Chcesz szybko przygotować obfity posiłek? Polecam gotowanie zupy z kaczki z kluskami. Prosty, szybki, smaczny i bardzo satysfakcjonujący. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Dietetycy zalecają włączenie pierwszych dań do codziennego menu - jest to zdrowe i satysfakcjonujące, a często pyszne. Istnieje wiele podobnych przepisów. Są to zupy, barszcz, kapuśniak, okroshka, kharcho i rassolnik i wiele innych. Ale często gospodynie domowe przygotowują posiłki w znajomym kręgu. A jeśli na obiad podasz zupę z kaczki z kluskami? Myślę, że rodzina będzie zachwycona! Przygotuj się, na pewno nie pożałujesz! To proste i nieskomplikowane danie, a jednocześnie jasne i niezwykłe, które każda gospodyni domowa będzie mogła odtworzyć w domu.
Oferowane danie to „dwa w jednym”. Ponieważ bulion z kaczki i knedle są gotowane osobno, a następnie łączone w jeden talerz. W ten sposób możesz gotować bulion przez kilka dni wcześniej i przechowywać go w lodówce. A kiedy trzeba, pozostaje tylko ugotować knedle, podgrzać bulion i połączyć wszystko na jednym talerzu. Jeśli w lodówce jest bulion, taką zupę można zrobić dosłownie w 15 minut. To łatwe do przygotowania pierwsze danie, które może być wspaniałym śniadaniem, zwłaszcza jeśli nie masz czasu na gotowanie. Można stosować pierogi zarówno domowe mrożone, jak i zakupione, co znacznie przyspieszy przygotowanie zupy.
Zobacz także, jak zrobić zupę z puree z kaczki grochowej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 272 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Kaczka - 300 g (dowolna część tuszy)
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pierogi - 10 szt. na 1 porcję
- Cebula - 1 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Pieprz czarny mielony - duża szczypta
- Liść laurowy - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie zupy z kaczką i kluskami, przepis ze zdjęciem:
1. Kaczkę umyć, zeskrobać żelazną skrobaczką skórę, usunąć czarną opaleniznę, usunąć wewnętrzny tłuszcz i posiekać na średniej wielkości kawałki. Wybierz części tuszy zupy, które najbardziej lubisz. Do zupy używam żeberek kalenicowych.
2. Włóż kawałki kaczki do garnka.
3. Napełnij je wodą pitną, dodaj obraną cebulę i zagotuj bulion.
4. Usuń uformowaną piankę z powierzchni bulionu, aby bulion był przezroczysty. Doprowadzić ogień do najniższego stopnia i gotować pod przykryciem przez 1 godzinę. Usuń cebulę z patelni po 15 minutach gotowości. zrezygnowała już z całego aromatu, smaku i korzyści. Doprawić bulion solą i czarnym pieprzem, dodać liście laurowe i ziele angielskie.
5. Gotowy bulion można od razu wykorzystać do przygotowania zupy lub w lodówce. Gdy ostygnie w lodówce, tłuszcz zamarznie na powierzchni. Możesz go usunąć łyżką, aby zupa nie była zbyt tłusta.
6. Kiedy zdecydujesz się ugotować zupę, zanurz knedle we wrzącej osolonej wodzie i gotuj do miękkości. Czas gotowania jest zwykle podany na opakowaniu producenta.
7. Wlej bulion do miski i dodaj kawałek mięsa.
8. Wyślij bulion do pożądanej temperatury w kuchence mikrofalowej lub podgrzej w inny dogodny sposób.
9. Włóż ugotowane knedle do miski z bulionem. Dodaj drobno posiekane zioła do zupy z kaczki i klusek, jeśli chcesz. Podawać gulasz z grzankami lub grzankami.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak zrobić zupę z kluskami i ziołami.
