Ta pożywna zupa na żołądku z kurczaka przekonuje swoją prostotą i niesamowitym smakiem. Danie jest prawie dietetyczne i nie zawiera wielu kalorii, a zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Mięso drobiowe to popularny produkt, który znajduje zastosowanie nie tylko w codziennej diecie, ale także w celu poprawy zdrowia. Stosunkowo niska zawartość tłuszczu oraz skład diety pozwalają na jego spożywanie przez absolutnie wszystkich, zarówno dorosłych, jak i dzieci. Produkty uboczne, do których należą komory kurczaka, są przez nasze gospodynie bardzo niedoceniane: zarówno pod względem użyteczności, jak i smaku. Chociaż to właśnie ten produkt uboczny zawiera ogromną ilość cynku, potasu, żelaza, fosforu, witaminy E, grupy B, a nawet kwasu foliowego. Co więcej, mają tylko 114 kalorii, czyli bardzo mało. Dlatego komory kurczaka jak magnes przyciągają tych, którzy są na diecie.
Żołądki stymulują również trawienie i poprawiają apetyt. Aby jednak produkt przyniósł maksymalne korzyści, należy pamiętać, że można go przechowywać tylko przez dwa dni, a po zamrożeniu traci prawie wszystkie przydatne substancje. Dlatego używaj ich wyłącznie świeżych i schłodzonych. Przy ich wyborze zwracaj uwagę na naskórek, jego obecność mówi, że komory nie są oczyszczone. W związku z tym film powinien być gęsty, czysty i jasnożółty. W przeciwnym razie powstrzymaj się od kupowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Żołądki z kurczaka - 300 g
- Kalafior - 200 g
- Kapusta biała - 200 g
- Cebula - 1 szt.
- Papryka słodka - 1 szt.
- Czosnek - 1 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Marchewki - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie zupy na żołądku z kurczaka:
1. Żołądki kurczaka umyć pod bieżącą wodą, odtłuścić i błonę, włożyć do garnka i dodać obraną cebulę.
2. Napełnij je wodą pitną i gotuj przez około godzinę. Opcjonalnie możesz pokroić żołądki na mniejsze kawałki, takie, jakie chciałbyś zobaczyć na swoim talerzu. Czas gotowania może wynosić od 40 minut do 1 godziny. To zależy od wielkości podrobów.
3. Do tego czasu obierz marchewki i pokrój w paski. Dodaj do bulionu.
4. Z główki kapusty odciąć kawałek białej kapusty, umyć i drobno posiekać ostrym nożem. Następnie wyślij również do garnka do gotowania.
5. Rozłóż kalafior na kwiatostany i włóż do zupy.
6. Wyślij tam słodką paprykę pokrojoną w paski. Ten przepis wykorzystuje mrożony kalafior i paprykę. Ale możesz je nakładać na świeżo. Ponadto proporcje warzyw można dostosować do własnych upodobań.
7. Postaw garnek na kuchence, zagotuj, zmniejsz temperaturę, zamknij pokrywkę i gotuj przez 15 minut, aż wszystkie warzywa się ugotują. Dopraw zupę solą i mielonym pieprzem przez 5 minut.
Pierwsze danie podawać na ciepło z pieczywem, pączkami, grzankami itp.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z żołądków z kurczaka.
[media =
