Kaloryczność i skład chemiczny melisy. Przydatne właściwości, szkody i przeciwwskazania do stosowania rośliny. Przepisy na napoje i dania z mięty cytrynowej i ciekawostki na ten temat.
Przydatne właściwości mięty pieprzowej
Ta roślina jest głównym składnikiem wielu leków. Pożądany efekt prozdrowotny można jednak osiągnąć stosując produkt wyłącznie do celów gastronomicznych. Główną zaletą melisy, jak już zauważyliśmy, są olejki eteryczne zawarte w pędach rośliny.
Spożywając regularnie trawę cytrynową, możesz:
- Normalizuj pracę układu nerwowego … To główna właściwość roju. Neuralgia, neurastenia, bezsenność znikają - te diagnozy, których ludzie, którzy regularnie używają melisy, nigdy nie będą mieli. Leczy zawroty głowy, łagodzi bóle głowy, niepokój, lęk, drgawki. Ma silne działanie uspokajające.
- Wzmocnij mięsień sercowy … Stosowanie napojów z tą rośliną na choroby serca pomaga złagodzić ból w sercu, leczy tachykardię i obniża ciśnienie krwi.
- Wspieraj układ oddechowy … Produkt pomaga przy zaburzeniach fitiatrycznych, astmie, duszności, częstym zapaleniu oskrzeli i tchawicy.
- Poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego … Pszczoła miodna normalizuje pracę przewodu pokarmowego, poprawia apetyt, zwiększa produkcję enzymów niezbędnych do rozkładu ciężkiego pokarmu, łagodzi wymioty, zapobiega refluksowi.
- Dostosuj funkcję jelit … Poprawia się perystaltyka, ustępuje skłonność do zaparć, ponieważ roślina ma lekkie działanie przeczyszczające. Kolka pozbywa się wraz ze zwiększoną produkcją gazu.
- Usuń małe kamienie nerkowe i pęcherza moczowego … Poprawia się praca nerek, a dzięki działaniu moczopędnemu zapobiega tworzeniu się piasku, a jeśli już są kamienie, są one delikatnie wydalane. Znika stagnacja wody, zmniejsza się obrzęk.
- Popraw jamę ustną … Untaculum pomaga przy bólach zębów, chorobach dziąseł, jest doskonałą profilaktyką przeciwko paradontozie, chorobom przyzębia i innym chorobom zębów.
- Popraw stan stawów, skóry, włosów i paznokci … Olejki eteryczne najbardziej pozytywnie wpływają na stan stawów, chrząstki, tkanki łącznej, a także dbają o zdrowie skóry.
- Zmniejsz dyskomfort podczas menstruacji … Roślina znacznie łagodzi bolesne odczucia z okresowym bólem u kobiet, normalizuje cykl menstruacyjny.
- Złagodzić podniecenie seksualne … Przy zwiększonej pobudliwości seksualnej u mężczyzn i kobiet pomoże herbata z melisy. Nie zmniejszy jednak ruchliwości plemników i nie wpłynie na ich zdolność do zapłodnienia komórki jajowej.
- Usuń robaki … Wiele pasożytów żyjących w naszym ciele ma wyjątkowo negatywny stosunek do olejków eterycznych. Glisty, które tak często występują u dzieci, szczególnie nie lubią melisy.
Przeciwwskazania i szkodliwość mięty cytrynowej
Pomimo udowodnionego od tysiącleci poważnego działania prozdrowotnego, które można osiągnąć poprzez spożywanie tej rośliny, istnieją również dość konkretne informacje na temat niebezpieczeństw melisy. Zaleca się powstrzymanie się od używania produktu:
- Osoby z alergiami pokarmowymi … Ten produkt jest dość silnym alergenem ze względu na obecność w nim tych samych olejków eterycznych. Oto interesująca funkcja: ten sam komponent może komuś pomóc i kogoś skrzywdzić.
- Osoby z chorobami przewodu pokarmowego w ostrej fazie … Zwiększona produkcja enzymów może zaszkodzić wrzodom żołądka, dwunastnicy, stanom nadżerkowym i innym schorzeniom, których lokalizacja znajduje się w układzie pokarmowym i jelitach.
- Dzieci poniżej 3 roku życia … Ciało dziecka nie jest w stanie w pełni przetworzyć melisy, ponieważ nie ma wymaganej ilości enzymów.
- Cierpi na uzależnienie od alkoholu … Ponieważ produkt zawiera eter, może prowokować używanie napojów alkoholowych. Dlatego melisa nie jest zalecana nie tylko osobom, które obecnie cierpią na uzależnienie od alkoholu, ale także raz zakodowane nałóg.
- Skłonny do biegunki … Ta kategoria ludzi może zostać zaszkodzona przez łagodne działanie przeczyszczające rośliny.
- Mieć duże kamienie nerkowe lub pęcherza moczowego … Działanie moczopędne może wywołać ich uwolnienie i doprowadzić do ciężkiego ataku kolki.
- Hipotoniczny … Wyraźny efekt uspokajający może wpływać na ciśnienie krwi u osób, które mają niskie. Następuje spowolnienie akcji serca, aż do zatrzymania akcji serca.
Zalecenia te dotyczą jednak wyłącznie żywych lub suszonych roślin używanych do gotowania. Leki z melisą mają swoje przeciwwskazania i cechy aplikacji. Uderzającym tego przykładem jest alkoholizm. Melisa nie może być stosowana w postaci żywej, a melisa tabletkowana jest stosowana jako kompleksowa terapia w leczeniu uzależnień.
Przepisy na napoje z melisy
Aromatyczne i pikantne napoje z miętą cytrynową gaszą pragnienie latem i rozgrzewają zimą. Rozważmy najsmaczniejsze z nich:
- Herbata … Jest to najpopularniejszy napój z tej rośliny. Sposobów na jego przygotowanie jest bardzo wiele. Zwracamy uwagę na klasyczny przepis na herbatę z melisy. Weź jedną łyżeczkę posiekanych świeżych liści, zalej szklanką wrzącej wody i odstaw na godzinę. Jeśli bierzesz suszoną melisę, potrzebujesz jej trochę mniej, około 2/3 łyżeczki na 200 ml wody. Pamiętaj, że cukier, miód, dżem i inne słodycze zmniejszają właściwości lecznicze herbaty. Ale temperatura serwowania nie wpływa na właściwości lecznicze produktu.
- Sorbet … Będziesz potrzebował średniej pęczki rośliny. Opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem waflowym lub specjalną wirówką do suszenia ziół. Jeśli zaparzysz mokre pędy, napój nie będzie tak aromatyczny. W rondelku wrzuć melisę, dodaj do niej pół grubo posiekanej limonki lub cytryny. Zalej pszczołę z cytrusami litrem wrzącej wody, przykryj ręcznikiem i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut. Odcedzić, dodać 3 łyżki miodu, wlać do tacek na kostki lodu i zamrażać w zamrażarce na 1 godzinę. Wyjmij, zmiażdż lód blenderem. Podziel na miski, do każdej porcji dodaj 100 ml soku pomarańczowego, idealnie świeżego. Dobrze wymieszaj, podawaj, udekoruj liściem świeżej melisy.
- Kompot … Do jego przygotowania weź 1 kg winogron. Isabella to najlepszy wybór ze względu na smak gałki muszkatołowej. Winogrona zalać 1,5 litra wody, dodać 100 g cukru, zagotować jagody i gotować przez 20 minut na małym ogniu. Drobno posiekaj pęczek melisy, dodaj dwie łyżki cukru, dokładnie ugniataj w moździerzu, aż cukier się rozpuści. Odcedź bulion winogronowy, dodaj mieszankę mięty z cukrem, wymieszaj i odstaw na godzinę. Odcedź ponownie. Latem podawać z lodem, zimą jako bazę do grzanego wina.
Przepisy na trawę cytrynową
Roślina lecznicza służy nie tylko do przygotowywania napojów, ale także do doskonałych potraw. Zalecamy zwrócenie uwagi na poniższe przepisy z melisą. Z pewnością pokochasz te dania:
- Sałatka grejpfrutowa … Szczególnie dobre na duże uczty, kiedy trzeba pomóc organizmowi w trawieniu tłustych potraw. Usuń skórkę z grejpfruta. Potrzebna będzie niewielka ilość, która zmieści się na czubku noża. Dodaj do niego dwie łyżeczki oleju roślinnego, pozostaw na 20 minut. Obierz cytrusy, usuń pestki, skórkę z przegrody. Pokrój każdy plasterek na 4 części. Drobno posiekaj pęczek melisy, wyślij do grejpfruta, dodaj połowę drobno posiekanego chili bez pestek. Dopraw solą i pieprzem, dopraw masłem i skórką.
- Ryba z białym sosem … Będziesz potrzebował dowolnego fileta rybnego. Szczególnie smaczny w tym daniu jest sandacz. Weź 700 g filetów rybnych, zalej sokiem z cytryny, posyp mielonym pieprzem, solą i odstaw na 30 minut do zamarynowania. Następnie usmaż rybę w gorącym oleju roślinnym. Na osobnej patelni roztop 1 łyżkę masła, dodaj do niej 2 łyżki mąki, smaż przez 1-2 minuty i wlej 500 ml dowolnego bulionu. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć zbrylania. Dodaj pęczek drobno posiekanej melisy, gotuj sos przez 5-7 minut. Skrop rybę, podawaj z garścią orzeszków piniowych.
- Mięso pikantne … Weź 700 g wieprzowiny, usuń folie, nadmiar tłuszczu, pokrój na kawałki, jak w stroganow wołowym. Dopraw mięso solą i pieprzem, dodaj 2 łyżki oliwy i masła, pęczek drobno posiekanej mięty i melisy. Pozostaw na 1-2 godziny. Drobno posiekaj cebulę, zachowaj na patelni z 1 łyżeczką oliwy z oliwek i 1 łyżeczką masła. Gdy cebula zarumieni się, dodaj 1 ząbek drobno posiekanego czosnku i smaż przez minutę. 300 g pomidorów pokroić w cienkie plasterki, dodać do cebuli z czosnkiem, solą i pieprzem, dusić 5-7 minut, na czubku noża dodać skórkę z cytryny. Wyjmij mięso, wyślij do naczynia do pieczenia, polej sosem, posyp octem balsamicznym, piecz w piekarniku w 200 ° C przez 30-40 minut.
- Deser owocowo-kokosowy … Weź 500 g moreli, obierz, pokrój w drobną kostkę. Wlej 100 ml soku pomarańczowego i gotuj przez 3 minuty, ostudź. Zmiksuj w blenderze 250 g jogurtu naturalnego, 100 g mleka kokosowego, 4 łyżki cukru, sok z 1 cytryny, mały pęczek melisy. Połącz tę mieszankę ze 100 ml bitej śmietany i 1 ubitym białkiem jaja. Zrób to delikatnie, aby deser był puszysty. Mus i sos morelowy ułożyć warstwami w misce do serwowania i posypać posiekaną bezą.
Interesujące fakty dotyczące melisy
Po raz pierwszy opisał rój w monumentalnym traktacie botanicznym Teofrast, który wraz z Arystotelesem stworzył pierwszy ogród botaniczny, w którym zajmował się selekcją i badaniem roślin. Jedna z nazw rośliny zawiera słowo „mięta”, ale naukowcy uważają podobieństwo melisy do tej rośliny za bardzo odległe, ponieważ należą one do różnych rodzin i mają bardzo różny skład chemiczny.
To samo słowo „melisa” jest pochodną słowa „pszczoła”, ponieważ roślina ta zawsze bardzo przyciągała tę ostatnią. Miód z tej rośliny nadal uważany jest za bardzo smaczny i zdrowy.
I to właśnie Melissa była imieniem córki greckiego boga, która dawała Zeusowi mleko i miód i uczyła ludzi, jak zdobyć słodki produkt. Uważa się, że była tak piękna, że bogowie chcieli uczynić ją swoją kochanką. Za co boginie zamieniły ją w pszczołę.
Obejrzyj film o melisie:
Dziś pszczoła nie jest już obdarzona magicznymi właściwościami, ale nadal jest bardzo pożyteczna i smaczna. Od melisy istnieje wiele przepisów na napoje i dania. Który wybrać, to kwestia gustu. Ale koniecznie trzeba czegoś spróbować.
