamrażarki i natychmiast bez rozmrażania umieść na blasze do pieczenia, która jest wysyłana do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni. Ciasto trzymaj w piekarniku przez 20-25 minut lub do całkowitego rozgrzania. Zwracam uwagę, że nie zaleca się rozmrażania ciasta przed podgrzaniem. Wcześniejsze rozmrażanie może sprawić, że skórka będzie rozmoczona.
Również ciasto można rozmrażać w kuchence mikrofalowej o mocy 850 kW przez 1-4 minuty, w zależności od wielkości kawałka. To oczywiście najszybszy sposób rozmrażania. Może jednak uszkodzić teksturę potrawy. Wypieki nie będą chrupiące, ale raczej miękkie i mogą stracić kształt. Dlatego nadal nie polecam rozmrażania ciasta w kuchence mikrofalowej.
Zobacz także przepis wideo na temat zamrażania i rozmrażania wypieków.
