Jak zrobić popsicles w domu. TOP 6 najlepszych przepisów ze zdjęciami. Sekrety i wskazówki dotyczące robienia smakołyków. Przepisy wideo.
Wiele osób lubi ucztować na jasnych i aromatycznych popsicles w letnie upały. Jednak niewielu rodziców to akceptuje, obawiając się, że smakołyk zawiera dużą ilość cukru. Również w zimnym deserze znajdują się szkodliwe substancje, takie jak aromaty, zagęszczacze, barwniki, stabilizatory smaku itp. Wszystkie te chemiczne dodatki przemysłowe nie będą dobre ani dla dziecka, ani dla osoby dorosłej. Dlatego lepiej samemu zrobić popsicles w swojej kuchni. Jego podstawą są wyłącznie produkty naturalne. A jeśli zrobisz wszystko dokładnie z przepisem, wynik będzie nie mniej smaczny niż zakupiony odpowiednik.
Popsicles - porady i wskazówki
- Do robienia lodów wybieraj naturalną i świeżą śmietanę, mleko, wysokiej jakości czekoladę, dojrzałe, nie zepsute owoce.
- Im grubszy krem, tym bardziej miękkie lody. W przypadku produktów odtłuszczonych lody będą wodniste, drobnokrystaliczne i chrupiące jak piasek na zębach.
- Domowe lody o aksamitnej i miękkiej konsystencji uzyskamy tylko przy użyciu kremu gęstego.
- Owoce i jagody mogą być świeże lub rozmrożone.
- Lody robione w domu będą smaczniejsze, jeśli cukier zastąpimy cukrem pudrem.
- Masę owocową można wypełnić dodatkowymi produktami takimi jak orzechy, owoce kandyzowane, płatki kokosowe, suszone owoce itp.
- Jeśli smakołyk jest przygotowywany dla dorosłych, dodaj alkohol, nuty brandy, rumu lub likieru dodadzą pikanterii.
- Schłodź potrawy i jedzenie na długo przed gotowaniem.
- Maszyna do lodów pomoże Ci zrobić domowe lody. W przypadku jego braku możesz zrobić ze specjalnymi foremkami, pałeczkami i dobrą zamrażarką. Lub użyj silikonowych foremek do babeczek lub lodu, przysmaki można z nich łatwo usunąć.
- Aby lody nie pękały, zanurz je na kilka sekund w ciepłej wodzie przed wyjęciem z formy.
- Przysmak dokładnie wymieszaj kilka razy w zamrażarce, aż całkowicie zamarznie.
- Lody pozostaną miękkie, jeśli będą przechowywane w płytkim pojemniku, przykrytym folią.
Zobacz też jak zrobić lody bananowe z kokosem i koniakiem.
Popsicles z jogurtem
Popsicles z jogurtem to pyszny deser, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jako podstawę możesz wziąć dowolne jagody, a nie tylko jogurt, ale także bita śmietana nada delikatny mleczny smak.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 298 kcal.
- Porcje - 800 g
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Truskawka - 200 g
- Jogurt naturalny - 300 g
- Jagody - 200 g
- Wanilina - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 0,25 łyżki.
Robienie loda jogurtowego:
- Truskawki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i usunąć szypułki.
- Połącz truskawki z jagodami i cukrem.
- Ubij jagody blenderem, aż będą gładkie.
- Połącz jogurt z wanilią i mikserem, ubijaj na jasną i puszystą masę.
- Połącz jogurt z pastą owocową i wymieszaj.
- Wysyłaj popsicles z jogurtem do lodówki, aż całkowicie zamarzną, jednocześnie ubijając co pół godziny mikserem.
Lody Mojito
Lody Mojito są przeznaczone wyłącznie dla osób dorosłych. zawiera napój alkoholowy. Chociaż można go przygotować dla dzieci, ale następnie wyklucz alkohol z przepisu.
Składniki:
- Woda - 1 łyżka.
- Cukier - 3/4 łyżki stołowej.
- Mięta - 20 listków
- Sprite - 1, 5 łyżek.
- Limonka - 2 szt.
- Biały rum - 1 łyżka
Robienie lodów Mojito:
- Na syrop cukrowy wlej wodę do rondla, dodaj cukier i miętę. Gotować, gotować przez 2 minuty i schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie przecedź przez drobne sito.
- Wlej duszka do innej miski, wyciśnij sok z limonki i dodaj rum. Następnie wlej schłodzony syrop cukrowy i dobrze wymieszaj.
- Masę wlej do foremek i wyślij do zestalenia w zamrażarce.
Lody arbuzowe
Podstawą przepisu jest arbuz. Ale można go zastąpić sokiem z innych soczystych owoców lub jagód.
Składniki:
- Schweppes - 0,5 łyżki.
- Miód - 3 łyżki
- Limonka - 1 szt.
- Arbuz - 300 g
Robienie lodów arbuzowych:
- Wlej Schweppes do szklanki i ubij łyżką, aby uwolnić gaz.
- Dodaj miód i sok z limonki do Schwebsa. Jeśli miód jest gęsty, rozpuść go w kąpieli wodnej do płynnej konsystencji i ostudź.
- Dokładnie wymieszaj jedzenie.
- Arbuza umyć, obrać, usunąć nasiona i posiekać miąższ blenderem.
- Połącz masę arbuzową z sodą i ponownie wymieszaj.
- Masę wlać do foremek i wysłać do zamrażarki do utwardzenia.
Koktajl Lodowy
Deser zaspokoi jednocześnie głód i pragnienie. Szczególnie dobrze nadaje się w upalny dzień, aby cieszyć się nie tylko smacznym, ale i chłodnym, ale także zdrowym, co jest dwa razy przyjemniejsze.
Składniki:
- Jagody (żurawina, jagody, maliny, wiśnie bez pestek) - 2 łyżki.
- Banan - 1 szt.
- Jogurt naturalny - 1 łyżka.
- Mleko skondensowane - 3-4 łyżki
Przygotowanie koktajlu lodowego:
- Obierz banana.
- Połącz jagody z bananem i blenderem i ubij, aż będą gładkie.
- Połącz jogurt ze skondensowanym mlekiem i ubij mikserem na puszystą masę.
- Dodaj jogurt do puree owocowego i wymieszaj.
- Wlej mieszaninę do pojemników i włóż do zamrażarki do zamrożenia.
Popsicles alkoholowe
Lody alkoholowe są dobre na imprezę z przyjaciółmi i po prostu na małą uroczystość, aby zaskoczyć gości i urozmaicić wieczór.
Składniki:
- Rum - 100 g
- Mięta - 20 g
- Cukier - 1/3 łyżki.
- Jagody - 200 g
- Limonka - 1 szt.
Robienie popsicles alkoholowych:
- Prześlij jagody do blendera i posiekaj, aż będą gładkie.
- Do miski wsypać masę owocową i wycisnąć sok z limonki.
- Dodaj rum do masy i wszystko wymieszaj.
- Liście mięty zaparzyć w niewielkiej ilości wody (3 łyżki) tak, aby powstał bulion zagęszczony i dodać do całej masy.
- Wlej masę do foremek i wyślij do zamrażarki na dwie godziny.
Lody owocowe wg GOST
Lody owocowe lub jak to się nazywało lody owocowo-jagodowe były niezwykle popularne w czasach sowieckich. Został przygotowany z naturalnych soków lub puree ze świeżych jagód i owoców, wody, cukru i naturalnych stabilizatorów.
Składniki:
- Porzeczka czerwona - 300 g
- Woda - 230 ml
- Cukier - 100 g
- Skrobia kukurydziana - 10 g
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Kwas cytrynowy - na czubku noża
Przygotowanie popsicles według GOST:
- Czerwone porzeczki umyć, zdjąć z szypułek, włożyć do durszlaka i zalać wrzątkiem.
- Zmiel porzeczki blenderem, aby jagody dobrze się zmielić.
- Przełóż puree na drobne sitko i wytrzyj. Odważ powstałą masę 150 g, przykryj folią spożywczą i wyślij do lodówki.
- Wymieszać cukier z wodą (200 ml) i gotować przez 1 minutę.
- Wlej kwas cytrynowy do syropu i gotuj przez kolejną minutę.
- Rozpuścić skrobię w pozostałych 30 ml wody, a powstałą mieszaninę wlać do syropu, ciągle mieszając.
- Gdy skrobia się zaparzy, a mieszanina nabierze konsystencji płynnej galaretki, zdejmij patelnię z ognia i ostudź w lodówce.
- Wymieszaj puree porzeczkowe i galaretkę, dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
- Wyślij masę do zamrożenia w zamrażarce.
