Dlaczego cukier jest dla ciebie zły? Do czego doprowadzi odrzucenie słodyczy, w zależności od okresu ograniczeń? Podstawowe zasady i porady dla początkujących, jak zrezygnować z cukru.
Jak rzucić cukier to pytanie, na które odpowiedź interesuje niemal wszystkich nowicjuszy w świecie zdrowego odżywiania. Zapominanie o deserach i smakołykach nie jest tak łatwe, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Przyczyny tego leżą nie tylko na poziomie psychologicznym, ale także fizjologicznym. Co więcej, jeśli okaże się, że zrezygnujesz z cukru, osoba szybko odczuje korzystny efekt.
Pilna potrzeba unikania cukru
Ilość spożywanego cukru rośnie wykładniczo. Na jednego mieszkańca planety przypada do 23 kg rafinowanego produktu rocznie. Pod uwagę brany jest nie tylko czysty cukier, który osoba własnoręcznie wkłada do herbaty lub kawy, ale także ten, który występuje w gotowych potrawach, na przykład słodyczach, a nawet sokach.
Na wysoki wskaźnik spożycia zwracają uwagę nie tylko indywidualni dietetycy, ale nawet Światowa Organizacja Zdrowia, popularyzująca odmowę cukru. To, co dzieje się w tym przypadku, jest ujawniane w specjalnych materiałach tematycznych organizacji.
Negatywne czynniki nadmiernego spożycia produktu to:
- Wciągający … Według siły uzależnienia produkt jest nawet porównywany do leku, ponieważ cukier powoduje produkcję dopaminy, która jest również nazywana „cząsteczką przyjemności”.
- Rozwój depresji … 20-letnie badanie wykazało, że spożycie cukru w ilości przekraczającej 67 gramów dziennie zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia depresji o 23%.
- Zmniejszona funkcjonalność układu odpornościowego … Nadmiar słodyczy hamuje aktywność leukocytów.
- Niedobór minerałów … Ilość sodu, wapnia, jeśli nie rezygnujesz z cukru, zmniejsza się.
- Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby … Nadmierne spożywanie słodyczy prowadzi do niewydolności wątroby i odkładania się tłuszczu.
- Pogorszenie stanu skóry … Cząsteczki glukozy łączą się z cząsteczkami elastanu, co psuje elastyczność skóry, a także wywołuje trądzik.
W związku z tym łatwo zrozumieć, co dzieje się z ciałem, gdy porzuca się cukier:
- Poprawia się emocjonalne tło … Słodycze tylko błyskawicznie poprawiają nastrój, na dłuższą metę rezygnacja z nich jest najlepszym wyborem. Normalizacja snu będzie dowodem na korzystny wpływ takiej odmowy.
- Poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego … Leukocyty działają normalnie i reagują na patogeny w odpowiednim czasie.
- Poprawia się stan skóry … Kolagen i elastan, niezwiązane z cząsteczkami glukozy, pomagają zachować młodzieńczą skórę. Dla nastolatków powodem rezygnacji z cukru jest również potencjał tego produktu do wywoływania trądziku.
- Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób przewlekłych … Nadmierne spożywanie słodyczy wpływa na wzrost ciśnienia krwi, obniżenie poziomu „dobrego” cholesterolu a nawet rozwój cukrzycy, choroby Alzheimera.
- Poprawia zdolność koncentracji … Ostatnie badania amerykańskich naukowców pokazują, że spożywanie słodyczy odwraca uwagę od priorytetowych zadań.
- Pojawia się energia … Zawsze będzie to odczuwalne, nie tylko po spożyciu słodyczy – podobnie jak kofeiny, energetyczny efekt słodyczy jest krótkotrwały.
Jak widać, dobroczynne efekty przejawiają się na wszystkich poziomach, ale większość, rezygnując z cukru, ma nadzieję na utratę wagi. Należy zauważyć, że efekt dietetyczny w tym przypadku dla każdej osoby jest indywidualny: dla niektórych waga szybko zniknie, dla innych szybko wróci, dla innych całkowita utrata wagi będzie nieznaczna.
Notatka! To, co się stanie, jeśli zrezygnujesz z cukru, zależy od ilości dziennego spożycia, czasu takiej „uzależnienia”, stanu zdrowia człowieka i innych czynników. Konkretna odpowiedź na to pytanie jest dość indywidualna, ale możemy mówić o ogólnym korzystnym efekcie takiej decyzji.
Co się stanie, jeśli zrezygnujesz z cukru?
Należy zauważyć, że całkowite odrzucenie cukru jest niemożliwe, ponieważ glukoza w składzie produktu uczestniczy w metabolizmie węglowodanów organizmu. Brak substancji doprowadzi do pogorszenia wydajności, pojawienia się drażliwości, aw niektórych przypadkach nawet do agresji. Jednocześnie glukoza może być spożywana nie tylko z cukru rafinowanego, ale także z owoców, warzyw, produktów mlecznych i innych. Tak więc na pytanie, czy można zrezygnować z cukru, odpowiedź brzmi tak, jeśli chodzi o produkt rafinowany i potrawy zawierające cukier, a nie glukozę. Korzyści z takich działań można prześledzić w ciągu kilku dni, miesiąca, ale przede wszystkim w dłuższej perspektywie.
Unikanie cukru przez tydzień
WHO zaleca nie więcej niż 25 gramów cukru (6 łyżeczek) dziennie, w tym słodkie napoje i słodzone produkty spożywcze. Po przestudiowaniu zaleceń, dlaczego warto zrezygnować z cukru, wielu próbuje od razu zmniejszyć poziom spożycia szkodliwego produktu. I chociaż tylko osoby z nadwagą w krótkim czasie zauważą wymierny efekt dietetyczny, prawie każdy zauważa słodkie uzależnienie.
Aby nie wyrwać się i nie obżerać słodyczami, musisz zrozumieć, co stanie się z ciałem, jeśli zrezygnujesz z cukru. Z reguły pierwszego dnia panuje entuzjazm i morale. Jednak już drugiego dnia eksperymentatorzy zauważyli zależność. Wiele osób nazywa swój stan „kruchym”. Osoba może mieć ból głowy, odczuwa się depresję emocjonalną, w niektórych przypadkach drżą nawet ręce. Ten stan potrwa 3-4 dni.
Recenzje o odstawieniu cukru na tak krótki okres dotyczą przede wszystkim wspomnianego powyżej schorzenia. Człowiek jest świadomy swojego uzależnienia iw krytycznym momencie może się załamać. Jeśli udało ci się przezwyciężyć „wycofanie”, to już w 6-7 dniu osoba czuje się znacznie lepiej - bóle głowy znikają, pojawia się jasność świadomości. Naukowcy przekonują, że nowy stan związany jest z przystosowaniem organizmu do diety bezcukrowej.
Wielu badanych, którzy zrezygnowali z cukru na tydzień, po upływie określonego czasu zmieniło swoje doznania smakowe: owoce zaczęły wydawać się słodsze, a potrawy bogatsze.
Notatka! Aby utrwalić efekt zmniejszenia uzależnienia od cukru, zaleca się rezygnację ze słodyczy na co najmniej dwa tygodnie.
Unikanie cukru przez miesiąc
Jeden tydzień nie wystarczy, aby przezwyciężyć głód cukru, więc wielu chce pójść dalej i zastanawiać się, co się stanie, jeśli całkowicie zrezygnują z cukru. Praktyka pokazuje, że jeśli pierwszy tydzień jest trudny psychologicznie - dana osoba przyciąga zakazany produkt i dosłownie „pęka”, to pierwszy miesiąc jest trudny z organizacyjnego punktu widzenia. W tym okresie konieczne jest zbudowanie nowej diety i znalezienie listy dopuszczalnych pokarmów. Ale rezultaty unikania cukru będą widoczne na wszystkich poziomach.
Pierwszy wniosek, jaki ludzie wyciągają, jest taki, że jeśli przez miesiąc zrezygnujesz z cukru, będziesz musiał nauczyć się od nowa gotować. Nie wystarczy usunąć z przepisu sam produkt, bo potrawy będą po prostu nieapetyczne. Nauka łączenia składników w procesie gotowania jest niezbędna. Swoją drogą, pod koniec trzeciego tygodnia wszelkie, nawet wcześniejsze, pozornie „mdłe” dania będą mieniły się nowymi kolorami.
Kolejny wniosek: słodkie uzależnienie jest wychowywane przez innych. Jak zrezygnować z cukru i słodyczy, jeśli w pracy ciągle pijesz herbatę, a w drodze do domu jesz przekąski typu fast food? Tutaj ważne jest, aby osoba wykazała się silną wolą i pamiętała ostateczny cel swojej odmowy, zwłaszcza że im mniej cukru jesz, tym mniej chcesz słodyczy.
Notatka! Odpowiedź na pytanie, czy można schudnąć poprzez rezygnację z cukru, jest na dłuższą metę kontrowersyjna. Tak więc ludzie, którzy początkowo cierpieli na nadwagę, z reguły tracą kilka kilogramów. A ci, których wskaźnik masy ciała był normalny, przed i po odstawieniu cukru, nie zobaczą różnicy na wadze. W większości przypadków taki wynik wiąże się ze zwiększoną kontrolą przyjmowania pokarmu, co w pierwszym przypadku będzie bardziej znaczące.
Unikanie cukru na zawsze
Jak już wspomniano, rezygnacja z cukru na zawsze i całkowicie nie zadziała, ponieważ glukoza jest niezbędna do normalnego funkcjonowania organizmu. Jednocześnie osoby, które mają ograniczone spożycie przez co najmniej miesiąc, z późniejszą degustacją słodyczy, odczuwają negatywne konsekwencje, takie jak gwałtowne pogorszenie stanu skóry, pojawienie się czerwonych plam. Lekarze zauważają, że organizm może natychmiast zareagować skazą.
Po dokonaniu oceny, co się stanie, jeśli rzucisz cukier i postanowisz ponownie zacząć jeść słodycze, ważne jest, aby działać stopniowo. Spożywaną dawkę należy stopniowo zwiększać, aby nie wywołać nowych negatywnych reakcji organizmu.
Notatka! Lekarze nie zalecają pośpiechu do skrajności: zarówno niekontrolowane spożywanie słodyczy, jak i odmowa cukru mają konsekwencje dla osoby. Jedz wszelkie pokarmy z umiarem.
Podstawowe zasady, jak zrezygnować z cukru
Korzyści z unikania cukru są oczywiste: zapobieganie cukrzycy, zmniejszanie ryzyka rozwoju chorób przewlekłych, kontrolowanie masy ciała i inne. Całkowite wykluczenie produktu jest jednak niemożliwe, a nagłe zmiany doprowadzą do bólów głowy, drażliwości, bezsenności i wzrostu ryzyka załamania.
Odmawiając słodyczy, musisz przestrzegać trzech zasad:
- Konsultować … Osoba z poczuciem ścisłej samokontroli będzie w stanie samodzielnie zrezygnować z cukru, nawet gdy będzie to bardzo trudne. Jednak proces normalizacji spożycia słodyczy przebiegnie sprawniej i sprawniej w przypadku wizyty u lekarza. Konsultacja specjalistyczna jest również konieczna w przypadku chorób przewodu pokarmowego i układu wydalniczego.
- Nie poddawaj się … Dobra motywacja to klucz do osiągnięcia celu. Degradacja ochoty na słodycze zajmie do 4 tygodni, podczas których należy się kontrolować. W tym okresie ważne jest, aby pamiętać o korzyściach płynących z unikania cukru. Jeśli naprawdę chcesz słodyczy, powinieneś jeść naturalne lub syntetyczne zamienniki.
- Szukaj wsparcia … Inną ważną zasadą radzenia sobie z uzależnieniem od słodyczy jest znalezienie ludzi o podobnych poglądach. W nowym zespole wesprą Cię w walce, a nawet będą w stanie udzielić praktycznych porad. Stopniowe unikanie zmian cukru. W okresie, kiedy nie odczułeś jeszcze efektów, ważne jest wsparcie przyjaciół.
Jak zrezygnować z cukru - obejrzyj wideo:
Unikanie słodyczy to trudne zadanie, które polega na działaniu nie tylko na poziomie fizjologicznym, ale również psychologicznym. Oceniając, co dzieje się później, osoba będzie musiała walczyć nie tylko z nawykiem żywieniowym, ale z prawdziwym uzależnieniem. Udana walka jest możliwa, jeśli przestrzegane są kluczowe zasady: konsultuj się ze specjalistami, kontroluj się, szukaj wsparcia u osób o podobnych poglądach.
