Kto nie lubi chipsów ziemniaczanych? Jestem pewien, że takich ludzi po prostu nie ma. Proponuję nie marnować pieniędzy i nie psuć zdrowia zakupionym produktem, ale samemu go ugotować, zwłaszcza że wcale nie jest to trudne.
Zadowolony:
- Sekrety robienia przekąsek
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Fabryczne chipsy są prześladowane przez wielu dietetyków, na co w zasadzie jest zasłużone. Ale czasami może być trudno odmówić tak pysznej przekąski. Dlatego współczesna kuchnia wymyśliła sposób na zrobienie w domu prawdziwych chipsów ziemniaczanych w zaledwie 20 minut. Ponadto mogą być wykonane z zupełnie innymi smakami, przyprawami i dodatkami.
Sekrety robienia żetonów własnymi rękami
- Naostrz nóż przed gotowaniem, aby można było pokroić warzywa w cienkie plasterki nie większe niż 2 mm. Robot kuchenny ze specjalną przystawką do krojenia warzyw pomoże uprościć zadanie.
- Użyj ziemniaków o minimalnej zawartości skrobi lub namocz warzywa w wodzie, aby jak najlepiej je wykorzystać.
- Wybierz bulwy o mniej więcej tej samej średnicy, aby kawałki były tej samej wielkości, bez oczek i wgnieceń, aby ich nie przeciąć.
- Pokrój ziemniaki dopiero po całkowitym wyschnięciu. Osusz pokrojone plastry na ręczniku papierowym.
- Przechowuj przekąskę w papierowej torbie w lodówce lub innym chłodnym miejscu.
- Aby frytki były bardziej dietetyczne, ugotuj je w kuchence mikrofalowej. Użyj frytownicy, aby uzyskać złotą skórkę.
- W przypadku przekąsek w kuchence mikrofalowej zawsze umieszczaj pergamin, papier do pieczenia lub mąkę na blasze do pieczenia.
- Dla wzmocnienia smaku produktu użyj przypraw: papryki, koperku, czosnku, cebuli lub mieszanki aromatycznych ziół.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 50 kcal.
- Porcje - 200 g
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 1 szt.
- Sól - 1/4 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - 1/4 łyżeczki lub do smaku
- Papryka mielona - 1/4 łyżeczki (opcjonalny)
Gotowanie chipsów ziemniaczanych
1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki o grubości nie większej niż 2 mm.
2. Umieść pokrojone plastry w misce i zalej wodą. Pozostaw bulwy na 15 minut, aby wyszło z nich trochę skrobi, wtedy plasterki ziemniaków będą szczególnie chrupiące.
3. Wymieszaj sól, czarny pieprz i paprykę.
4. Wyjmij ziemniaki z wody, spłucz i dobrze osusz papierowym ręcznikiem lub połóż na serwetce. Następnie włóż do miski i dodaj do niej przyprawy.
5. Mieszaj plasterki przypraw i bulw, aż zostaną równomiernie pokryte.
6. Wyłóż szklaną blachę do pieczenia papierem do pieczenia i połóż na niej plasterki ziemniaków.
7. Blachę włożyć do kuchenki mikrofalowej, nastawić piekarnik na najwyższą temperaturę i piec frytki przez około 7-10 minut. Następnie możesz podawać je z ulubionymi sosami i ketchupami. Przystawkę można zjeść nie tylko na zimno, ale również na ciepło zaraz po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo na gotowanie frytek w kuchence mikrofalowej:
[media =
