Przeczytaj, jakie przydatne właściwości są zawarte w rodzynkach, a także o ich szkodliwości i przeciwwskazaniach. Rodzaje suszonych winogron i zawartość kalorii. Sprzedawcy z południa inaczej nazywają odmiany rodzynek i rodzynek: bedona, soyagi, sabza, avlon, shigani, german, które różnią się sposobem suszenia i przetwarzania. Na przykład, jeśli biała rodzynka „bedonu” jest suszona na słońcu bez wstępnej obróbki, to „sabzu” jest wstępnie parzona w roztworze alkalicznym. Avlon uważany jest za przysmak z winogron z nasionami dowolnej odmiany, a soja to winogrona suszone w cieniu. Każda odmiana jest przydatna na swój sposób: rodzynki bez pestek - rodzynki - są przydatne ze względu na wysoką zawartość potasu. Jeśli białe suszone owoce mają korzystny wpływ na jelita i żołądek, to ciemne odmiany zawierają rubid - przydatny element do hematopoezy, pomaga oczyścić naczynia krwionośne z blaszek miażdżycowych.
Rodzynki "Ogoniaste" nie są poddawane obróbce mechanicznej podczas oddzielania szypułek - dzięki czemu jagody nie kruszą się i zachowują swój wygląd.
Jakie są zalety rodzynek:
- pozbyć się kaszlu z zapaleniem oskrzeli. Aby to zrobić, namocz go w garnku z mlekiem i zjedz przez noc. Aby wzmocnić płuca, wystarczy zjeść 50 g rodzynek dziennie.
- hamują rozwój groźnych bakterii oraz chronią przed próchnicą i chorobami dziąseł. Nie zawierają niebezpiecznych cukrów - dlatego nie są tak straszne dla szkliwa zębów.
- regulują aktywność komórek nerwowych dzięki zawartości w nich niacyny, czyli witaminy PP. Im więcej tej witaminy, tym bardziej wydajna i mniej stresująca będzie aktywność nerwowa.
- na złagodzenie migreny - w tym celu wystarczy namoczyć go w zimnej wodzie na 30 minut i zażyć wewnętrznie.
- w celu ułatwienia przebiegu wirusowego zapalenia wątroby typu A. W tym celu stosuje się napar z rodzynek w occie winogronowym, który można również stosować w leczeniu nowotworów narządów wewnętrznych (na przykład śledziony).
- kobiety w ciąży i matki karmiące – w czasie ciąży niedobory żelaza i magnezu można uzupełnić niewielką porcją rodzynek, a podczas ich karmienia można zwiększyć ilość mleka.
Rodzynki zawierają dużo cukru, ale nie szkodliwą sacharozę, ale glukozę i fruktozę. Dlatego o wiele zdrowsze dla zdrowia jest spożywanie słodkich suszonych winogron niż toffi czy czekoladek.
Prawdopodobnie wielu zauważyło, że jeśli wrzucisz rodzynki do kieliszka szampana, będzie skakać w górę iw dół bez zatrzymywania się. Jak można to wyjaśnić? Faktem jest, że wystarczająca ilość gazów w szkle podnosi skórkę na powierzchnię. Część bąbelków ucieka do atmosfery, a suszona jagoda, która ma większą gęstość niż gęstość szampana, opada na dno i znów zaczyna „rosnąć” bąbelkami. Bąbelki z kolei pokonując masę krytyczną, ponownie unoszą ją na powierzchnię. To cały sekret.
Film o zaletach rodzynek:
Szkoda rodzynek i przeciwwskazania
Ta suszona jagoda jest przeciwwskazana w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, cukrzycy, wrzodów jamy ustnej, zapalenia jelit, otyłości i czynnej gruźlicy płuc.
Uwaga: jeśli suszone winogrona są zbyt tłuste, miękkie, a nawet żółte, zostały poddane obróbce chemicznej.
Jeśli suszony owoc z jasnych odmian winogron został wysuszony w sposób naturalny, to powinien mieć kolor jasnobrązowy, ale nie złocistożółty! Aby zachować kolor, białe odmiany rodzynek są traktowane dwutlenkiem siarki. Dlatego konieczne jest dokładne spłukanie jej jasnym wyglądem, moczenie w ciepłej wodzie przez 15 minut.
Do dezynfekcji możesz trzymać go w kefirze lub kwaśnym mleku. Wybierając rodzynki, możesz spróbować zmielić 1 jagodę między palcami - jeśli suszone owoce są skażone larwami owadów, łatwiej będzie je zauważyć.
Film o tym, jak powstają rodzynki:
