Zawiera wybór owoców i wiele pysznych dań. TOP 13 najlepszych przepisów na ananasy z różnymi składnikami i sosami. Przepisy wideo.
Ananas to soczysty owoc tropikalny, którego miąższ ma specyficzny smak i aromat. Pomimo tego, że jest dość słodki, wykorzystuje się go nie tylko jako składnik deserów, ale także przy jego udziale powstają dania główne, przekąski i wszelkiego rodzaju sosy. Owoce mogą być pieczone lub grillowane, konserwowane i spożywane na surowo. Teraz zastanowimy się, jak samodzielnie gotować dania z ananasa, i podamy kilka popularnych przepisów z wykorzystaniem tego pachnącego owocu.
Funkcje gotowania potraw z ananasa
Ananas to roślina zielna pochodząca z Ameryki Południowej. Kolumb przywiózł owoce do Europy i od tego czasu jest aktywnie wykorzystywany nie tylko w kuchni południowoamerykańskiej, ale także w sztuce kulinarnej Azji Wschodniej i Europy. Ananasa wykorzystujemy do przygotowania dań z różnego rodzaju mięs, owoców morza, warzyw i owoców. Smak miąższu ananasa dobrze komponuje się z ryżem, różnymi rodzajami sera, stosowany jest jako składnik sosów sojowych, imbirowych i miodowych.
Istnieje wiele odmian roślin, które mają zarówno właściwości odżywcze, jak i dekoracyjne. Tradycyjnie na myśl przychodzi ananas wielkoczubowy, ale najstarszą odmianą, która stała się przodkiem wszystkich upraw ananasa, jest Cayenne. Nawiasem mówiąc, najbardziej nadaje się do konserwacji. A do świeżego spożycia używają odmiany „Queen”, której owoce mają ciemnożółty, niewłóknisty i lekko chrupiący miąższ. Dla diabetyków bardziej odpowiednia jest odmiana „hiszpańska”, której miąższ ma lekko kwaśny smak i średnią zawartość cukru, nawiasem mówiąc, takie owoce dobrze znoszą długotrwały transport.
Wszystkie odmiany ananasa są bogate w witaminy A, C, z grupy B i PP. Zawierają wiele dobroczynnych minerałów i kwasów organicznych. 100 g produktu zawiera tylko 50 kcal, przy czym jest bardzo pożywny ze względu na zawartość dużej ilości błonnika i błonnika pokarmowego. Jeśli chcesz pobudzić trawienie, obniżyć ciśnienie krwi, usunąć nadmiar płynów, schudnąć i odmłodzić organizm, koniecznie dodaj ten owoc do swojej diety.
W naszym kraju najpopularniejsze są następujące dania z ananasem:
- Mięso pieczone - drób, wieprzowina, szynka;
- Sałatki z owoców, warzyw, mięsa;
- Napoje - świeże soki, soki, koktajle;
- Desery – konfitury, galaretki, musy, naleśniki;
- Pieczenie - ciasta, ciasta, babeczki, babeczki.
Do przygotowania wymienionych potraw używa się konserw, świeżych owoców lub kandyzowanych owoców ananasa. Ponadto sam owoc lub jego sok jest nieodzownym składnikiem wielu orientalnych sosów słodko-kwaśnych.
Jeśli zamierzasz używać świeżych owoców, musisz dokładnie rozważyć ich wybór. Powinny być całe, jędrne i czyste z błyszczącą skórką. Na liściach dozwolone są tylko drobne skazy. Owoce powinny być wolne od wgnieceń, miękkich plam lub nacięć. Liście powinny być jasnozielone.
Obieranie świeżego ananasa jest dość łatwe:
- Najpierw odcina się górną i dolną część owocu.
- Owoc ustawia się pionowo i zaostrzonym nożem odcina od góry do dołu gęstą skórkę.
- W razie potrzeby „oczy” na owocach wycina się nożem.
- Twardy rdzeń ananasa usuwa się nożem lub narzędziem dostępnym w sklepie z narzędziami.
Jeśli przepis przewiduje użycie ananasów w puszkach, takie produkty muszą być zgodne z normami i posiadać certyfikaty potwierdzające ich jakość. Kupując w sklepie, należy zwrócić uwagę na datę produkcji i rodzaj puszki. Nie może być spuchnięty, zgięty ani uszkodzony.
Ponieważ ananas ma dość wysoką kwasowość, nie mogą go jeść osoby z patologiami żołądka. A ponieważ obniża ciśnienie krwi, powinien być stosowany ostrożnie przez pacjentów z niedociśnieniem. W miąższu ananasa jest dużo cukru, diabetycy również muszą go jeść z umiarem, to samo zalecenie dotyczy osób z alergiami pokarmowymi. Jeśli nie masz żadnych ograniczeń dotyczących używania ananasów, możesz ugotować dowolne danie.
TOP 13 pysznych przepisów z ananasem
W kuchniach krajów Azji Południowo-Wschodniej i Ameryki Południowej ananas zajmuje poczesne miejsce. Wraz z pojawieniem się tego egzotycznego owocu na półkach sklepów domowych, hostessy zaczęły opanowywać różne przepisy z ananasem. Oto 13 najciekawszych dań, które można przygotować ze świeżych lub konserwowanych owoców.
Wieprzowina z ananasem w sosie winnym
Teraz już nikogo nie zaskoczysz duetem wieprzowiny z ananasem, ale ten przepis zakłada dość oryginalną porcję dania, która ozdobi każdy świąteczny stół. Mięso jest soczyste, a pieczony ananas aromatyczny i oryginalny w smaku dzięki pikantnemu sosowi winnemu. Do gotowania potrzebujesz drewnianego lub bambusowego szpikulca.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 219 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Świeży ananas - 1 szt.
- Sok ananasowy w puszkach - 1/2 łyżki.
- Wino wytrawne białe - 150 ml
- Liść laurowy - 2 szt.
- Masło - 2 łyżki
- Papryka słodka mielona - 3 szczypty
- Pulpa wieprzowa - 1 kg
- Czosnek - 2 goździki
- Koniak - 50 ml
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Miód - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
- Sól dla smaku
Gotowanie krok po kroku wieprzowiny z ananasem w sosie winnym:
- Obierz skórkę ze świeżych owoców, pokrój rdzeń, pokrój miąższ w krążki o grubości 1 cm.
- Pokrój mięso na plastry wielkości krążków ananasa.
- Smaż pokrojone plastry wieprzowiny z obu stron przez 2-3 minuty na patelni na gorącym maśle.
- Posolić mięso na patelni, dodać posiekane liście laurowe, ząbki czosnku i wlać wino. Dusić w sosie przez kilka minut i przełożyć do osobnego pojemnika, aby lekko ostygnąć.
- Do sosu pozostałego po usmażeniu mięsa wlać sok z ananasów w puszkach, koniaku, miodu i papryki. Wszystko wymieszaj, gotuj sos przez 5-7 minut. A następnie wyjmij z pieca.
- Mięso z ananasem należy układać na szpikulec warstwami, powstały szpikulec należy umieścić w głębokim naczyniu do pieczenia.
- Roztop masło, posmaruj nim mięso, dokładnie obtocz ananasa.
- Piecz wieprzowinę z ananasem w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut.
- Wyjąć naczynie z piekarnika, polać sosem winnym i piec przez kolejne 10-15 minut. Odwracaj okresowo szpikulec i polej sosem powstałym na dnie formy.
Gotowe danie można podawać bez wyjmowania go ze szpikulca. Pasuje do niej każda przystawka. Przed podaniem można go udekorować wiśniami w alkoholu.
Sałatka z ananasem i kurczakiem
To bardzo proste danie, które można przygotować zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień. Czosnek nadaje sałatce z ananasem i kurczakiem wyjątkowy pikantny posmak. Przygotowuje się w zaledwie 20 minut, dzięki czemu zaoszczędzisz, jeśli przyjdą nieoczekiwani goście.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 200 g
- Ananas w puszkach - 200 g
- Ser twardy - 70 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Majonez do smaku
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Krok po kroku przygotowanie sałatki z ananasem i kurczakiem:
- Pierś z kurczaka ugotować do miękkości, wyjąć z bulionu, ostudzić, pokroić w kostkę lub paski.
- Otwórz słoik ananasów, odcedź płyn, pokrój miąższ w kostkę.
- Ser zmiel na grubej tarce.
- Czosnek obrać, przecisnąć przez prasę lub drobno posiekać nożem.
- W głębokiej misce połącz pierś z kurczaka z ananasem i serem, dopraw sałatkę majonezem wymieszanym z czosnkiem.
- Posyp solą i pieprzem, jeśli chcesz.
Gotowa sałatka z ananasem i filetem z kurczaka podawana jest w porcjach. Każdą porcję można ozdobić kroplami majonezu i świeżą natką pietruszki.
Naleśniki z ananasem i syropem kokosowym
Tę pyszność można przyrządzić na śniadanie lub podać na deser. Do jej przygotowania potrzebne będą ananasy w puszkach. Dzięki delikatnemu syropowi kokosowemu takie naleśniki spodobają się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.
Składniki:
- Masło - 50 g
- Pierścienie ananasowe - 7 szt.
- Cukier brązowy - 25 g
- Mleko kokosowe - 0,5 łyżki
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Mleko - 1 łyżka.
- Sól - 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia - 13 g
Krok po kroku przygotowanie naleśników z syropem ananasowo-kokosowym:
- Na dużej patelni podgrzej 1 łyżkę. l. masło.
- Podpiecz krążki ananasa z obu stron.
- Gdy się zrumienią, posyp brązowym cukrem. Smażyć, aż całkowicie się rozpuści, a następnie przenieść pierścienie na osobną płytkę.
- Do pozostałego na patelni syropu wlać mleko kokosowe, masę doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając. Wyłącz ogrzewanie, poczekaj, aż syrop całkowicie ostygnie.
- W osobnym pojemniku wymieszać proszek do pieczenia, mąkę, cukier i sól.
- Do masy sypkiej wlać mleko, wszystko wymieszać na gładką masę, dodać resztę masła po wcześniejszym roztopieniu.
- Podgrzej czystą patelnię, posmaruj olejem, wylej na nią trochę ciasta. Umieść pierścień ananasa na środku naleśnika. Smażyć naleśnik z obu stron.
Zgodnie z opisanym schematem przygotuj krok po kroku wszystkie naleśniki z ananasem. Każdą porcję skropić syropem kokosowym przed podaniem.
Zapiekany filet z kurczaka z ananasem i serem
Głównymi składnikami tego przepisu są ananas, ser i oczywiście kurczak. Przygotowanie dania zajmuje nie więcej niż pół godziny, więc jest to świetna opcja na romantyczną kolację lub na przyjęcie niespodziewanych gości.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 500 g
- Ananas - 450-500 g
- Ser - 150 g
- Przyprawy do smaku
- pieprz do smaku
- Sól dla smaku
Przygotowanie zapiekanego fileta z kurczaka krok po kroku z ananasem i serem:
- Do przygotowania dania należy użyć fileta, ale można go zastąpić miąższem wyciętym z udka kurczaka. Pokrój mięso na kawałki o dowolnym kształcie i ubij je.
- Posolić i popieprzyć kotlety, posypać przyprawami.
- Ponadto, zgodnie z przepisem na kurczaka z ananasami, posmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym, rozłóż na niej kotlety i posmaruj je majonezem.
- Wlej syrop ze słoika ananasa i pokrój krążki na kawałki.
- Ser zmiel na grubej tarce.
- Na kurczaka ułożyć na przemian ananasa i ser.
- Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy kurczaka przez 30-35 minut.
Kurczak z ananasem jest bardzo delikatny, z lekko podpieczoną chrupiącą skórką serową. Należy podawać na gorąco, po umieszczeniu na naczyniu ozdobionym liśćmi sałaty. Dobrze komponuje się z dowolnymi przystawkami.
Ciasto ananasowe
To bardzo proste, ale niezwykle aromatyczne i delikatne ciasto. Do jego przygotowania wykorzystywane są dostępne składniki. Dzięki ananasowi ciasto jest naprawdę puszyste. Idealnie nadaje się do domowej herbaty.
Składniki:
- Ananasy w puszkach - 300 g
- Masło - 150 g
- Mąka - 200 g
- Jajko - 3 szt.
- Cukier - 150 g
- Proszek do pieczenia - 10 g
Przygotowanie ciasta ananasowego krok po kroku:
- Masło utrzeć z cukrem lub ubić blenderem.
- Rozbij jajka i wlej do masła, wszystko ponownie ubij mikserem.
- Otwórz słoik ananasów, odcedź syrop, pokrój krążki owocowe na małe kawałki, dodaj je do masy jajeczno-maślanej. Wszystko wymieszaj.
- Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do masy z masłem ananasowym dodać luźne składniki.
- Nasmaruj formę olejem słonecznikowym i wlej do niej ciasto, wyrównaj górę.
- Zapiekaj ciasto ananasowe w temperaturze 180°C przez 35 minut.
Gdy ciasto ostygnie posyp cukrem pudrem i udekoruj listkami świeżej mięty.
Ryż z ananasem i warzywami
To oryginalne danie można przygotować zarówno ze świeżego ryżu, jak i z pozostałości wczorajszej ryżowej owsianki. Jest przygotowywany według technologii azjatyckiej na patelni „Wok”. Tylko taka półokrągła patelnia pozwala na zrobienie pysznego, aromatycznego i zdrowego ryżu z ananasem i warzywami w zaledwie 10 minut na dużym ogniu. Z podanej ilości składników otrzymasz 2 porcje dania. Ponieważ musisz gotować bardzo szybko, ważne jest wcześniejsze przygotowanie wszystkich składników.
Składniki:
- Świeży ananas - 1/2 szt.
- Ryż gotowany - 400-500 g
- Papryka bułgarska - 1/2 szt.
- Cebula - 1/2 szt.
- Posiekany imbir - 1 łyżka stołowa
- Posiekany czosnek - 1 ząbek
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Sezam (do dekoracji) - 1 łyżka stołowa
- Cebula zielona (do dekoracji) - 2 łyżki
- Olej roślinny - 2 łyżki
Krok po kroku gotowanie ryżu z ananasem i warzywami:
- Jeśli wczoraj nie było ugotowanego ryżu, ugotuj 200 g ryżu długiego w dowolny dogodny sposób i wstaw do lodówki. W rezultacie powinieneś otrzymać te same 400-500 g owsianki ryżowej.
- Obierz ananasa, pokrój rdzeń i pokrój w kostkę.
- Paprykę umyć, obrać nasiona i łodygi, pokroić w kostkę.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Rozgrzać patelnię nad ogniem, wlać olej, smażyć na niej cebulę przez 1 minutę.
- Do cebuli dodaj drobno posiekany imbir i czosnek. Gotuj wszystko przez 1 minutę.
- Podkręć temperature. Wrzuć ananasa i paprykę z warzywami na patelnię. Gotuj wszystko przez 3-5 minut.
- Dodaj ryż do mieszanki ananasa z warzywami i wlej sos sojowy do smaku. Gotuj wszystko przez kilka minut.
Ugotowany ryż wlej do głębokiej miski, udekoruj zieloną cebulką, sezamem przed podaniem i lekko posyp olejem sezamowym, jeśli chcesz. To nada potrawie niepowtarzalny azjatycki smak.
Wątróbka drobiowa z ananasem i papryką
To danie przygotowuje się w zaledwie 30 minut, a można je podać zarówno na świątecznym stole, jak i na lunch lub kolację. Wątróbkę drobiową z ananasem i warzywami można jeść na ciepło lub na zimno. Dla niej kruchy ryż, makaron lub kasza gryczana będą doskonałym dodatkiem.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa - 500 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Papryka słodka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ananas w puszkach - 5 pierścieni
- Sok ananasowy w puszce - 50 ml
- Czosnek - 2 goździki
- Pikantne zioła do smaku
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Ocet ryżowy - 50 ml
- Zielony groszek - 1 garść
Krok po kroku gotowanie wątróbki drobiowej z ananasem i papryką:
- Umyj wątrobę, osusz ją, usuń żyły.
- Na patelni podgrzej olej roślinny i smaż w nim wątrobę na dużym ogniu z każdej strony przez 5 minut. Zredukować ciepło.
- Paprykę opłukać, osuszyć, obrać z nasion i szypułek, pokroić w paski, wrzucić na patelnię.
- Cebulę obrać, umyć, pokroić w cienkie półpierścienie i wylać na wątrobę.
- Obierz czosnek, przełóż przez prasę i dodaj na patelnię z resztą składników. Całość posyp ziołami, dodaj sos sojowy, syrop ananasowy i ocet. Wszystko wymieszaj.
- Wrzuć groszek do masy wątrobowo-warzywnej, gotuj wszystko przez 5-10 minut.
Ułóż gotową wątróbkę drobiową na talerzu i podawaj z dowolnym dodatkiem.
Biszkopt ananasowy
To ciasto łączy w sobie najdelikatniejszy biszkopt z gęstą śmietaną, a gęsty krem proteinowy służy do stworzenia pięknej wierzchniej warstwy. Ciasto biszkoptowe okazuje się dość wilgotne i dzięki tej konsystencji szybko moczy się w śmietanie. Przygotowanie ciasta z ananasem zajmuje 2 godziny, z czego 1 godzinę poświęca się na upieczenie herbatnika.
Składniki:
- Jaja kurze - 8 szt. (na herbatniki)
- Cukier - 2 łyżki. (na herbatniki)
- Mąka - 3 łyżki. (na herbatniki)
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (na herbatniki)
- Cukier waniliowy - opcjonalnie (na herbatniki)
- Śmietana - 600 g (na śmietanę)
- Białka jaj - 2 szt. (do śmietany)
- Cukier - 2 łyżki. (do śmietany)
- Kwas cytrynowy - 1 szczypta (do śmietany)
- Ananasy w puszkach - 1 puszka (na śmietanę)
Krok po kroku przygotowanie ciasta biszkoptowego z ananasem:
- Najpierw upiecz 2 ciastka biszkoptowe, w tym celu podziel wszystkie składniki do ich przygotowania na 2 części. Przygotuj ciasto na każde ciasto osobno.
- Rozbij jajka, dodaj cukier i dokładnie ubij, aż pojawi się puszysta piana.
- Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę i cukier waniliowy. Wszystko wymieszaj, dodaj proszek do pieczenia. Całkiem możliwe jest zastąpienie go sodą gaszoną.
- Ciasto wymieszać i wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Piec przez pół godziny w 170-180 ° C. W ten sam sposób upiecz drugie ciasto.
- Podczas gdy druga skórka ciasta ananasowego jest pieczona w piekarniku, skorzystaj z przepisu na śmietanę. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z cukrem i dokładnie ubij mikserem.
- Pokrój około 4-5 krążków ananasa na małe kawałki i dodaj do śmietany, wszystko delikatnie wymieszaj.
- Każde ciasto podzielić wzdłuż na 2 części. Nasmaruj każdy z nich kwaśną śmietaną.
- Ułóż ciasto z 4 warstw biszkoptu, obficie nasmarowanego kwaśną śmietaną ananasową.
- Przygotuj gęsty krem białkowy do powlekania zewnętrznej strony ciasta, w tym celu ubij przygotowane białka, aż uformują się miękkie piki. Stopniowo dodawaj pozostały cukier, cały czas ubijając.
- Do kremu proteinowego dodać kwasek cytrynowy i ubijać przez kolejne 15 minut, podgrzewając krem w łaźni wodnej.
- Ciasto przykryć kremem proteinowym i udekorować półpierścieniami ananasa. Możesz dodać ciemne akcenty z porzeczek, jeżyn lub winogron.
Notatka! Wystarczy 2-3 godziny, aby namoczyć ciastko, ale jeśli posmarujesz ciastka kremem w przeddzień święta, ciasto po prostu rozpłynie się w ustach.
Zapiekanka z twarogiem z ananasem
Słodka masa twarogowa w zapiekance idealnie współgra ze smakiem soczystej miąższu ananasa. Do przygotowania deseru używa się twarogu o zawartości tłuszczu 9% i śmietany o zawartości tłuszczu 20%. Jeśli twaróg jest niejednorodny, można go wstępnie przetrzeć przez drobne sito lub durszlak. Liczba krążków ananasa potrzebnych do przygotowania zapiekanki zależy od średnicy naczynia do pieczenia, którego używasz.
Składniki:
- Twaróg - 400 g
- Cukier - 70 g
- Śmietana - 50 g
- Jajka - 4 szt.
- Kasza manna - 4 łyżki
- Pierścienie ananasowe w puszkach - 5-7 szt.
Krok po kroku przygotowanie zapiekanki twarogowej z ananasem:
- Wszystkie składniki, z wyjątkiem krążków ananasa, wlej do głębokiego pojemnika.
- Ubij miksturę blenderem, aż będzie gładka.
- Wyjmij krążki ananasa ze słoika z syropem i osusz papierowymi ręcznikami.
- Nasmaruj formę bokami, wyłóż spód krążkami ananasa. Dla średnicy 22 cm wystarczy 5 pierścieni.
- Wlej masę twarogową na pierścienie.
- Piec zapiekankę w temperaturze 180°C przez 40-50 minut.
- Schłódź, a następnie przełóż formę na półmisek, tak aby krążki ananasa znalazły się na wierzchu.
Przed podaniem posyp zapiekankę cukrem pudrem, udekoruj listkami świeżej mięty i wiśniami koktajlowymi.
Pizza Hawajska z Ananasem
Hawaje to wyspa kojarzona ze słońcem, plażą i wieloma tropikalnymi owocami. Pizza hawajska ma swoją nazwę, ponieważ jej nadzienie wykorzystuje dość egzotyczną kombinację kurczaka i słodkich ananasów. W razie potrzeby można dodać do niego bekon lub szynkę, aby smak był jaśniejszy, ale nawet bez tych składników danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Składniki:
- Drożdże suszone - 1 łyżeczka (dla testu)
- Mąka - 200 g (na ciasto)
- Woda - 130 ml (do ciasta)
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa (dla testu)
- Cukier - 1/2 łyżeczki (dla testu)
- Sól - 1/2 łyżeczki (dla testu)
- Ananasy w Puszkach - 120 g (do nadzienia)
- Filet z kurczaka - 100-150 g (do nadzienia)
- Szynka (opcjonalnie) - 50-80 g (do nadzienia)
- Ser - 100 g (do nadzienia)
- Oregano - 1/2 łyżeczki (Do wypełnienia)
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki (Do wypełnienia)
Jak zrobić hawajską pizzę ananasową krok po kroku:
- Przesiej 150 g mąki przez sito, dodaj sól, suche drożdże i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Do suchej mieszanki wlej ciepłą przegotowaną (nie gorącą!) wodę. Wszystko wymieszaj.
- Wlej olej do powstałej lepkiej masy.
- Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodając mąkę. Nie powinien przyklejać się do dłoni, powinien być miękki i elastyczny. Ciasto rozwałkować w bułkę i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aby „pasowało”. W tym czasie powinien zwiększyć swoją objętość co najmniej 2 razy.
- Ciasto owinąć rękami i rozwałkować warstwę o grubości nie większej niż 5 mm. Powinien mieć taki sam rozmiar jak blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia.
- Blachę do pieczenia posyp mąką lub przykryj pergaminem, przełóż na nią rozwałkowane ciasto. W razie potrzeby delikatnie rozciągnij ciasto rękoma.
- Spód posmaruj pastą pomidorową i posyp oregano.
- Ugotowanego kurczaka podzielić na włókna i równomiernie rozprowadzić na przecierze pomidorowym.
- Szynkę pokroić w plastry i rozsypać losowo na spód. W razie potrzeby ten element można pominąć.
- Pokrój krążki ananasa na plasterki i wypełnij nimi przestrzenie między kurczakiem a szynką.
- Twardy ser zmiel na drobnej tarce i mocno posyp nim pizzę ananasową.
- Piec pizzę 10-20 minut w temperaturze 200°C.
Gdy pizza lekko ostygnie, pokrój ją na trójkątne segmenty i podawaj.
Prosta Galaretka Ananasowa
To najłatwiejszy deser, jaki można sobie wyobrazić. Ale pomimo swojej prostoty, prawie wszystkie dzieci bardzo ją uwielbiają i z łatwością może stać się ozdobą każdego świątecznego stołu. Do gotowania wymagana jest minimalna ilość produktów, a większość czasu poświęca się na zestalenie galaretki ananasowej.
Składniki:
- Ananasy w puszkach - 300 g
- Sok ananasowy - 750 ml
- Żelatyna - 25 g
Krok po kroku przygotowanie prostej galaretki z ananasem:
- Do małego głębokiego pojemnika wlać szklankę soku ananasowego, wlać do niego żelatynę i pozostawić do spęcznienia.
- Spęcznioną żelatynę połóż na małym ogniu, aby całkowicie rozpuściła się w soku. Wlej pozostały sok do mieszanki, wszystko wymieszaj i podgrzej bez gotowania.
- Pokrój ananasy w kostkę i ułóż je na dnie foremek, w których galaretka zestali się.
- Wlej kostki ananasa mieszanką żelatynową.
- Gdy galaretka ostygnie, wstaw ją do lodówki, aby zestaliła się.
Sos ananasowy do drobiu i mięsa
Ten słodko-kwaśny sos gotuje się w zaledwie 20 minut i doskonale nadaje się do drobiu lub chudego mięsa. Słodki smak owoców tropikalnych sprawi, że każde danie będzie wyjątkowe.
Składniki:
- Ananas w puszkach - 1 puszka
- Krem - 1 łyżka.
- Cytryna - 1/2 szt.
- Masło - 1 łyżka stołowa
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Jak przygotować sos ananasowy do drobiu i mięsa krok po kroku:
- Otwórz pojemnik z konserwacją, wlej syrop ananasowy do szklanki. Do sosu potrzebujesz 1/2 łyżki. zawartość puszki - sok i owoce. Mogą to być pierścienie lub zraziki. Zmiksuj ananasy blenderem.
- Wyciśnij 1 łyżkę stołową z połowy cytryny. sok.
- Na patelni roztopić masło, wlać sok z ananasa i cytryny, śmietanę, dodać puree ananasowe, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj.
- Zagotuj sos ananasowy, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, ciągle mieszając.
Sos podawaj na ciepło. Można go wlać do osobnego sosu lub wylać na gotowe naczynie drobiowe. W razie potrzeby można go uzupełnić przyprawami i przyprawami i przygotować nie z puszki, ale ze świeżych ananasów.
Ubij dżem ananasowy
Dżem ananasowy przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się, że ma przyjemną słodycz i kwaśny posmak. Można go podawać z grzanką herbacianą, a prawdziwe słodkości uwielbiają jeść go łyżką. Dzięki naturalnej kwaskowatości egzotycznych owoców deser okazuje się słodki, ale nie mdły.
Składniki:
- Świeży miąższ ananasowy - 700-800 g
- Cukier - 100 g
Przygotowanie dżemu ananasowego krok po kroku:
- Owoce pokroić w kostkę i zmiksować blenderem.
- Umieść puree ananasowe w nieprzywierającym naczyniu. Wok jest idealny do robienia dżemu. Naczynia z puree ziemniaczanym stawiamy na ogniu i gotujemy przez 30 minut, aż masa zgęstnieje.
- Dodaj cukier do puree ziemniaczanego. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 40 minut. Od czasu do czasu mieszaj dżem. Pod koniec gotowania mieszać częściej, aby puree się nie przypaliły.
- Rezultatem powinien być gęsty dżem, który zachowuje swój kształt.
- Gotowy dżem ananasowy umieść w wysterylizowanym słoiku, w którym będzie przechowywany. Po całkowitym schłodzeniu należy go przechowywać w lodówce.
