Czy zostało jeszcze kilka naleśników? Nie spiesz się, aby je wyrzucić! Zrób z nich leniwy Adjarian chaczapuri w domu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem naleśników z serem i jajkami. Przepis wideo.
Chaczapuri to słynne gruzińskie ciasto, które ma regionalną różnicę w kształcie i składzie ciasta. Chaczapuri w stylu adżarskim formuje się w kształt łódki, faszeruje wiórkami sera, a pod koniec pieczenia zalewa jajkiem. Tradycyjnie na ciasto gruzińskie ciasto wyrabia się na jogurcie, ale w domu ten sfermentowany napój mleczny można zastąpić kefirem lub mlekiem. Ponadto mądre gospodynie wymyśliły przepis na leniwe adżarskie chaczapuri, w którym w naleśnikach piecze się lepką masę sera i łaskawie wchłaniające się żółtko. Wypieki są nie mniej smaczne i bardzo satysfakcjonujące. Jedna lub dwie naleśniki wystarczą, aby najeść się do syta. Dlatego takie leniwe adżarskie ciasta można spożywać jako pełnowartościowe drugie danie bez dodatków.
Ten przepis jest również dobry, ponieważ pozostałych naleśników po wieczornym rodzinnym obiedzie nie można wyrzucić, a rano można dać im drugie życie i przygotować obfite i pożywne śniadanie. Ponadto rano wielu jest przyzwyczajonych do jedzenia jajecznicy w różnych formach, a przepis na adżariańskie chaczapuri to „dwa w jednym”. Pamiętaj, że ser jest niezbędnym składnikiem chaczapuri, więc wybieraj dobrą jakość. Możesz użyć resztek sera feta, twarogu, suluguni, sera Adyghe, holenderskiego, przetworzonego, kremowego itp.
Zobacz też, jak zrobić kanapki z jajkiem i serem na ciepło lub szybkie adżarskie chaczapuri.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 275 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Naleśniki - 1 szt.
- Olej roślinny - do smarowania patelni
- Sól - szczypta
- Jajka - 1 szt.
- Ser - 50 g
Krok po kroku gotowanie naleśników z serem i jajkiem (leniwy adżarski chaczapuri), przepis ze zdjęciem:
1. Aby przygotować leniwe adżarskie chaczapuri, upiecz naleśniki według ulubionego przepisu. Połącz gotowy naleśnik w formie „łódki” i przymocuj go wykałaczkami z dwóch krawędzi, aby dobrze zachował swój kształt. Jeśli naleśniki są zimne lub zimne z lodówki, najpierw podgrzej je w kuchence mikrofalowej, aby były miękkie. W przeciwnym razie, gdy utworzy się „łódź”, pękną.
2. Zetrzyj ser i umieść na środku naleśnika. W razie potrzeby dodaj kaukaskie przyprawy i zioła.
3. Delikatnie rozbij jajko i wlej zawartość do naleśników na wierzchu sera. Dopraw szczyptą soli.
4. Nasmaruj spód patelni cienką warstwą oleju roślinnego i ułóż naleśniki z serem i jajkami.
5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj adżariańskie chaczapuri przez 3-5 minut, aż białko skrzepnie. W takim przypadku żółtko powinno pozostać kremowe, miękkie i płynne.
6. Gotowe naleśniki z serem i jajkiem lub leniwe adżarskie chaczapuri podawaj do stołu zaraz po ugotowaniu na gorąco. Używają adżariańskiego chaczapuri widelcem lub rękami, odłamując kawałek miękiszu i zanurzając go w żółtku.
Uwaga: leniwy adżarski chaczapuri można przygotować z ormiańskiego cienkiego lawaszu, białego chleba, bochenka, zakupionego ciasta drożdżowego lub ciasta francuskiego. Obróbka cieplna produktów może odbywać się nie tylko na patelni, ale także w piekarniku.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić leniwe ciasta z serem i jajkami: Adjarian chaczapuri.
