Jajka mogą służyć nie tylko jako jajecznica czy omlet. Robią też pyszną kawę. Przeczytaj, jak zrobić kawę z żółtkiem w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Próbując stworzyć przepis na niezwykły napój kawowy, do espresso dodawane są wszelkiego rodzaju dodatki. W wyniku eksperymentów rodzą się prawdziwe arcydzieła. Przykładem jest kawa z żółtkiem. Napój smaczny, nietuzinkowy i oryginalny o delikatniejszej konsystencji i łagodnym smaku. Jednocześnie moc kawy pozostaje niezmieniona. Napój smakuje jak żadna inna kawa. Dodatkowo napój doskonale tonizuje i odżywia ciało. Kawę z dodatkiem żółtka można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Uważa się, że najbardziej optymalnym czasem do spożycia jest wczesna poranna lub popołudniowa herbata.
Tego napoju powinien spróbować każdy miłośnik kawy i smakosz. Co więcej, każdy będzie mógł stworzyć napój na bazie czarnej kawy i jajek, a jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. W końcu zaparzenie kawy nie jest dużo trudniejsze od klasycznego espresso i nie wymaga specjalnych umiejętności ani składników. Najważniejsze jest, aby mieć mikser lub blender, aby szybko ubić żółtko. Ale pod jego nieobecność możesz ubić jajko zwykłym widelcem. Proces oczywiście zajmie więcej czasu, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Jednocześnie warto pamiętać o ogólnych zaleceniach dotyczących parzenia kawy: naturalna świeżo mielona kawa parzona jest w miedzianym turku. Biorą oczyszczoną przefiltrowaną wodę, ponieważ z kranu tylko zepsuje smak napoju.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Kawa parzona mielona - 1 łyżeczka.
- Żółtko jajka - 1 szt.
- Cukier - 1 łyżeczka lub do smaku
- Koniak - 20 ml (opcjonalnie)
Przygotowanie kawy z żółtkiem krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Wsyp zmieloną kawę do miedzianego garnka. Jeśli nie, możesz zaparzyć kawę w kubku. Smak oczywiście będzie nieco inny, ale nadal będzie dobrym napojem.
2. Następnie dodaj cukier do turka.
3. Napełnij kawę wodą pitną. Ilość wody zwykle wynosi około 75 ml. Chociaż to kwestia gustu.
4. Podpal turka i zagotuj.
5. Gdy tylko w turku zacznie wrzeć woda, która będzie się pienić i unosić, natychmiast wyjmij turka z pieca.
6. Pozwól kawie parzyć przez 1 minutę i powtórz proces ponownie.
7. W ten sposób zaparzyć całą kawę 3 razy.
8. W tym czasie ostrożnie oddziel żółtko od białka. Do przepisu nie potrzebujesz białka, więc użyj go do innego dania.
9. Ubij żółtko mikserem, aż powstanie przewiewna, gęsta piana w kolorze cytrynowym. Możesz go ubić cukrem.
10. Gotową kawę wlej do szklanki.
11. Schłódź do 85 stopni i wlej koniak. Jeśli koniak doda się do wrzącej wody, alkohol wyparuje.
12. Delikatnie ubij łyżką żółtko na powierzchnię kawy, aby nie mieszało się z napojem.
13. Od razu spróbuj kawy z żółtkiem. W razie potrzeby posyp piankę jajeczną proszkiem kakaowym przez drobne sitko.
Zobacz także wideoprzepis, jak zrobić kawę z żółtkiem i miodem.
