Lato nie może obejść się bez pysznej zimnej zupy. Oferujemy przepis na zrobienie okroshki na serwatce ze zdjęciami krok po kroku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 73 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Jajka - 5 szt.
- Mięso (wieprzowina) - 250 g
- Szynka drobiowa - 250 g
- Ogórki - 3 szt.
- Serum - 1,5 l
- Śmietana (majonez) - 200 g
- Cytryna - 0,5 szt.
- Sól - 1,5 łyżeczki
- Zieloni koperek - mała wiązka
Przygotowanie okienka na serum:
1. Mięso, jajka i ziemniaki gotujemy do miękkości.
2. Z jajek wyjmujemy żółtka.
3. Dobrze ugniataj żółtka solą i drobno posiekanym koperkiem.
4. Mięso, ziemniaki, białka, szynkę, ogórki pokroić w drobną kostkę.
5. Serwatkę wlać do osobnego pojemnika, dodając śmietanę (majonez) i sok z połowy cytryny. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
6. Wlej serwatkę do pokrojonych warzyw.
7. Dobrze wymieszaj.
8. Włóż na zimno na co najmniej 30 minut, aby zaparzyć okroshkę.
9. Dodaj sok z cytryny i sól do smaku.
Smacznego!
