Delikatne, smaczne, lekkie, proste… Nie ma ciężkich ziemniaków i pikantnej cebuli. Smażone pieczarki nadają aromatyczny akcent, a zielona cebula świeżość. Polecam wszystkim ugotować pyszną sałatkę z kurczakiem i grzybami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Każda gospodyni domowa chce zaoszczędzić czas na przygotowywaniu pięknej i jednocześnie obfitej sałatki. Sałatka z kurczakiem i grzybami ma przyjemny aromat i niezwykły smak, a wyróżnia ją łatwość przygotowania. Po przygotowaniu tej sałatki na świąteczny stół, krewni i goście z pewnością docenią jej niesamowity smak i Twoje kulinarne osiągnięcia. Istnieje niewiarygodnie wiele możliwości przygotowania przepisów na sałatki z tych produktów, ale najsmaczniejsze są sałatki ze smażonymi grzybami.
Do tej sałatki wybrałem pieczarki. Są niedrogie i łatwe w przygotowaniu. Jednak równie dobrze sprawdzą się boczniaki lub grzyby leśne. Odpowiednia jest dowolna część tuszy kurczaka. Najbardziej dietetyczna jest pierś, tym bardziej tłuste są uda. Wskazane jest ugotowanie piersi, aby była bardziej soczysta, a uda można smażyć na kawałki na patelni w oleju roślinnym. Do dressingu nadaje się klasyczny majonez, ale możesz użyć bardziej złożonych sosów. Możesz ugotować taką sałatkę zarówno w formie francuskiej, jak i mieszanej. Ostatnia opcja nadaje się na codzienny posiłek, a ptyś to opcja świąteczna.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 110 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut na pokrojenie sałatki, około 1-1,5 godziny na gotowanie, smażenie i schłodzenie pozostałych produktów
Składniki:
- Pierś z kurczaka - 2 szt.
- Pieczarki - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Majonez - do dressingu
- Jajka - 2 szt.
- Cebula zielona - pęczek
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Przygotowanie sałatki z kurczakiem i grzybami krok po kroku
1. Piersi z kurczaka umyć pod bieżącą wodą, zdjąć folię i włożyć do garnka. Wlać wodę pitną i gotować do miękkości przez pół godziny. Następnie wyjmij z patelni i wstaw do lodówki. Usuń mięso z kości i drobno posiekaj.
2. Pieczarki myjemy, kapelusze obieramy i kroimy w paski lub kostkę. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i dodaj grzyby. Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor. Na początku smażenia wydzielają dużo płynu, więc włącz wysoką temperaturę, aby szybciej odparować.
3. Obierz cebulę, umyj i posiekaj ćwiartkę w krążki. Rozgrzej patelnię z olejem i podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.
4. W głębokiej salaterce umieść schłodzonego kurczaka i schłodzone smażone pieczarki.
5. Dodaj do nich smażoną cebulę.
6. Ugotuj jajka na twardo. Aby to zrobić, włóż je do zimnej wody, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Następnie przełóż do lodowatej wody do ostygnięcia. Obierz i pokrój w kostkę. Wyślij naczynie ze wszystkimi produktami.
7. Umyj zieloną cebulę, wytrzyj ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj. Umieść w salaterce i zalej majonezem.
8. Dopraw jedzenie solą i dobrze wymieszaj. Jeśli gotujesz sałatkę warstwami, posmaruj każdą warstwę majonezem.
9. Tak przygotowaną sałatkę podawaj na pięknym talerzu przy stole i udekoruj gałązką świeżych ziół.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę francuską z kurczakiem i grzybami.
