TOP-6 przepisów ze zdjęciami domowej sałatki „Wianek świąteczny”. Sekrety i wskazówki dotyczące dekorowania i dekorowania potraw. Przepisy wideo.
W Wigilię każdy przygotowuje wiele potraw, aby nakryć bogaty i wystawny stół. Sałatki są jednym z głównych przysmaków na każdym świątecznym stole. Istnieje ogromna liczba wariantów ich przygotowania. Mogą to być mięso, grzyby, ryby, warzywa, sery, owoce morza, konserwy itp. Ale bardzo ważne jest, aby te potrawy wyglądały odświętnie i pięknie na uczcie. Oferujemy przygotowanie pysznych sałatek na wigilijny stół, udekorowanych w formie "wianek świątecznych".
Dekoracja i dekoracja sałatki „Świąteczny wieniec”
Przygotuj sałatkę „Wianek świąteczny” w dwóch wariantach: natychmiast wymieszaj wszystkie składniki lub ułóż produkty warstwami w formie „pierścionka”. Zgodnie z tą zasadą można przygotować absolutnie dowolne sałatki, nawet „Śledź pod futrem”, „Mimosa”, „Olivier” itp.
Aby zrobić piękny i poprawny okrągły wieniec, umieść okrągłą szklankę na środku naczynia do serwowania i rozłóż wokół niego sałatkę. Średnica szkła może być dowolna, ale najlepiej co najmniej 10 cm, aby otwór w wieńcu był wyraźnie widoczny. Gdy sałatka będzie gotowa, ostrożnie wyjmij z niej szklankę. Jeśli nie ma szkła, zrób tekturowy cylinder niewolnika, wokół którego rozłożysz jedzenie, lub ostrożnie umieść składniki na półmisku w kółko pośrodku z pustym otworem.
Możesz po prostu udekorować sałatkę „Wianek świąteczny” dużą ilością zieleni, która będzie symbolizować gałązki sosny. Ale lepiej pokazać wyobraźnię i pięknie ją ozdobić. Na przykład zrób "płomienne świece" na sałatce. Aby to zrobić, pokrój paluszek krabowy na pół i zrób mały otwór na górze, do którego włóż mały kawałek czerwonej papryki. Świece można układać poziomo na sałatce lub zrobić małe otwory w pierścieniu, w który można je wkładać pionowo.
Świeczki serowe okazują się interesujące. Aby to zrobić, zetrzyj na drobnej tarce razem z żółtkami, dopraw majonezem i wymieszaj. Z powstałej masy uformuj świeczki i ułóż na wierzchu sałatki. Płomień świecy może imitować odcięte końce papryczki chili.
Sałatkę Wianek Świąteczny można ozdobić serpentynami lub konfetti. Aby to zrobić, udekoruj górną warstwę naczynia jednolitym kolorem, na przykład za pomocą białek jaj lub sera topionego. Udekoruj sałatkę jasnymi produktami w postaci rozproszonych lub wężowych wstążek. Aby to zrobić, użyj granatu lub pomidorów koktajlowych, zielonego groszku lub kukurydzy w puszkach, czarnych i zielonych oliwek, borówki lub żurawiny, kaparów itp.
Na sałatce zrób wstążki z cienkich pasków gotowanej marchewki lub buraków. Udekoruj go różami z cienkich wstążek czerwonej ryby, sera lub kiełbasy. Poniżej proponowane przepisy krok po kroku ze zdjęciami pysznych i ciekawych sałatek noworocznych. Po ich przygotowaniu możesz ozdobić według własnego uznania, biorąc pod uwagę powyższe zalecenia.
Sałatka z owoców morza
Dania z owoców morza są zawsze wystawne. Małże i krewetki dodają sałatce specjalnego świątecznego smaku. Paluszki krabowe uzupełniają posiłek o soczystość, jajka - sytość, a oliwki z kukurydzy w puszkach - jasność.
Zobacz także, jak zrobić sałatkę z sera i jajek na Nowy Rok 2020 w formie Szczura.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Paluszki krabowe - 120 g
- Kukurydza w puszkach - 0,5 puszki
- Marynowane małże - 100 g
- Sól - 1 g
- Jaja kurze - 2 szt.
- Krewetki gotowane i mrożone - 250 g
- Oliwki drylowane - 100 g
- Majonez - 100 g
- Ogórki - 1 szt.
- Świeży koperek - 1 pęczek
Gotowanie sałatki z owoców morza:
- Paluszki krabowe rozmrozić i pokroić w kostkę.
- Odsącz marynatę z małży i pokrój na kawałki.
- Pokrój oliwki na półpierścienie.
- Ogórek umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
- Jajka na twardo schłodzić, obrać i pokroić w kostkę.
- Krewetki rozmrozić, odciąć głowę i obrać skorupkę.
- Przechyl kukurydzę na sito i spuść solankę.
- Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- Umieść wszystkie produkty w pojemniku, dodaj majonez, pieprz i sól.
- Sałatkę dobrze wymieszaj, ułóż na talerzu w formie okrągłego wieńca i udekoruj według własnego uznania. Czerwony kawior dobrze nadaje się do dekoracji tej sałatki.
Sałatka mięsna
Na świątecznym stole powinno być urozmaicone świąteczne menu. Sałatka „wianek świąteczny” z kilku rodzajów mięsa okaże się obfita i pożywna.
Składniki:
- Cielęcina - 200 g
- Ozorek wołowy - 200 g
- Szynka - 200 g
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Jajka - 4 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ser - 50 g
- Majonez - 400 g
Gotowanie sałatki mięsnej „Wianek świąteczny”:
- Przede wszystkim ugotuj do miękkości cielęcinę, ozorek wołowy, jajka i marchewkę. Następnie dobrze schłodź wszystkie produkty. Ponieważ proces gotowania i schładzania produktów trwa długo, polecam przygotowanie półproduktów z wyprzedzeniem, np. wieczorem.
- Obierz ugotowane marchewki i jajka i pokrój w drobną kostkę.
- Gotowaną cielęcinę pokrój z językiem i szynką na małe kawałki.
- Umyj, osusz i pokrój świeży ogórek jak poprzednie produkty.
- Ser zetrzyj na grubej tarce.
- Wymieszaj majonez z czosnkiem przepuszczonym przez prasę.
- Połącz wszystkie składniki i umieść w "pierścieniu" na półmisku do serwowania.
- Udekoruj sałatkę, korzystając z jednej z powyższych opcji.
Olivier Sałatka z wieńcem świątecznym
Najbardziej klasyczną sałatką noworoczną jest sałatka Olivier. Żaden stół noworoczny nie jest kompletny bez niego. Aby nadać sałatce nowe życie i jasne kolory, udekoruj ją w postaci świątecznych symboli „Wianek świąteczny”.
Składniki:
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Ziemniaki gotowane - 3 szt.
- Gotowane marchewki - 2 szt.
- Jajka na twardo - 3 szt.
- Zielony groszek w puszkach - 250 g
- Kiełbasa mleczna - 300 g
- Majonez - do dressingu
Przygotowanie sałatki „Świąteczny wieniec” od Oliviera:
- Ziemniaki, marchewki i jajka obrać i pokroić w kostkę.
- Ogórki kiszone suszymy z solanki i kroimy jak wszystkie produkty.
- Kiełbasę mleczną pokrój również na odpowiedni rozmiar.
- Przechyl zielony groszek z puszki na sito, tak aby cały płyn był szklany.
- Połącz wszystkie produkty, sól, dopraw majonezem, wymieszaj i udekoruj tematycznie zgodnie ze świętami Bożego Narodzenia.
Sałatka rybna w puszkach
Konserwy rybne są smaczne, pożywne, a przy tym niskokaloryczne. Produkt ten jest łatwo przyswajalny przez organizm i nadaje się jako składnik sałatki francuskiej na świątecznym stole sylwestrowym lub świątecznym.
Składniki:
- Konserwy rybne (różowy łosoś, sardynka, saury itp.) - 1 puszka (240 g)
- Jabłka - 1 szt.
- Gotowany ryż - 1 łyżka.
- Cebula zielona - 1 pęczek
- Ser twardy - 50 g
- Jajka na twardo - 4 szt.
- Majonez - do dressingu
- Sól dla smaku
Sałatka do gotowania z konserwami rybnymi:
- Konserwy rybne pokrój w średniej wielkości kostki.
- Ryż ugotuj wcześniej w osolonej wodzie i wstaw do lodówki.
- Ser zetrzyj na grubej tarce.
- Umyj zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj.
- Ugotowane jajka obrać i zetrzeć na grubej tarce.
- Jabłko umyć, osuszyć, wyjąć skrzynkę z nasionami i pokroić w drobną kostkę.
- Wszystkie produkty układamy warstwami na naczyniu w kształcie pierścienia i lekko dociskamy dłonią. Posyp każdą warstwę siatką majonezową. Ułóż produkty w następującej kolejności: konserwy rybne, jabłka, ryż, szczypiorek, jajka i ser.
Sałatka z kurczaka
Wpadająca w ucho, malownicza sałatka z kurczaka „Wianek świąteczny” odpowiednio ozdobi świąteczny stół, a swoim wyglądem rozweseli wszystkich obecnych.
Składniki:
- Gotowany filet z kurczaka - 500 g
- Ziemniaki gotowane - 3 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Jajka kurze na twardo - 2 szt.
- Ogórki kiszone - 300 g
- Majonez - 400 g
- Sól dla smaku
Gotowanie sałatki z kurczaka:
- Ziemniaki ostudzić, obrać, zetrzeć na grubej tarce i wyłożyć na naczynie z pierwszą warstwą sałaty. Nałóż warstwę majonezu na ziemniaki.
- Kurczak gotowany w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić na średnie kawałki lub rozłożyć ręcznie na włókna i ułożyć w kolejnej warstwie. Ponownie posmaruj sałatkę majonezem.
- Drobno posiekaj cebulę, a jeśli nie lubisz goryczy, sparz ją wrzątkiem.
- Ogórki kiszone pokroić w paski, wymieszać z cebulą, ułożyć na wierzchu kurczaka i posmarować warstwą majonezu.
- Jajka schłodzić, obrać, drobno zetrzeć i ułożyć w kolejnej warstwie.
- Gotowy „pierścień” pokryj majonezem od wewnątrz i posyp „wieniec” ze wszystkich stron posiekanymi ziołami, które będą symbolizować świerkowe gałązki.
Sałatka z grzybów
Sałatka z grzybów to oryginalna dekoracja każdej uczty. Ser topiony nadaje potrawie wyjątkową skórkę. W połączeniu z marynowanymi grzybami i warzywami danie to zajmie centralne miejsce na każdym stole.
Składniki:
- Ziemniaki - 300 g
- Marchewki - 300 g
- Cebula - 50 g
- Pieczarki marynowane - 400 g
- Jajka na twardo - 3 szt.
- Ser topiony - 200 g
- Majonez - do dressingu
- Groszek konserwowy - 300 g
- Sól dla smaku
Przygotowanie sałatki grzybowej:
- Ziemniaki, marchewki i jajka ugotować, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
- Cebulę obrać, umyć i drobno pokroić w ćwiartki. Zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Odcedź i wyciśnij cebulę, aby spuścić cały płyn.
- Roztopiony ser zetrzyj na grubej tarce. Jeśli to konieczne, trzymaj je wstępnie w zamrażarce przez pół godziny, a następnie z łatwością zostaną starte.
- Odcedź całą solankę z groszku konserwowego.
- Marynowane grzyby opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki, jak wszystkie produkty.
- Połóż marchewki na półmisku do serwowania i posmaruj majonezem.
- Na wierzchu ułożyć marynowane grzyby z jajkami i posmarować majonezem.
- Przykryj wszystko roztopionym serem i nałóż siatkę majonezową.
- Udekoruj sałatkę groszkiem z puszki.
